柳恬恬小口小口嗦著粉,眼裡也閃爍著興奮的光,純手工製作的米粉,味道就是好,筋道又美味。
在前世,米粉風靡全國,加盟店連鎖店,開遍了祖國的大好河山。
她有信心,靠著米粉,給酒樓創下不菲的利潤。
“這米粉的澆頭,和麵條的澆頭大同小異。歡哥兒,你和你師父一起琢磨琢磨,你師父擅長煲湯,燉肉,這方面你多聽聽他的意見。”
柳正歡端著第二碗酸菜肉絲米粉,邊吃邊說道:“我心裡有數,我會找師父商量的。”
並不是柳恬恬想偷懶,而是她覺得,江大廚好歹也是個經驗豐厚的廚子。
對鎮上人的口味,瞭解的比她透徹。
她能給的,也就是那些前世裡,賣的火爆的產品。
有些澆頭,又麻又辣,刺激感強,這裡的人們不一定會接受。
她都想好了,麻辣燙她直接提供鍋底,系統裡有現成的。
剩下的全部由柳正歡,他們自己做主經營,自己不插手。
一來是她精力不足,二來,她認為這是柳正歡和江家的生意,她插手太多不好。
等孩子出生以後,她要自己開一個店鋪。
屬於她和冷青霖的店鋪,她們倆的事業。
親兄弟明算賬,雖然現在是一家人,不代表永遠是一家人,有些東西還是分開的好。
想了想說道:“明天我教你們做魚肉丸子和瘦肉丸子,以後都用的到。”
幾人自然是歡喜不已。
酒樓的裝修事宜進入了尾聲,基本的菜品也定好了,人員安排也到位了。
只等到了日子,開業酬賓。
柳正歡請柳恬恬去現場指導,看有沒有紕漏的地方。
柳恬恬以精力不足拒絕了,讓柳正歡講了大致的情況,偶爾提點兩句。
二樓有江大廚負責,招了幾個酒樓原本做事的夥計,經驗豐富。
一樓大堂分成了好幾個視窗。
盒飯套餐視窗,有柳正歡負責,輕車熟路。
米粉視窗,楊絮兒和柳正安負責,既做米粉,也負責售賣。
楊絮兒月錢比柳正安高二錢銀子。
因為她還要負責售賣酒樓內擺放的豆瓣醬,身兼多職。
麻辣燙視窗,是江天晴買的兩個婦人負責,手裡捏著他們的賣身契,想來也不敢把鍋底配方洩露出去。
就算洩露出去,也複製不出同樣的味道來。
那是系統裡出產的底料,哪裡能輕易複製。
包子,饅頭,還有面條的視窗,江天晴高價請來幾個面案師傅,專門負責做麵食。
剩下的便是些跑腿打雜,後廚打雜之類的,都安排的井井有條。
江天晴作為東家,不僅要管著整個酒樓,還要幫著售賣柳恬恬的豆瓣醬。
開業的日子定下來了,三月十二這天,宜動土,宜開業,宜婚嫁,是個好日子。
離開業還有三天的時間,柳正歡忙的團團轉,連家都沒時間回。
乾脆在酒樓的倉庫裡,搭了張小床,節省來回奔波的時間。
柳恬恬也沒閒著,這幾天一直在和柳大山一起做驗收工作。
在楊匠頭一眾工匠的努力下,柳宅正式完工。
三進三出的大宅子,青磚紅瓦,整齊又規整。
按照柳恬恬的要求,宅子前面種了一片竹林,中間留出一條五米寬的車道。
楊匠頭能想象到,等這片竹林長起來,該多美啊!
青山綠水中藏著這麼一個宅子,清幽又不缺人間煙火氣,仿若世外桃源一般。
等他老了,也找一塊風水寶地,建這麼一個宅子,隱於山水間。
總的來說,柳恬恬是滿意的。
輕微處的不滿意,可以忽略不計。
比如,她想在其中一個院子裡,搭建一個兒童樂園。
用木柵欄圈出一塊地,裡面可以玩沙子,玩小球,滑滑梯的那種。
楊匠頭說,在院子裡插木柵欄,容易生根發芽,植物的根莖盤旋在地裡。
越長越深,越長越粗壯,會影響整個屋子的根基。
就算不生根發芽,風吹日曬的也容易腐爛,後期打理麻煩。
柳恬恬只好作罷,大不了,到時候在系統裡,買些塑膠的仿木頭柵欄。
反正現在還早著了,孩子還在肚子裡揣著。
以後的事情以後再說