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“是啊，今天京城裡面來了個故交，是商務部的，出公差路過我們這兒，和我閒談起來，說起我們省城有個綠寶餐廳，賣的雪花豬肉十分有名。我想來想去，到處問人，也沒想起來我們省城有個綠寶餐廳啊。後來還是老楊想了起來，說小穆你的公司就叫做綠寶農業什麼的，出產的豬肉也是十分有名，是不是你新開了一家綠寶餐廳啊？”

“沒有啊！”李穆連忙說，“我在省城只有一家餐廳，就是紫羅蘭餐廳啊。”現在他算是王市長這一條線上的人，要是新開張了什麼東西，照例是要通知王市長的，王市長就算自己不去，也會派個手下送個花籃什麼的。要是李穆不通知，那就是李穆不把王市長放在眼裡。這可是組織錯誤，萬萬不能犯的。

“算了，先不管這個，你殺一頭最好的豬，選幾大塊最好的肉過來，中午在小橋流水人家那兒等著，我們過去吃飯的時候，我拿去給人家看看我們省城就你一家雪花豬肉吧？沒有其他的雪花豬肉吧？”王市長說。

“省城裡就我一家。”李穆很是肯定。當然中國這麼大，世界這麼大，別的地方有雪花豬肉也不奇怪。不過李穆調查過，省城之前沒有雪花豬肉，所以李穆註冊了雪花豬肉的品牌。要是原來有的話，他就會選擇別的名字了。

“好吧，你選一頭最好的豬帶過來吧！”王市長說，“一定要最好的啊！我這故交在京城什麼好吃的都吃過，他們那個級別的吃飯，一頓十萬算是簡樸的，好不容易我們這也有他想吃又很難吃得上的東西，可千萬別落了我的面子。”

王市長的面子，那可值錢了，李穆那加起來一共60層的大樓，至少有30幾層是王市長的面子額外給的，李穆能多掙好幾億呢。所以這事一定的辦好，可是李穆根本不會挑豬，也不知道哪一塊算是好肉。要說豬，一般來說是養了一年左右沒有生育過的母豬最好吃，閹過的公豬次之，生育過的母豬和未閹割的公豬都沒法子吃了，肉有騷味。現在外面賣的豬，普遍都是4，5個月的，肉味比較淡薄。可是李穆手頭也只有這些4，5個月的小豬，他的養豬場開張還不到一年呢。

說到豬肉的部位，那當然是排骨和裡脊最貴，可是也有很多人不喜歡吃排骨和裡脊。要說好吃，五花肉、肘子、豬蹄什麼的也是各擅勝場。於是李穆讓黃益選了五頭大肥豬，全都殺了，分割切好，挑選了其中雪花最明顯最漂亮的部分，全都放了上車。到了小橋流水人家，讓那裡的服務員把另外抬了一張桌子來，把豬肉擺了上去。雖然現在天氣已經冷了，一天半天之內倒是不會變臭，不過李穆還是讓他們拿了一大堆的冰塊來，放在桌子中間。在這冰窟裡面呆了一會兒，李穆就覺得渾身發冷，只好跑到房間外面去。

等了好久，李穆肚子都快餓扁了，桌子上的飯前小吃都吃光了，只好叫服務員再拿一些過來——上的是拍有機黃瓜，油炸有機花生米，醋有機蘿蔔，涼拌有機蕨菜。看到這名字，李穆就覺得很是奇怪，難道還有無機黃瓜，無機花生米，無極蘿蔔和無機蕨菜？

吃到第20碟花生米的時候，王市長一干人總算來了。王市長、王市長的秘書和司機，一個主客，那個客人的秘書和司機，還有楊局長，一共七個人，加上李穆就是八個。“蔡司長，來見見我們小穆喲，小穆你把一整頭豬都帶過來了啊。”王市長指著桌子上面的那一堆豬肉說，“你說的雪花豬肉，是不是就是這些啊？”

其實這不是一整頭豬，而是不同豬身上最好的部分。李穆也不去解釋，過去說：“王市長好，蔡司長好，這就是我養的子烏香豬。”

那個蔡司長上前去看了看，說：“沒錯，就是這種，綠寶餐廳的雪花豬肉啊，你還和我說什麼沒有綠寶餐廳，明明就是有的嘛。”又看了看李穆說，“你就是李老闆啊？不錯，年輕有為。”

“蔡司長過獎了。”李穆說，“蔡司長在哪裡看到綠寶公司的雪花豬肉的啊？”

“是在網上買的。”蔡司長說，“就是在那個，現在最火的那個”

“淘寶。”蔡司長的手下提醒說。

“對，我是在淘寶上面買的其實是我孫女買的。”蔡司長說，“買回來就是切好的瘦肉，還沒有你這個雪花這麼明顯呢。我那天胃口不好，我孫女就給我做了肉片湯，一下鍋，豬肉的香味就滿屋子都是，我一吃，哇，真是太好吃了。那些肉入口即化，一點渣都沒有。”

楊局長立即讓服務員拿了一個小火鍋來，下面點了固體酒精，加了開水，等水燒滾了，就從那一大堆豬肉裡面切下幾塊來，放進火鍋裡面去