是李老闆的朋友。我們正要合夥開一家酒店呢。”現在大卞可不會看輕李穆了，順帶著也不會看輕李穆身邊的人。雖然這個老頭子看起來就好像個鄉巴佬一樣，可誰知道這不會是什麼中央領導的親戚呢？

“我是胡烈，剛剛出獄。”老饞有些拘謹地說，只要說得不是和廚房有關的東西，他就是這麼一副神氣，“不過大家都叫我老饞，因為我總是饞嘴。李老闆說想要請我做酒店的主廚。不過我並不確定自己有沒有足夠的能力，因為我以前從來都沒有主持過一個餐廳或者飯店的廚房。雖然我在監獄裡面負責廚房的事情當然我只能指揮囚犯，正式的廚師我是管不了的。”

“啊”大卞點點頭，拍了拍李穆的肩膀，“你真是個天才，這是怎麼想到的？啊，我明白了，是王家丫頭告訴你的吧，這位大廚也是王家丫頭幫你找的吧？我家和監獄局的領導有些關係，他們要是知道我們這麼積極的協助獲釋的犯人改過自新重回社會，一定會給我們很多補助的。其實我們家和民政局那邊也有些關係，復員軍人那邊我們也可以想想辦法啊。復員軍人再就業那邊的錢更多啊。”

“那個以後再說吧。”李穆只好這麼說。

“對了，”大卞把李穆拉到一邊，“他是真的能做菜呢，還是假裝的？要是假裝的，我們還得另外找一個真的大廚過來。”

“我可以先試試！”可是老饞的耳朵很尖，聽到了大卞說的話，“我自己也很想知道我能不能在外面做菜。”於是開始做菜，要做菜首先就得上超市，連菜帶煤氣爐鍋子鏟子什麼的一起買回來。老饞走到鍋子堆面前，那些幾百塊上千塊的不要，就要20塊錢一把的生鐵鍋。買菜的時候也是，從一大堆胡蘿蔔裡面只挑出幾根來，還說只有這麼幾根合用。豬肉就更加是了，人家一個大超市，整整一個大櫃檯的各種豬肉，老饞挑來挑去只要了一小塊肉。

第五百一十四章．試業

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李穆就不明白了，這好歹一個大超市，你說肉的質量不好，那也得分和誰比。和監獄比的話，怎麼也應該勝過那麼一籌半籌吧？這個老饞莫非是在裝B？還是自動調整了角色啊？或者是第三監獄真的這麼厲害，自家養的豬比超市櫃檯的都好？李穆也不去管他，等他挑完了豬肉雞肉麵粉什麼的，就回去開始做飯了。

到了灶臺前面，老饞給麵粉參上水，揉了一會兒，就放在一邊，然後剁豬肉剁雞肉剁白菜剁酸菜什麼的，這都平平無奇，刀法也不算是很出眾。那邊大卞就和李穆嘀咕，看來不是正統出身的就是不行啊，看來只能用來做幌子，實際還是找個有實力的科班出身的大廚好。這時候老饞忽然發力，發過的麵粉在他手頭好像變魔法一樣，忽然間就成了各種包子餃子煎餅麵條，一個個下了鍋，然後端了出來。從他動手到上桌，總共還不到一個小時，還得扣去半個小時發麵的時間。

而且他下餃子的樣子也很特別，下的時候是一批一批的下，撈起來的時候卻是一個一個撈的。老饞緊緊地盯著鍋子，下了三次冷水之後，不停的用笊籬把一個個餃子撈起來。炸丸子的時候也是一樣，下的時候是幾個幾個劃撥下去，撈起來的時候是一個一個撈起來。也不知道是依據什麼原理。

“快是快了，肯定不怎麼好吃。”大卞端起一盤餃子，一邊往口裡送，一邊說話，“這個包子是要發麵，餃子要死麵，花捲要燙麵，還有高筋麵粉，中筋麵粉，低筋麵粉等等，要求各有不同。這麼一堆出來，怎麼可能好吃。”可是餃子一進口，他就叫了一聲，“哎呦我操，還真好吃！”說完他又吃了十幾個。“太好吃了，怎麼會這麼好吃的呢？”

“餃子本來就是很好吃的東西。”老饞說，“手擀麵皮，手切的豬肉，還要有恰當的烹煮時間。很多人煮餃子，下鍋的時候下得太多，導致水溫一下子就下降太多。水溫下降了，煮的時間就不得不加長，味道自然含混。撈起來的時候又是一起撈的，生熟不一，味道上面自然就遜色了。如果一個個分開，剛熟就撈起來，那都是很好吃的。”

“別的不說，光憑這個餃子，已經可以說是大廚了！不過我看你以後還是專心做餃子的好，其他的東西，你也未必在行。”說著大卞吃了一個包子，“恩好吧，你可以做餃子和包子。”然後他吃一樣，大卞能做的東西就多了一樣，最後實在是吃不下了，大卞才說：“好吧，我承認你在麵點上的功力不過這都是怎麼辦到的啊？一盆麵粉做這麼多種不同的麵食？