她有功夫睡覺，田家人可都忙死了。

李氏腿腳不好，下午便留在田家幫他們看滷鍋，順便洗洗刷刷。李元青便幫著田家一起種油菜，等她家油菜種完了，他們再一起種李家的地。因為種油菜需要分工協作，這樣效率高些。

這天下午，幾個帶好了種子，冬生跟李元青各挑著兩筐糞土，麥芽揹著油菜種，手裡拿著鋤頭，田氏也挑了個水桶，裡面還擱著一個瓦罐，裡面裝著茶水。

到了田地裡，田氏指揮著他們把東西，等會她負責用鋤頭刨坑，麥芽負責撒種子，另外還得有個人跟著她們，抓一把糞土把油菜籽蓋上，最後一步就是澆水。

如果天氣乾燥，這水還得連澆個幾天才行。

在沒有機械化的年代，種地是一件很辛苦的事情，如果犁田連牛都沒有，就得跟西遊記裡的那位被白骨精吃掉的村姑一樣，自己做牛拉地，那才叫一個慘，幸好她家不用，不然她真想像不出哥哥揹著繩子，拖犁的樣子。

麥芽以前沒真的撒過菜籽種，依著田氏的話，每個坑拋幾粒就成。看著好似很簡單，其實做起來，也挺講究技術。

比如，若是拋的不準確，菜籽種就得落到坑外，糞土也就沒法覆蓋，太陽一曬，就得把種子曬死了。若是為了準確撒種，而把腰彎的很低，走一趟下來，這腰就不是自己的了。田氏本來不同意她下地，怕她受不住。人家不都說，閨女得富著養，小子就得窮著養。她每回瞧見田和菊渾身上下，細皮嫩肉，就覺得自己對閨女似乎狠了些，讓她幹那麼些個活，手都磨粗了。

可麥芽堅持要跟他們一起下地，以後家裡還要種更多的土地，現在多學著些，總比以後現幹現學強吧？再說了，四個人幹活，幹起來也快的很。兩家的地加在一起，四五天也就種完了。

傍晚的時候，麥芽就得提前回去燒飯，家裡那位大小姐，可指望不上，另外她還想乘著空，醃製一批辣白菜出來試試。

說起這辣白菜，做法倒也簡單：新鮮的大白菜去根，橫切開，用粗鹽把白菜抹均勻，每半棵白菜7—10勺鹽，多少不太要緊，鹽多淹漬時間短，鹽少鹽漬時間長，只要能醃軟就行了。還得加些薑末跟蒜末。醃製白菜簡單，唯獨調配辣椒汁難一些，需要把糯米粉熬成糊狀，拌上磨細的辣椒麵，粘稠度自己把握住就好，這樣調配出來的辣椒糊，再把它們抹在白菜上，然後再密封，擱在幾天之後就能吃了。

田氏種的大白菜還不能吃，園子裡只有春天種的捲心菜成熟，另外，田氏又種了些晚黃瓜，因為不是夏季開花結果，所以產理坐低很多，為了不佔地方，田氏就在菜園邊上，依著柵欄種了十幾棵晚黃瓜苗，麥芽為了讓黃瓜結的多，可沒少給它施肥，如今結出的黃瓜，個頂個的大，又粗又壯。

麥芽瞧著黃瓜也不錯，便摘了滿滿一盆，準備一起做成泡菜，方法跟做辣白菜是一樣的。她想先做出一批試試。

這天從地裡回來，她先掏了米，把飯煮上。其實燒米飯遠比蒸饃饃來的容易，要是有電飯鍋那就更方便了，就算沒有，那也比和麵蒸饃饃強。

最近田氏每隔兩天就要殺只雞，也不是全為了田和菊。因為家裡公雞較多，早上打鳴都得爭著打，更別說鬥架了。有些弱的公雞，頭頂毛都快被啄掉了。

今天早上田氏又殺了只雞，中午燒飯的時候留了半隻，麥芽晚上便紅燒，裡面除了辣椒之外，什麼都不擱，以免摻在一起，吃不完，還不易儲存。

雞肉已經下鍋，用小火煨著，乘著有空，麥芽便把摘來的捲心菜剝開，一片片清洗乾淨。黃瓜豎著著從中間切開，颳去裡面的瓤子。這瓤子也不用扔，餵雞餵豬都成。

田和菊剛剛睡醒，走出來伸伸懶腰，看見麥芽又在鼓搗什麼，就好奇有湊過來看，“你又在做什麼？”

麥芽頭也不抬的道：“還能做什麼，醃些泡菜，你以為我有功夫閒著睡懶覺呢！”

田和菊也不生氣，左右都是閒著，便搬了凳子，擄好自己的裙子，輕手輕腳的坐到她旁邊，“你整天不是醃這個就是醃那個的，這些活有什麼好乾的，我看你家也醃了不少的菜，弄那麼多，能吃的完嗎？”

麥芽也覺得她實在閒的過了，又不要她幹，她操那麼多閒心幹嘛！不過，既然她有興致問了，她反正也閒著，便有搭沒搭的講了起來，“冬天能吃的蔬菜少，要是不多醃一些，我們冬天要吃什麼？”話說這樣講，但今年冬天，她還是想多弄幾個蔬菜種著，至於要怎樣讓蔬菜冬天不會被凍死，這個還得好好琢磨琢磨。

田和菊