易弦留了兩根血腸放在平底鍋裡和一塊肥肥的豬肉一起煎，煎到表皮金黃後取出來放在盤上，等到溫熱時切成一指厚的片，就可以吃了。

易弦做的這種血腸叫“黑布丁”，配著加了些土豆澱粉做的小麵餅和煎蘑菇一起吃，是非常飽腹的早餐，豬血中含有豐富的鐵質和鈣質，還有其他食物中都沒有的微量元素鈷，營養價值是蠻高的，味道和口感嘛，那就見仁見智了。

不過，何田覺著，血腸里加了燕麥粒和野米粒，嚼勁很不錯，又加了糖鹽醬油等調味料，還有非常香的油渣，如果不告訴她是豬血做的，她只會以為這是種香味特殊的雜米糕，還挺好吃的。至於賣相嘛，她覺得這個棕黑色也不是不能接受。沒準可以像做乳酪那樣再放些竹炭粉，讓它黑得更徹底。

於是，黑布丁就確立了它在早餐食譜中的一席之地。

第111章　選單

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因為家中每天都有十幾粒蛋；　所以何田和易弦為建房期間準備的食譜中也少不了蛋。

早餐時可以一人一個水煮蛋；　或者做成煎蛋，和切成塊的黑布丁一起煎；　再加上一塊燕麥麵包，一杯茶。

另一份早餐選單是雜糧粥，水煮蛋；　饅頭；　還有醃辣白菜和醃蘿蔔條做的小菜。

第三種早餐是土豆麵包，醃鮭魚片，熱茶。

至於午餐；　這不是剛打到一頭大野豬麼，就容易解決了。

何田最先想到的午餐就是滷肉加燒餅。燒餅放涼之後就可以裝進布袋裡，掛在地窖中儲存。要吃的時候拿出來烘熱就行，用菜刀在燒餅側面切個口；　就可以把肉菜放進去了。到時熱乎乎的燒餅夾肉菜，再配上一大碗野菜山菌湯，湯裡打上蛋花；　就是美美的一頓午餐，不費什麼時間；　又吃得滿足。

要是把野菜山菌湯換成紅薯麵湯，滷肉加燒餅也可以當晚飯吃。

要是幹活累了；　還可以隨時啃個燒餅補充能量，幾位幫工下山的時候，再給大家每人帶上些燒餅當路上的乾糧。

這麼一想；　燒餅還真是好用啊。

何田想在開工前提前做好一百個燒餅，她覺得這樣才有備無患，到時候說不定每個人的力量都得用到，沒有專門讓她只負責所有人飲食的奢侈。

所以，提前好幾天，她就磨好了做燒餅的面。

他們搬出攪碎機，把玉米粒、燕麥、野米、小米和各種豆子放進大桶裡，讓大米拉著木杆轉動了一個多小時，麵粉過篩後，隔天以一比一的比例和小麥麵粉混合，再次放進大桶裡，這一次，攪碎機的刀片換成竹板做的葉片，麵粉中加上酵母、一杯砂糖，再加上一桶輕水，再讓大米拉著攪拌成麵糰。攪拌的過程，何田時不時要去看看，是否要再加入水。

麵糰攪好之後，她和易弦兩個人才能抬動大桶，分幾次把麵糰倒進陶盆裡，蒙上浸溼的布，讓麵糰繼續發酵。

為了做燒餅，易弦這次可下了大本錢。他大動干戈，專門做了一個室外的大烤爐。

這個烤爐的底部看起來和普通的爐灶一樣，是個四四方方的臺子，不過做得更大些，邊長一米五，近一米高，灶臺上坐著一個半球，很像因紐特人蓋的雪屋，正面留著一個拱券型的洞口，在靠近洞口的地方開著小煙囪。

這爐子看起來不怎樣複雜，何田目睹了整個建築過程，就知道事實剛好相反，易弦這算是把他學習古羅馬建築的知識和經驗都用上了！

建爐子之前，他先打了地基。

地基倒不難，他剷平一塊地，在四角打進四根竹竿，之間綁上繩子，作為基準，沿著這四條線在地上挖出十厘米深的方塊，夯平土地，四邊固定上等高的木板，將混好的水泥倒進去，再鋪上一層編成十字網的細竹竿作為筋骨，再澆一層水泥，用木鏟推平，再和何田一人蹲在一邊，用一根四方木棍推一次，水泥面就十分平滑了。

水泥地基凝固後，易弦用磚頭和水泥蓋起灶臺，檯面上鋪的是之前做好的玄武岩石磚。

石磚和檯面風乾後，他開始建那個“小雪屋”了。

他似乎非常享受這個建造的過程，每次何田跑來的時候，都看到他面帶淺淺的微笑。

這個小屋子的圓形底部的建造過程雖然有些難度，但跟接下來建造房頂的拱券型開口的難度相比，實在不值一提。

易弦先用幾根十厘米長的小木頭柱子固定住兩塊半圓形木板。這個木框，就是做拱券最重要的工具。

接著，他用兩塊方木塊放在開口兩側，再放上