王佳琪是在鹽瀆認識的餘可，當時兩人還一起吃過柱州菜，那之後兩人就交換了聯絡方式。這回飯店開業，王佳琪正好想請個食評家、美食記者一類的人，就想到了餘可。

“哪裡，我現在正好有空，餘可，讓你等久了。”王佳琪不好意思地說道。

本來是餘可先找的她，可是卻因為她一直在陪著王淼就讓餘可等到了現在，雖說王佳琪也是現在才知道餘可在等她。

“沒有太久啦，反正我也是不急的。”餘可這次可是公費出差的，出差的內容也都是搜尋美食，所以這出差時間都是隨她定的，而且這次她來可是有求於王佳琪的。

“餘可，你在這兒等那麼久，一定有事找我吧？”

“我最近都在給我們雜誌採題呢，我等在這兒就是想問問你能不能讓我做個採訪。”餘可說她不及也是因為她出差就是為了收集題材，這次受邀參加“玉食人家”的開業，王佳琪的十四珍宴給了餘可極大的靈感。

十四珍宴中，每一道菜都是古法的菜餚，在繼承了古法的基礎上，王佳琪還改良了這些菜餚的味道，讓古法菜餚變得適合現代人的口味。

餘可作為《時尚與生活》的美食編輯，對於這些古法菜餚自是不會太過大驚小怪的，雖然多數古法菜餚她是沒有見過的，但對於其中的一些古法菜餚，她也不是沒有吃過，可是王佳琪的這些古法菜餚，滋味卻遠跟她吃過的不同，這就勾起了餘可想要採訪王佳琪的心思。

就如其中的一道老汁肉，是屬於十四珍宴的六道熱菜中的一道，在做法上被王佳琪還原了古法，但在肉的滋味兒上，卻另有改變。

這老汁肉就是豬頭肉，一般的老汁肉是將豬頭肉切成片，浸漬在醬油中，做出醬漬味兒的老汁肉，可是這回，餘可吃到的老汁肉，在做法上絕對不是單純的醬漬，其味道也異乎尋常的鮮美。

餘可想借著這次採訪的機會問問看王佳琪是怎麼做出這麼好吃的老汁肉的，將十四珍宴作為下期專題的主打，絕對會讓讀者產生極大的興趣的。

“原來是這樣啊，當然可以。”難怪餘可會在留在這兒等這麼久呢，原來是想做有關十四珍宴的美食專題啊。

《時尚與生活》雜誌已經創辦有十年了，其雜誌社總部在金陵，但在全國範圍內都有一定的影響力，十四珍宴能上《時尚與生活》的專題，一定能將“玉食人家”的名氣進一步地打出去。

王佳琪覺得只要不涉及十四珍宴機密配方的事，餘可想要採訪什麼她都會配合的，畢竟這是件互惠互利的事。

“佳琪，你能說說你是用的什麼方法做的老汁肉麼？我以前吃的都是醬油浸漬過的，可這回吃到的，包含的似乎不止有醬油的香味，還有一些說不上的味道。”餘可想了好久，都想不出怎麼形容這個味道，這醇香的味道還真沒哪一種名詞能夠描述。

“當然了，如果這做法是你們飯店的機密，我就不問了。”餘可補充了一句。

“怎麼做的，雖然不能詳細跟你說，但我可以說個大概。做這老汁肉，先得做老汁湯……”

老汁肉的精華全在一鍋老汁湯中，做老汁湯必須得選用上等三伏秋油、麻油、菜油、豬油、香料等配料來跟豬棒骨湯熬製，熬製出的湯料還不能立馬使用，必須得反覆熬煮，最終才能做出鮮味糜遠的老汁肉。

將這一鍋老汁肉做出來，其中所花費的工序肯定不止王佳琪說的那麼多，不過沒講的那些已經是“玉食人家”的機密了，有關這方面的問題，餘可肯定是識相地不會多問半句的，但光就這些內容，也足夠餘可用來大寫特寫的了。

王佳琪跟餘可將她製作古法菜餚的經歷簡單地說了一下，其中還介紹了每道古法菜餚的滋味，餘可也記得認真，很快採訪就結束了。

本以為餘可留在這兒就是為了製作美食專題，卻沒想到餘可還有其他事要跟王佳琪說。

“佳琪，你覺得我們雜誌怎麼樣？”餘可突然問了句。

什麼怎麼樣？王佳琪摸不著頭腦。

“你們雜誌是十年老牌雜誌啊，影響力可是槓槓的。”摸不清餘可到底想說什麼，王佳琪只好不停地誇著他們雜誌，王佳琪說的這些可都是實話，在生活類雜誌中，餘可他們雜誌一直是鼎鼎有名的老牌雜誌。

“我們雜誌在全國是有點影響力，不過現在地面雜誌的銷量都有些不景氣啦，而且還有一些像《24h生活》、《style》這類的後起雜誌在跟我們競爭，我們雜誌這幾年的影響力應該都不及五年前了。”