嚴垣是吃過江邊做出來的魚的味道的，所以雖然江邊做出來的魚賣相不是很好，但是依然信心滿滿。

這一道主菜，嚴垣親自送到林老一家的餐桌上，“這是我們一品魚味館的招牌菜，一品純味魚！我們的純味魚有一個特色，用的魚都是即時宰殺的野生魚，不過今天您們是我們第一批客人，所以能夠品嚐到我們店內最好的食材。這一道菜，我們用的是野生鰻魚，採用獨特的烹飪方式，保留了野生鰻魚的獨特風味，各位請慢慢品嚐。”

“我說嚴老弟，你有些不實在啊！如果這食材真是你所說的野生鱸魚，那我真是有些可惜這食材了，竟然交給一個如此不懂廚藝的劣廚來處理。真是暴斂天物啊！”林老有些不悅地說道。

“林老且慢評判。若是我沒有親口嘗過這魚的味道，看到這魚的賣相，只怕也如同林老一般，肯定會惋惜這食材浪費得有些可惜。但是若是品味了這味道，林老也許會和我一樣，對著魚的烹飪方式大加讚賞。”嚴垣心平氣和的說道。

“哦，那我可要嘗一嘗，看是不是如你所說。”林老說道。

林老的孫子林冉卻有些按捺不住了，“我要吃魚，我要吃魚。”

小孩子吃東西，不太在意食品的賣相，而是更加在意食品的風味。而大人往往會更在意食物的賣相。

一品純味魚端到桌上，便散逸出一股濃郁的香味，立即引誘出林冉的食慾。

“這就來，這就來，我給我們的乖寶貝加一塊魚。”林老忙用筷子夾起一塊魚送到林冉的碗裡。

雖然這魚賣相不是特別好，但是這魚烹飪得卻是恰到好處。魚肉的表面被油炸出褶皺，帶著淡淡地金黃色。夾在筷子上，也不像一般的魚肉那麼容易碎裂。

林冉急忙夾了一小塊，見沒有什麼魚刺，一口吃到嘴裡。一股綿長的香甜味立即在嘴裡瀰漫開來。

林冉連聲讚道，“好吃好吃！我還要！誰也不能和我搶。”

林老有些愕然，不過卻以為這孩子是餓極了，吃什麼都覺得有味道，另外孩子也不會辨別味道，即使一般般的味道，在他們嘴裡也可能覺得好吃得不得了，所以這道菜實際上味道可能只是一般化而已。

“死老頭子，看什麼看，吃一塊不就知道了？”林老夫人笑道。

幾個人則等著林老的評判，林老一家子很有意思，吃什麼東西，似乎都要這林老評判了之後，才會開吃。只有家裡的林冉例外。

嚴垣上了菜之後，便退到一邊，但是實際上，他的注意力依然放在此時店內唯一的一批客人－－－－林老一家子的身上。他有些期待，當林老爺子品嚐了江邊做出來獨特的魚宴之後，會有什麼樣的反應。

第82章　開店記（4）

林老先用清水漱了口，然後才用筷子加了一塊魚放到自己的碗裡，再夾起一小塊放進口中。

“咦！”

這魚才進口中，林老立即變了顏色，神情嚴肅了起來，慢慢地咀嚼了一下，細細地進行品味。

半響才說道，“果然一品！”這絕對是林老對於這道菜最高的評價。簡單的四個字反應了很多的東西。

一方面，果然一品，是說這一品魚味館的招牌菜，果然是名符其實。

二來，對這道菜，他有了一個評價，那就是，這菜是非常不錯的。

“看來我真是老了，竟然以貌取人！這道魚雖然外觀不佳，甚至可以說得上醜陋，我想一般的家庭主婦也能夠做出這賣相來。也是我看走眼的根本原因。這魚的名字取得不錯，一品純味魚，我現在終於明白了這名字的含義。

做這道菜的人，不想讓人因為這道菜的外觀，而忘記了食物本身的意義。說到底，食物就是讓人吃飽，吃好，而不是用來觀賞的。一品純味魚，不錯！這是我吃過的最鮮美的一道魚。”

林老婦人有些好奇，“老頭子，真有這麼好？與那小蕭做的魚比起來，又會怎麼樣？”

林老笑道，“老太婆，你自己嘗一塊不就知道了？小蕭做的魚，在色香味各個方面都有極高的造詣，在錢塘城難有人無出其右。但是她做的魚美則美矣，似乎找不到任何瑕疵，我總感覺到她做的魚中有些不完美的地方。但是一直都說不上來。今天嚐了這魚，我終於知道是什麼原因了。”

林老夫人也夾了一塊魚，林老的兒子兒媳一見林老對這魚有了這麼高的評價，立即來了興趣，拿起筷子向菜碗中伸了過去。

“你們不能搶我的魚！我還要吃很多！”林冉抗議道。