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第62部分

蒜苗羊肚、羊雜蘿蔔湯、蔥爆羊心、醋溜肺片,辣炒羊腰子,還有醬羊肝。算上烤全羊,這總共就是六菜一湯。冷盤自然是少不了的,因為吃得人多,白菜絲還是必須要拌的,還有實實惠惠的小蔥拌豆腐,黃瓜拌幹豆腐絲,還有一盤大家夥兒都沒想到的冷盤,那就是糖醋蘿蔔皮。另外應木木童鞋的強烈要求,今天又做了一大盤的炸雞塊。反正步驟簡單地不行,木木一個人在下屋的小灶就可以輕鬆完成了。

酒菜就擺放到了大院兒當中,看著借來的超級大個圓桌,小陽有些裂嘴。這不站起身根本夾不到對面的菜,難道要開發一下旋轉桌面麼

當然那些都是沒用的話了,吃才是這幫人的首要任務。當烤全羊被放到正當四個大盤併成的大盤上,院兒裡的老少趕緊都圍坐到了桌。

這時候門外想起了車鈴聲。大家不要誤會是汽車的喇叭響,這是牲口車上開道的鈴鐺聲。反正估計類似於汽車這種大個頭的死物估計穿越大神的力氣還不夠。

來人正是大壯同志昨天請的周泰。而他來的時間也剛好正是開飯的點兒。不過這也正好,否則還有一位客人沒到,還真是要稍等片刻了。

周泰這個人雖然現在十分有錢,可骨子裡還是實實在在的莊稼人。本來就沒把自己當啥了不起人物的周大叔,見到眾位都還認識的相親,自然是同樣熟絡。只是在看到田靖巖的時候,周泰愣了一下,但隨後就笑著朝對方點了點頭,並沒有什麼交談。而他們之間的這一舉動也沒有引起任何人的興趣。這時候,誰的眼睛裡都全裝著桌子上的全羊席呢!

朱海同志親自操刀為大家片下羊肉,然後小陽再演示把烤得香氣四溢的羊肉塞到雪白的餅袋裡。這麼個簡單的吃法立刻就被大家所接受了。關鍵還有木木弄出來這個白麵餅,巴掌大小,卻是中空的面口袋型。不是用刀片開的,而是四周被按死,中間自然分出了層次,這讓大家夥兒都覺得很新奇。雖然仔細想想就能知道製作的方法,可這麵餅裡濃濃的肉香和麥香就不是誰都能弄得出來的了。而且這麵餅別看是烙的,口感的韌性十分出色之外,並沒有焦黃和過糊的情況發生,而且跟烤制過的羊肉十分搭調,一起入口再一起咀嚼嚥下,兩種味道融合在一起,不鹹不淡互相襯托,這可是單吃烤羊肉和單吃麵餅都沒有辦法體會出的美味。

這個餅可是木木在小陽的啟發下自己弄出來的。在和麵的時候放了少許的鹽來增加口感和韌性,關鍵是用來和麵的不是水,而是煮羊頭的湯。因為湯裡小陽本就放了去腥羶和增香的香料,所以麵餅裡自然也帶進了這種味道。關鍵是他烙餅的油不是單純的豆油,而是炒過孜然粒的孜然油。以至於餅聞起來就跟羊肉十分搭配了。試想,這樣的餅怎麼可能不配合這樣的羊肉呢?

人人都吃得歡,但最沒形象的絕對要數牛三了。這貨就跟八十年沒吃過飯一樣,一口氣就造了十張餅,全然不顧其他菜色,眼睛直勾勾地盯著那隻烤全羊。

牛二為自家三弟的行徑感到丟人,因此瞪了牛百萬幾眼之後,也沒在意自己面前盤子裡的餅夾肉都是田靖巖在“伺候”著。當然田同志自己吃得也很開心,照顧自己的心上人那是一種眾目睽睽下的享受。但吃這烤全羊和桌面上的這些羊貨菜,卻是口腹上的享受。兩種享受綜合到一起,還能看到類似於牛三這樣的“雜技”表演,這樣的一頓飯怎麼可能吃得不越快呢?

當然周泰周大叔的感覺也相當之好。平日裡雖然不能說常吃好東西,但外甥的的酒樓裡有新菜他還是會頭一個去嘗的,至少在海華縣,他吃過喝過的絕對不會比縣老爺少。楊小陽這一桌菜,要說新都挺新鮮,可最讓他在心的就是這烤全羊了。味道鮮美自然不必多說,就是這豪爽勁兒,就比那一片肉一片肉的烤來得過癮。雖說一隻羊價格不菲,平常人家也不可能買得起,可這要是換做殷實之家,乃至於大富之家就另當別論了。這烤全羊必然能算得上是高檔宴席上的一道主菜啊!

小陽趁著田靖巖給牛二獻殷勤的時候,笑呵呵地問:“田大哥,你覺得這烤全羊咋樣?”

田同志立刻誠實答覆:“美味至極,吃法也新鮮。小陽兄弟果然有一雙巧手,一肚子的新鮮點子。”

聽了這話,小陽猜測這裡還沒有烤全羊的事就猜的八九不離十了。關鍵是以他們這裡人對味道的單一處理,他早就認定即便有烤全羊的存在,味道也不會比自己的更出色,至少在海華縣內是如此,到了其他地方或者是京城,那可就另當別論了。但猜測總是要坐實的。“田大哥你在省城是吃過見過的,就沒吃過這烤全羊?”