子甜蜜勁兒。

把褪完毛的鴨子再用熱水燙一遍，大壯抬頭問：“小陽，這鴨子是要剁成塊還是劈成兩半？”

看著白淨淨的鴨子，小陽突然靈機一動。“今天就做個複雜點兒的吧。連飯帶菜都擱一起弄！”

這個聽起來還真是新鮮了。不過最近一陣子還真沒吃到啥新鮮菜色了，已經被小陽調動出吃貨本性的朱大壯童鞋，此時也是興致滿滿的。“那咋弄？”

“這個吧，不是太容易，不過你殺豬都行，拆鴨骨頭也應該沒啥問題吧。”說著把自己從電視上學來的整鴨去骨的方法說了一遍。

聽著小陽說完，朱海點了點頭：“沒弄過，好像還真是不太輕鬆的樣子。不過我儘量！”

小陽點頭：“反正只要外皮完整就好了。裡面的肉多弄出點兒來也沒啥，留著熬湯也不錯。”按照習慣性的思路說了下去，但湯這個玩意兒一進到腦袋裡，他的胃就自然起了不良反應。於是趕緊扶了扶肚子，造孽啊！明明挺好喝的湯，那麼好吃的無公害豬肉啊！！！

按照小陽說的方法，朱海用刀在鴨脖子靠近鎖骨的地方切開一個口子，將脖子的骨頭斬斷。而後憑藉著他的力氣生生掰斷了翅膀和兩條鴨腿。接下來的工作就是個細緻活了。得一點點將鴨身上的肉跟骨頭剝離，然後再一點點將骨頭架子從脖子那裡拽出來。不過好在朱海是個心靈手巧的主，這一系列動作下來倒是真沒有把鴨子的外皮傷了，不過因為是頭一回，裡面鴨肉的完成程度就不能要求過高了。

因為小陽說鴨翅膀和鴨腿的骨頭就這麼帶著吧，所以等把內臟都取出來之後，這鴨袋就做好了。看著自己的成品，大壯童鞋還是覺得挺滿意的。“小陽啊，你覺得還成不？”

小陽滿意地點了點頭：“相當成啊！你歇會兒吧，我去把要塞在鴨子裡的東西都預備好了。晚上咱們就吃這個了！”

看著自家小羊羔兩眼放光的高興勁兒，朱海心裡寬慰了不少。最近跟自己糾結那個問題的媳婦兒雖然招人疼，可還是這樣的小陽更可愛啊！“媳婦兒啊，你要做的這個，有啥名堂沒有？”

小陽挺起腰板仰臉一笑：“這個啊，我叫它福袋鴨。”

把黃豆，筍乾和一點兒蘑菇幹還有白米都分別泡上水。然後小陽開始拾搗其他的食材。土豆切成丁用鹽水泡上，白蘿蔔也一樣切丁扔進鹽水。又把兩根曬到半乾不幹的茄子掰成小塊也扔了進去，而後又切了一點兒五花肉拌上油和鹽花椒麵醃製。想想還是不太豐盛，小陽決定把自己留著當零嘴吃的滷豆乾拿出來切了一小碗。

鴨子是一定要先醃製的。小陽先用白酒在鴨子的身上抹了一遍，然後才把鹽和蔥姜都倒進去，用手不停地揉搓了幾次。

趁著醃製的功夫，小陽跟朱大壯去了一趟趙家豆坊，目的自然是告訴趙正和夏傑兩口子，這個豆腐乾的味道和質感都沒問題，就是太厚了。但這個厚度的剛好可以做成豆乾卷，所以也得記下刻度才成。

等到倆人從豆坊回來，泡的米和乾貨也都已經發好了。看了看天，雖然距離晚飯的時間還挺遠，可做這個鴨子還是需要多費些時候的。尤其這道菜是小陽以前在網上看到的，這還是頭一次做，心裡還是多少有些沒底啊。

把筍乾和蘑菇都切成小丁，然後在鍋裡放入底油。首先要炒的便是蔥薑蒜花椒八角，等到這些調料的味道都被炒出來了，便把它們都拿出去，然後再往油鍋裡放上五花肉。然後是土豆，白蘿蔔，黃豆，筍乾、茄子和蘑菇。煸炒了幾下，再把滷豆乾放了進去。

這些輔料不能炒得太熟，所以再倒入鹽、少許糖、醬油和豆醬翻炒均勻之後就得盛出鍋，放到盤子上晾一會兒。等不燙手的時候，才跟泡好的白米攪在一起。統統都塞進鴨子裡面。而後要做的自然是給鴨袋的口縫線了。

一邊縫線，小陽一邊吩咐大壯把鍋刷乾淨再放上水。然後把鴨子擱到一個大盤子裡，放再到蒸籠上。這接下來的一步就是把鴨子蒸到七八成熟了。當然也是為了把鴨子裡面的米給蒸熟。

蒸鴨子的火不能太旺，而且因為小陽是第一次做，具體火候他還不清楚，所以也就只能留在灶邊看著了。關鍵是不能讓鴨皮破掉。露餡可不好了。

鴨子蒸了約莫二十分鐘的時候，按了按鴨皮還是蠻有彈性的，小陽覺得應該差不多了。取出鴨子略微幹一下皮，然後再用醬油給鴨子做了一個全身按摩上色。至於蒸鴨盤子裡的湯汁，小陽決定賞給大壯童鞋沾餅子吃了。

豆油的優點是油炸東西特別香，但缺點就是如果不把油燒開，