“那你有什麼好的解決辦法沒有?”
“我有一些想法,但吃不太準。”
“那這樣吧,你把王剛和李味叫來,我們一起研究研究。”
“好,好,我馬上叫他們。這些重大問題還得首長你來下決心。”
不一會兒,沙胖子便把王剛、李味叫了來。
我讓沙胖子先把他的想法說一下。
沙胖子說,我的想法其實很簡單,一個是打折,一個是做廣告。打折可以吸引一些老顧客,做廣告可以提高我們咖啡館的知名度。
聽完沙胖子的想法,我說,你這些想法聽起來都很上路,但執行起來怎麼樣?首先一個是做廣告,象我們這樣的咖啡館做廣告的特別少,說明廣告的效應不會太好,而且廣告費用特別高。再一個是打折,我們現在經營都出現了困難,如果再打折,到時顧客沒有拉回來多少,營業額和利潤率反而更加下滑,豈不偷雞不著蝕把米?
這時,李味急忙插話:“就是,這兩種方法風險都太大,不如在降低消耗上下功夫,比如裁減幾個服務員。”
沙胖子不同意:“你這個辦法也不過是那個,那個揚湯止沸,沒有從根本上解決問題。減少服務員一個月也就減少開支幾千千元,經營沒起色,到頭來還是不好辦。”
“那我們不開咖啡館了,把它開成妓院算了。”
王剛直愣愣地來了這麼一句。
對王剛的想法,大家紛紛說好。
我沉思一會兒,然後說:“兄弟們,我們的咖啡館開張雖然時間不長,但還是基本上走上了路子,所以對前一段公司的運作我們還是要給予充分的肯定的。目前經營上出現的一些困難,也在我的預料之中。這個困難比我預想的來得早了一點,但不一定就是壞事。毛主席說困難就象彈簧,你硬它就縮,你軟它就張。科學發現,要做一個成功的現代人,不僅要具備很高的智商、情商、性商,還要具備很高的逆商。困境刺激思維,危機提升警覺,敵人幫助成長。”
我喝了一口水,然後接著發表我的高論,“剛才大家不就提出了很多建設性的意見嗎?集思廣益嘛,什麼做廣告啦,減人啦,改變經營方式啦,都有可取之處。”
大家好象等不及的樣子,嚷著首長,你到底有什麼高招,有什麼好點子快說呀——nul
正文 第四十章 潘多拉的盒子(下)
這時,我腦海中的那個幽靈便撲通撲通地想往外面跳。這個幽靈已經埋伏在我腦海裡好長時間了,如果我們的經營一直很順,如果我最近的心情很好,也許永遠都沒有它出擊的機會,可是現在它正在埋伏的地點躍躍欲試、呼之欲出。我該怎麼辦呢?可以說它是一隻猛獸,把它關在籠子裡它也許就是如此而已,一旦放它出來後果也許不可想象。它是潘多拉的盒子。是將它繼續關著,還是放它出來呢?我在腦海裡作著急促的權衡。
快說呀,首長,再別賣關子了。兄弟們更加急切地說。
我說:“不是賣關子,而是這個決心確實有點難下行,既然沒有太好的辦法,就這樣幹吧。廣告可以在平面媒體,具體說在《J市晚報》上適當地做一點,每次300元的版面,每週2次,先做一個月。服務員先減兩個,把表現不好的辭退兩個,以後適時進行補充,這也符合競爭上崗的原則。改變經營方式的問題,這一點最關鍵最重要。先找兩、三個能提供特殊服務的‘沙姐’,由沙依將她們管理起來,有客人要求提供這方面服務的,就滿足他們的要求,價格和提成比例由沙胖子和沙依根據‘沙姐’的檔次來定。先不要弄得太多,循序漸進,也不要把咖啡館弄得烏煙瘴氣,特殊服務放在包廂裡,大廳裡還要保持清新、淡雅的風格。有些‘沙姐’可以留下聯絡方式,隨叫隨到。同時要注意保密。以後兄弟們就要更辛苦一點了。”
沙胖子說:“真是一個好辦法。這樣一來不愁我們不賺錢。”
王剛說:“辛苦就辛苦,只要有錢賺。”
李味顯得更加興奮:“這就好了,以後兄弟們想搞女人了,也用不著捨近求遠了。”
我正色道:“女人是給客人服務的,一般說來我們不能搞自我服務,沒有我的允許誰也不準亂搞。李味,上次捱了一耳光,還不長記性?”
李味臉一下紅了:“首長,記著呢,下次我要搞女人了一定先打報告。”
“打報告也不行。”
我說,“逼著,逼死你。”
兄弟們一陣傻笑。沙胖子和沙依還真能幹,我安排的幾件事很