一斤，不加水不放酒精的。你去算算，加上蒸米、發酵、蒸酒的時間，要一個星期才能出一缸酒，也不過是一百多斤，等賣得差不多了再重新釀，一個月也就掙個一兩百塊錢，哪個能和他這樣不計成本的人爭啊？”

李小小終於釋然了：釀酒不是什麼高難度的事情，村裡那麼多人都會，這麼多年卻只有大伯能將這件事堅持做下來，不是有什麼秘方，只是因為大伯人實在、不耍花俏，村民們認可。加上大伯肯吃苦做事，一個月哪怕只有一兩百塊錢的利潤，也願意長期做。

只是如今幾兄弟一起來做，想要單純靠賣酒為生還比較難，賣得貴了，這種低度酒不見得受城裡人歡迎，賣得便宜了，習慣了賺高利潤的李小小自己都不願意幾個叔伯為這點兒錢忙碌。

“能不能提高酒的度數？像那些瓶裝酒一樣，四十幾度或者五十幾度？”李小小想了想問。

大伯讓這話問得愣了愣，隨後才回答：“二十幾年都是這樣釀酒的，一直就是這個度數，我也不知道怎麼才能提高度數。”

“我想起有一種米香型的白酒，在國內挺有名的，它是靠三熬三蒸來提高度數的，這個三熬三蒸是怎麼個弄法我不太明白，大伯你能聽明白這個裡頭有什麼道道嗎？”李小小抓了抓腦袋，想起了有名的三花酒。

重生前李小小曾經看過一段旅遊宣傳片，裡面有關於三花酒的介紹，作為國內目前最有名的米香型白酒的代表，三花酒的銷量一直相當不錯，在原產地和國內的許多地方，都有一大批的忠實擁泵。

聽了李小小的話，大伯沉思了一下後回答：“這個倒是好理解，將出來的酒再蒸一遍肯定能提高度數，可這產量就低了呀沒有多少酒了喲”

這是肯定的，大伯不講李小小都能明白：一百斤的低度酒裡面的酒精集中到了四十斤酒裡頭，自然度數就高了，產量也就低了。李小小想了想，手中的筆敲著桌子斟酌道：“咱們這樣，這個酒啊，一下子急不來，先用我講的那個法子，把酒釀出來，咱們嚐嚐口味看看到底是什麼樣的味道和品質。如果品質好了，咱們可以定高價嘛？原來一塊錢一斤的酒，你弄成了高度酒，我賣二十塊錢一斤一百斤米還釀不出五斤高度酒嗎？”

“那肯定能出至少也是十斤以上”大伯對自己的釀酒水平還是有信心的。

二叔沒見過多少世面，聽了李小小的話有些擔心地問：“二十塊錢一斤能賣得出去嗎？”

三叔在一旁也連連點頭：“農村裡頭沒有幾個人喝得起的咧。要靠過年過節那幾天人來買，能買多少酒哇？”

“誰講我是針對農村的客戶來做高度酒了？既然是我李小小這裡賣出去的東西，我就沒打算賣便宜了二十塊錢還是估摸著來的，等酒出來了，嚐了味道了，如果味道好，我還準備賣四十塊錢一斤呢”李小小傲然地說道。本來走的就是高階精品路線，如果只是賣幾塊錢一斤的高度酒，那能有多少利潤？

叔伯幾個就都不做聲了。還是李貴旺見幾兄弟沒有多少信心，在一旁安撫：“這個酒暫時不知道情況，豆腐可以先打起來啊新鮮豆腐豆腐乾豬血丸子什麼的都能做這個產量又高，也能賣得出去，單靠豆腐就能賺不少錢呢”

打豆腐是個體力活，李小小家以前到過年時自己都打豆腐，可這過程挺辛苦的，磨豆漿、煮豆漿、過濾豆腐渣、石膏點豆腐、濾水成型，每一道工序都需要耗費打量的人力，由三個壯漢子來做自然是遊刃有餘，若是讓李小小這樣沒多少力氣的人來做，那可就真的是累死人了有自家的靈泉做保證，李小小知道豆腐的味道差不了，有三個叔伯在，產量也不會低了，只要東西做出來，放到自己的李小小農家菜鋪子裡去賣，銷量是有保證的。

見三個叔伯不接李貴旺的話，李小小也在一旁解釋：“放心好了，豆腐只要打出來了，肯定能賺錢這一點你們都不必擔心。你們每天打出來的豆腐如果當天賣不完，就烘乾成豆腐乾和豬血丸子，也不怕壞了，也能多兩個品種，賣的事情就包在我身上了”

三個叔伯聽完，互相看看，都點點頭：“好嘛反正都已經做起來了，總要做做看，才知道是個什麼情況。”

李小小也笑了：“因為大伯講好了是四個人一起做，一起分錢，我這裡會拿個賬本計數，每天賣完了豆腐回來，都會把收入和你們講一講，按大伯講的，利潤大家就平分，每個月一結算。”

二叔主動提出來：“釀酒大哥懂，大哥出力多一些，打豆腐我們幾個都懂，我和老三兩兄弟就多出些力。大哥年紀也大了，有些要力氣的事情，我們兩