乙�坪取＠俠鍆紡鵓剖忠找彩譴癰副彩擲鋂У模�絞本妥約矣靡裁幌胱趴空饈忠兆���

說了就做，草兒給叔叔備了禮物，叔叔陪新嬸嬸專程回了趟孃家。叔叔和嬸子回來已經晚上了，臉上雖是有些倦容，看的出滿心歡喜。原來，老李頭平時老實慣了，一輩子做個守門的挺知足，從沒想過找點別的營生賺點錢。守城門一年到頭也掙不了幾個錢。李氏是家裡管家主事的，一天到晚的數落老李頭，周圍朋友也有守門的，有的走了上面的路子換了油水足的崗位，有的就私下和行商做點小生意，就老李頭一天到晚罵幾十遍也哼不出個屁來。偏生唯一的兒子木頭人如其名，性子隨了老李頭十成。他們住在鎮上，本沒有土地，鎮子上常住人口不多，很多都是家屬。老李頭在自家房子邊上開了二畝地，種點玉米、高粱和土豆，這裡幾個月下不了幾場雨，靠天吃飯。現在兒子在家沒有固定事做，地裡種的都是耐旱作物也用不了人經常打理。平時老裡頭去看城門，兒子在家也沒正事，眼看年齡越來越大，李氏急的眼紅，想讓兒子接老李頭的班，好歹說出去也有個營生，將來好說媳婦。可兒子又是個悶葫蘆，老李頭帶著兒子見過班頭，班頭看了看木頭呆憨樣搖搖頭，沒說行還是不行。回到家李氏直抹淚，要老李頭第二天去求李哥給木頭謀個差事。木頭不識字，自不能做文書工作，腦子又不開竅，迎來送往的輕巧活也不合適，最後李哥就給木頭找了個馬房工作，主要給上官照料馬匹。過了沒幾個月，也巧總兵大人最得寵姨娘的親戚過來借馬，沒有任何上級批示，拉了馬就走，木頭工作認真，認死理不同意。看著這頭犟驢那人恨恨的走了，回去可能姨娘吹了枕邊風，總兵大人親自過問，木頭就閒置在家了。叔叔和嬸嬸這趟過去談合作，對李氏而言那是如冬天送炭火，夏天送冰水般的一百個舒服。老李頭只需將釀酒手藝交給木頭，關鍵地方把個關，酒錢一月一結。糧食錢龍門客棧出，但老李頭必須保證做出的酒只給龍門客棧供應。這事很快就定下來了。

草兒抽了空專程去老李頭家視察了一番。這沒過幾天，老李頭家後院裡就盤了個新灶。這土法釀酒工藝不復雜，但製作工序一道都不能少。主要蒸餾用的圓柱形蒸桶蓋上棚蓋。然後在棚蓋和蒸桶介面處塗上泥巴進行密封。木頭揮舞著鐵鍬，把發酵了的玉米一層一層鋪在蒸屜上，裝滿蒸桶大約需要120斤糧食，按照3斤糧食釀3斤酒的比例，這些糧食可以釀出40斤酒。在蒸桶上部有個小孔，這是專為安裝“酒鬥”預留的地方。酒斗的管子通到蒸桶外面，蒸桶上再放上一個裝著冷水的尖頂鍋。尖頂鍋與蒸桶之間密封固定好，尖頂鍋上灌涼水。氣體遇到涼水後就成了液體，根據“水蒸氣遇冷凝固”的原理，蒸桶裡的蒸氣順著尖頂鍋的“尖角”流入到“酒鬥”凹槽中，再經過管子流進酒罈。這樣，香氣四溢的白酒就蒸製出來了。釀出的酒的品質怎樣，全靠釀酒師傅的經驗。老李頭時不時聞一聞、嘗一嘗。出來的酒精度數應該在65度左右，最終根據買主要求勾兌成不同度數的酒。草兒想起前世的五糧液，給老李頭描述了一下，大概需要高粱、玉米、大米、糯米和麥子為原料。老李頭說可以嘗試一下，草兒建議釀成的酒按品級分，品級高的留給劉瘋子、趙採辦之類的軍爺，次一級的就給普通士兵。如果能釀成佳釀，就專供總兵大人和張把總。老李頭一副亞歷山大的表情，但堅定的表示自己一定盡最大努力。

五天後第一批酒送到龍門客棧，草兒不懂酒，叔叔品了品直點頭，劉瘋子品了後也頗為認可，還要了2葫蘆去。最終龍門客棧隆重推出“醉仙釀”。又過了一個月，草兒說的五糧液問世。不管味道品級如何，但在北城已經無酒匹及。這五糧液釀造工藝繁瑣，產量相對較小。所以草兒將五糧液作為特供酒，主要給總兵大人和土窯堡張把總專供。

作者有話要說：

☆、又見李哥

令草兒和叔叔都沒想到的是土窯堡那邊供不應求的反而是這“醉仙釀”。也是，醬牛肉畢竟有點小貴，不是所有兵士都吃的起的。而這醉仙釀一等品也就五十文一斤，二等品三十文一斤，三等品十五文一斤。一般士兵一次最多打個半斤，到花不了多少錢。不過北城裡的醬牛肉生意到是不錯，畢竟那裡酒肆多，不乏好酒喝。這土窯堡一個月下來連肉帶酒利潤四十兩，北城那邊利潤二十兩，總的算下來一個月就六十兩。除去趙採辦每月五兩，劉瘋子等人每月五兩，老李頭每月五兩，釀酒糧食每月四兩。這樣每月淨利潤四十一兩，而且這個值有上升趨勢。給總兵大人和張把總的特供酒每批每人送了十斤，幾次後，總兵和把