雲汐承認自己的無知，虛心的向系統請教了一下芝麻油和香油的區別。 得到的答案如下：香油和芝麻油都是用芝麻做的，香油是芝麻油的一種，但並非所有的芝麻油都是香油。 換個說法，芝麻油是用壓榨法或浸出法做的，而香油是用小石磨研磨和水代法獲取的，工藝不同，得到的產品就不一樣。 腦子裡和系統交流，嘴上也沒忘了回應沐晟的問題。 “那是吃的方法錯了！誰會直接喝油啊。咱們平時常吃的脂油，直接吃也算不得好吃。晚上我們用大豆油做吃的吧。大家試一試。” 老夫人直接拍板：“試試。大豆能直接吃，做出來的豆漿和豆花都好吃，用它榨出來的油想來也是好吃的。” 雲汐大包大攬，“那晚餐就交給我來安排了。” 下午的時候，鍾大娘準備好的大豆都弄完了，她又開始做小磨香油和芝麻醬。 以前，雲汐還以為，芝麻醬是做香油的副產物，但是系統告訴她，並不是！做香油剩下的渣叫芝麻粕，含有對人體有害的物質，是廢棄物，不能吃，但卻是很好的肥料。而芝麻醬就是單獨的產品，是沒有取過油的原醬！ 雲汐表示受教了，她把芝麻分成兩份，一份做成了香油，另一份做成了芝麻醬。 做香油也很簡單，先把芝麻清洗乾淨瀝乾水分，再焙炒至芝麻發黃，顏色越來越深，將烘好的芝麻放在石磨中磨細，得到漿狀芝麻坯，將芝麻坯放進鐵鍋中，加入開水不斷攪拌，直到表層大量浮出油分為止。 當大部分香油浮於表面，即可用工具把油撇出來。當然了，撇出的香油還需要靜置沉澱。最後這道工序大概需要10天左右。 做芝麻醬，前面的工序和做芝麻油是一樣的。區別就是，炒好以後反覆研磨就行了，無需加開水攪拌出油。 芝麻醬磨得越細越好，為了讓芝麻醬不那麼粘稠，需要加一點香油進去一起研磨，但是今天剛做的香油還不能吃，雲汐只好往裡加了點大豆油。那也已經足夠香了。 晚飯是油的主場，所以雲汐讓鍾大娘做了炸酥肉、炸丸子、炸香椿魚，香椿是前段時間摘下來醃製過的，也是這個時代春天常見的小菜，醃製好了可以吃很久。 為了解膩，雲汐又和了一點芝麻醬做了涼拌青菜。 雲汐特意提醒大家：“不要吃多，油太大了，不好克化。” 沐家人都很聽勸，吃了一些，對味道有了基本認識，就專攻涼拌菜去了，沐晟和沐軒還吃了芝麻醬拌麵。 雲汐提供了過水後涼拌的吃法，沐晟照做了，順利吃上了芝麻醬涼麵。沐軒有點“開拓精神”，堅持吃熱的，最後吃的算是熱乾麵吧。他自己覺得挺好吃的。 第二天，雲汐終於回孃家了。她帶給雲爹的禮物，就是一罐子尚未沉澱好的香油，讓它在雲家接著沉澱，還有一罐芝麻醬。 幸好她出門早，順利將雲爹堵在了大門口。 “爹，幹嘛去啊？” “我正要去莊子上看看，你怎麼又回來了？” “怎麼能說又呢，我都好幾天沒回來了。” 雲震語重心長：“作為嫁出去的女兒，你回來的已經夠頻繁的了！這才不到二十天吧，你回來三趟了。汐汐啊，不是爹不疼你，不想你回來，而是你已經嫁人了。差不多一個月回來一次就可以了。” 叛逆雲汐瞬間上線。 “我不，我就要經常回來，我還有事呢。你先別出門了。” “這還用你說，你都回來了，我怎麼可能出門。” “可能啊，咱倆一起出門也行。” 雲震搖了搖頭，“別折騰，去趟莊子上，回來又晚了，到時候女婿又要來接你。” 雲汐挽住他的胳膊，說道：“接就接唄。我今天給你帶了好東西，我昨天剛做出來的。” “你做出來的，能是什麼好東西？” “你咋還瞧不起人呢？” “好好好，那你說，你做出什麼來了？” “胡麻香油！” 雲震看了看得意洋洋等著表揚的女兒，表情有點一言難盡。 “胡麻油？” “不是，是胡麻香油！” 雲震：“……” 有什麼區別？ “用胡麻做的油，以前你爹打仗的時候就見過了，我們用它點火把，還把它潑在敵軍的糧草上，再扔個火把過去，那火燒的，那叫一個旺！” 雲汐翻了個白眼。 “沐晟跟我說了，我做的胡麻香油和你們用的胡麻油，雖然都是用胡麻做的，但是絕對不一樣。昨天我在家裡做油的時候，香氣撲鼻，隔壁小孩都饞哭了！” “將軍府隔壁住的是誰？” 雲汐：“……” “我就是打個比方，不是真的把人饞哭了。” 雲震搖搖頭，“那就是你在吹噓自己。” “我不和你說了，過幾天你自己嚐嚐就知道了。” “還要過幾天？” “需要沉澱一下。你就等個十天吧，十天以後開封，你就知道我吹沒吹了。做菜煮湯的時候滴上幾滴就行，調味兒。真的，可香了。” “行行行，我試試。” 他看了看春梅和秋葉抱著的罐子，問道：“兩罐都是胡麻香油？” “不是，另一罐是胡麻醬。今天