點比完了正經回去看書才好。”

“唉，舅舅你就放心好了。”王壽點著頭悄悄和身邊兩個小廝使了個眼色，便跑到了那廚子身邊。

那廚子還以為王壽是來解決麵粉的事情的，正鬆了一口氣呢，結果王壽一過來就背對著孫德戊一站，又讓兩個小廝排站在自己身側擋著去了，黑著臉低聲不知說了什麼，那廚子臉色一僵，最後便息了聲。

杜齊悅一開始還想提出自己麵粉被換的事情，看見這情況便把到嗓子眼的話壓了下去，默默的伸手進袋子裡捏了一小撮粉末放到嘴裡嚐了嚐，還好，這粉末是葛粉，大豐朝的廚師不擅長用它來做麵食，杜齊悅倒是會用。

“大毛，麵粉的事情就別說了，我們換兩樣點心來做就好。”杜齊悅鬆了一口氣對大毛說道。

大毛舔了舔自己沾著粉末的手指，嚐出是葛粉，他心裡非但沒鬆氣，反而更急了，這葛粉是有藥用的，向來都是做點心時用做配料的，什麼時候正經用來做過點心。

“可這要怎麼做呢？”大毛愁眉苦臉的問道。

“把粗糖拿來。”杜齊悅拿了一口大鍋出來，對著大毛伸手道。他打算做水饅頭，是一種味道和模樣都很好的點心，做起來也相當簡單，最主要的他手裡的材料完全可以做這個。

大毛立即把糖罐子塞到了杜齊悅手裡，杜齊悅看了看，嚐了嚐糖味兒，然後估摸著量往大鍋裡倒了半罐子的糖，又倒了小半袋的葛粉進去，說道：“倒半鍋水進去，用小火熬，邊熬邊攪拌，等裡頭變成透明膏狀就喊我。”

“哦哦。”大毛連連應著往鍋裡小心倒著水。

杜齊悅抓了幾個蛋出來打了，挑出蛋黃倒進碗裡，又找出原本*蛋糕要用的葡萄乾挑乾淨了果蒂，切成極細的碎粒撒進碗裡，加了粗糖和葷油，用筷子攪拌均勻後便可上鍋蒸了。

葛根粉熬起來很快，沒大會兒就熬好了，杜齊悅拿勺子拌了拌，又舀了一些嚐了嚐，見粘稠度正好就讓大毛端下了爐子。

杜齊悅數了數，連著縣太爺正好二十個要吃東西的人，便指了指院子一邊的一大排碗架說道：“去碗架那邊拿二十個巴掌大的小碗來。”

大毛馬上跑過去搬了二十個玩來，整齊的排在灶臺上，“小悅，接著怎麼做？”

“在每個碗裡沾點水。”杜齊悅抬了抬下巴，舀起一大勺的葛粉糊架在鍋口涼著。

大毛立刻拿了把刷子，在每隻碗裡均勻的刷著水，杜齊悅跟在他後頭，等他刷好水就往碗裡頭倒一點葛粉糊進去，等所有碗裡都倒好了，他便拿出一把半圓形的特質勺子出來，把蒸好的蛋黃餡挖成一個個彈珠大的小圓球放進碗裡。接著杜齊悅又往碗裡倒了一些葛粉糊，使葛粉糊蓋住蛋黃餡之後稍微搖晃了幾下碗，讓葛粉糊裡頭的空隙全部填滿。

“做好了，大毛，你把碗放到邊上去涼著。”杜齊悅收好勺子說道。

“做好了？”大毛看著面前一排小碗愣愣的問道，別人的點心可才剛開始做呢，他們怎麼就做好了。就算麵粉被換了，杜齊悅也不能這樣敷衍啊。

“恩，做好了，這點心就這個做法，快點把碗放好，開始準備下一道點心。”杜齊悅點點頭，兀自拿了條鹹肉出來，切出了最嫩的一段開始切薄片。

大毛在心裡嘆了口氣，快手快腳的把碗全都放到一邊，這才帶著些猶豫的說道：“接下來做什麼點心，只有鹹肉和雞蛋了。”

“做金絲菊。”杜齊悅說道。

“金絲菊？”

“嗯。你去打幾個蛋，我要做蛋皮。”

金絲菊是杜齊悅臨時想起來的點心，算是鹹肉卷和蛋卷的改良版。將鹹肉片用熱水燙軟之後裹上一層薄薄的蛋液，放入油鍋中煎成金黃色的薄片，然後與切成同樣大小的蛋皮輪換疊起來後捲成小卷，用竹籤插住一側，接著在另一側用刀將蛋皮鹹肉卷切成大小均勻的細條狀，切好後用拇指將這蛋皮鹹肉條從中間往外推開，擺成盛開的菊花狀，一道簡單的點心就做好了。

“去拿二十隻素雅的盤子過來。”杜齊悅說道。

“這就好了嗎，小悅？”大毛有些不敢置信的問道。

這次比賽一共比試兩個時辰，現在才過了大半個時辰，別的廚子好些可連第一道點心都沒做好呢，杜齊悅怎麼這就兩道點心都做好了呢。

杜齊悅自己拿了一個多餘的雞蛋鹹肉卷咬了一口嚐了嚐味道，覺著不錯後點了點頭道：“這就好了，快去那盤子過來好擺盤，這金絲菊得趁熱了吃。”

大毛抱了一疊