。所以今天也是趙吉第一次仔仔細細看崔本的鋪子，各種擺在外頭的酒都開封聞了聞。

見崔本出來了，這才笑著道：“你家的幾種酒我聞著不錯，用料真是實在！”

酒這種東西，有那些釀就千金一甕的不假，但是絕大多數的酒價格也就是那樣。就是遠近聞名的金華酒、惠泉酒，其實也就是那樣。中等之家偶爾喝一喝也不會覺得有什麼負擔。

而這種市井人都消費得起的酒，其實在釀造當中沒有什麼太多技巧可講究——在出師之後，用料差不多的情況下，出來的酒差別不會很大。當然更有經驗的師傅還是好一些的，一樣的糧食，他們出來的酒就是比沒經驗的要多上不少。

可是單論味道，真是已經差不多了。

各家味道有差，若不是酒方的區別，那就是用料的了。同一種酒，各家酒方都有一些微妙的不同。其中差一些的早就被淘汰了，剩下的差別也就是無關緊要的差別。所以說到底，最終決定的就是糧食和水了。

用料實在的酒坊就是好酒坊，並沒有別的花巧可講。所以趙吉這句稱讚，就是最好的稱讚了。

趙吉頓了頓，這才接著道：“三叔找你訂酒，就那種二十斤的罈子，三叔家準備個四十壇，全部要本地酒。”

趙吉心裡算賬了的，其中二十壇可以當作趙鶯鶯的假裝。十壇可以辦酒席的時候用。至於剩下的十壇，乾脆埋著，等窖藏了幾年，自家還可以受用。

四十壇，那也有八百斤好酒了。不是頂級的大單，但要用料好的本地酒，那也要花上二三十兩銀子了。其中賺頭並不少，如果不是酒樓和大戶訂下，一般人家也很難有這個訂數。

崔本愣了愣，心裡有了計較。至少趙吉訂這許多酒，絕不是為了自家存著窖藏，而是有實在用處。想到昨日已經有媒婆上門趙家了，心裡更加緊張——他可不知道趙家到底選的誰家子弟做女婿，這會兒心裡疑慮也是當然的。

趙吉上下看了一眼崔本，看崔本十分手足無措的樣子，有幾分滿意。清了清嗓子：“本哥兒，這件事就託給你了，你算算賬，我先下定金。”

“噯！”崔本下意識地應了一聲，走到櫃檯後面準備寫定書的時候才道：“三叔，你這突然定許多酒，是不是為了窖藏？我這裡倒是有一些窖藏酒的方法，不然送酒的時候我特意去一趟，幫著三叔埋酒吧。”

哈！趙吉心中暗笑——到底是少年人，這就露出心思來了。不過趙吉表面上還是沒有顯露出得意的，只是淡淡‘唔’了一聲，過了一會兒，結果定書才道：“一部分這一兩年就要用，窖藏不了多久，另一部分嘛。。。罷了，哪用日後麻煩。今日我請本哥兒吃些酒飯，你就給我說說吧。”

趙吉這樣說，崔本眼前一亮。到這裡還不知道意思，他就是一個傻的了！昨日毛嫂上門提親，趙三叔肯定什麼都知道了。這時候來他家酒坊本就是一個暗示。這時候又要和他一起吃酒吃飯，若不是有意他做女婿，這又何必？

不過他還是抑制住了心緒，因為這時候他就想得到為什麼趙吉要來見他了。分明是為了看一看他到底如何——以前大家是知根知底，可多少還是有些放心不下啊！

“哪能讓三叔請小子吃飯。”崔本在生意場上歷練的純熟，這時候應對倒也不會手足無措。乾乾脆脆地叮囑信任的夥計看著店鋪，自己就把住了趙吉的手臂，給拉到了一家小酒樓裡。

這酒樓也是有講究的，既不是那種豪奢的大酒樓，也不是那種隨意的路邊小食攤。崔本這時候就是以女婿的身份要求自己了，一般人家喜歡什麼樣的女婿？那必然是務實而又不至於吝嗇失禮的。

崔本哪家揚州城裡大酒樓不認識？這時候都不去，就是怕趙吉以為他是來慣了這種場合的。至於小食攤那就更不行了，請嶽山去小食攤？當是夥伴相聚，不用在意這些的啊！

這家小酒樓崔本也是極相熟的，雖然只是一家小酒樓，可論及廚房的功力，用料的實在，那還要超過一些大酒樓呢！只可惜東家的本錢不夠，不足以在酒樓上面做太多的文章，所以成不了大酒樓。

崔本把趙吉請到了二樓一個小包廂，小夥計來問點菜。崔本自然是讓趙吉點菜，趙吉也不在這上頭推拒，先點了幾個葷幾個素，然後要了幾樣最好下酒的。這就不再點了，反而要酒要的多，指著酒單就道：“這樣的好燒酒先給來兩壺，用完了再給上。”

時下酒類已經很多了，黃酒、果酒、燒酒等等，其中最烈的當然還是燒酒。同時燒酒也是廣泛流行於下層社會的，在大家豪門裡，