想了一會兒沒想出來，百里珣搖搖頭回到了廂房內。

廂房裡，所有飯菜有被端了上來。

而那中年男子卻沒有要動筷子的意思。

“老爺，這些菜色是不是不合胃口？”

中年男子看了眼鍋裡的青花魚，他身後的人便上前給他盛了一碗湯。

他伸手攪了攪勺子喝了一口。

百里珣沒有坐下，而是在他身邊站著。

“坐下吧，在外不必如此拘謹。”

“謝謝老爺。”

另一邊，雲沐也被掌櫃的帶進了後廚。

因為生意冷清，這會兒後廚也沒什麼事做，兩個大廚已經坐在椅子上閒磕牙了，看見掌櫃的進來忙站起身。

“掌櫃的，您怎麼過來了。”

掌櫃的看了他們一眼，才轉向雲沐道：“我給你兩刻鐘時間，若是做不出來，哼！”

雲沐將袖子半紮起來，到一旁的木盆子裡洗了手。“我需要五條荷花魚，還要一些辣子還有蔥薑蒜。”

“掌櫃的，這，是什麼人吶。新找來的廚子？”

“兩刻鐘後，就知道她是什麼人了。”

雲沐手法利落的把五條大半個巴掌大的荷花魚給殺了，有把辣椒切好，可惜她身上沒有待胡椒粉和花椒，不然可以做一道五香酥花魚。

魚處理好之後，她用鹽抓了抓，之後又將辣椒沫和姜放進去醃製，之後往燒熱的鍋裡倒油，把切好的配菜丟進去翻炒，等配菜的味道被炒出來後，她把醃製好的魚放了進去。

魚肉在油鍋裡翻滾，香味一陣陣的傳出，讓原本一臉隨時等著收拾雲沐的掌櫃瞬間變了臉。

等到魚炸至五成熟，她就將魚肉撈出放在一旁備用。

魚肉收拾好了，只算是完成了一半，接下來的調汁才是最重要的。

清淡的不喜歡，那就來些刺激味蕾的，就跳酸辣汁吧。

她再次起鍋，把剩下的蒜沫和辣椒沫都放進去翻炒，之後倒入料酒，紅糖，醋等配料熬，等到汁水變得有些濃稠後，她才將魚倒進去，之後加大火力，收汁。

“香，的確是香！”

掌櫃的快步走過來，直接拿起筷子夾了一條魚就吃了起來。

酸辣的味道幾乎已經沁入了魚肉本身當中，但這股味道又不會搶了魚的鮮美，比起青花魚，這道菜的確更能讓人有胃口。

“掌櫃的，二樓天水澗廂房的客人問酒樓裡還有沒有別的拿手菜，叫我們都端上去。”

今天中午廂房裡就只有一桌客人，這是雲沐在店小二唸叨時無意中聽見的。

“這……”掌櫃的看了眼鍋裡的魚，又看了看雲沐。“姑娘，不如就讓在下把這魚端給客人嚐嚐，如果廂房的客人覺著好，那姑娘今天的飯錢，就免了。”

“自便。”她要的可不僅僅是免飯錢那麼簡單。

掌櫃的看她答應，就自己動手把菜給弄碟子裡讓店小二給客人端去了。

“姑娘，後廚髒亂，後院請。”

雲沐點點頭，她覺得她回家的錢是有著落了。

“這是什麼魚？”百里珣看著色香味明顯跟別的菜色不一樣的魚問道。

這菜雲沐剛做出來，店小二哪裡能知道是什麼，只能硬著頭皮笑道：“是，是辣子魚，我們店裡的另一個招牌菜。”

老者看了魚肉一眼，身後的人就夾了一條，正準備當先嘗時，卻被男子制止了。“放下吧。”

護衛恭敬的放下碗。“是。”

老者夾了一筷子魚嚐了一口，沁入魚肉的辣子瞬間拉得讓他鼻頭冒汗。

“吸呼”

百里珣見狀忙給他到了一杯茶。“這菜辣子的味道重，怕是您吃不慣。”

老者喝了口茶後笑著擺擺手。“我覺得不錯。”

正文　第三百一十八章我不行了

“掌櫃的，廂房的客人對那道菜滿意得很。”店小二樂顛顛的從廂房跑下來道，他是不會告訴任何人，那客人賞了他一兩銀子的！一兩銀子！半年的工錢呢！

聽小二這麼說，掌櫃的臉上的笑更擴大了一分，雖然他想努力的將那笑壓下去。

“姑娘果然是深藏不露，今天姑娘那頓飯就當是在下跟姑娘交個朋友了。”

雲沐想盡快拿到銀子然後回家，也就沒有再跟他廢話太多。

“掌櫃的，我這菜的方子是打算賣的。”

掌櫃一聽，眼睛亮了亮，因為最初對雲