口聲聲的叫北派廚子抵制南菜；瞧瞧他教的徒弟；根本就是個地道的南派廚子嗎；比人家安大廚還像；合著，韓御廚就讓咱們下邊的跟南派鬧；他自己倒鑽研起南菜來了；這算怎麼回事……”

七嘴八舌；鑽進崔慶耳朵裡；崔慶臉色越發難看；陰沉沉的看向安然；真沒想到，這丫頭別瞧年紀不大；心思卻如此狡詐；城府也深；兩句輕飄飄的話說出來；就挑起了北派內亂；壞了師傅多年的佈局；這丫頭是個禍害；若不收拾了；以後有的麻煩呢。

目光閃過陰狠：“姑娘莫非忘了，這是比試廚藝；不是耍嘴皮子；便你舌翻蓮花；把死人都能說活了，也得手底下見真章；若是這第三輪勝不了在下；便說下大天來也沒用。”

安然冷笑了一聲：“安然本就沒想過比試；在師傅眼裡從無南北之分；更無爭鬥之心；若不是有心人挑起南北廚子之爭；讓南派廚子在兗州府活不下去；安然絕不會接受一而再，再而三的挑戰；上回趙老六來下生死文書；白紙黑字寫的清楚明白；輸的人自斷一手；至於輸贏如何；想必在場諸位一清二楚；之所以放過他；是念著同是廚行中人；安然跟趙老六也並無深仇大恨；若為了一個小小的比試；而砸了對方賴以餬口的飯碗；著實心有不忍。”

說到底陡然一轉：“崔慶你卻不同；正如你所說；五年前我師傅敗在韓子章之手；箇中緣由想必你跟你師傅比誰都明白；你們若覺問心無愧；安然也無話可說；至於廚藝高低；今天你既代表韓子章；安然也要替師傅應這一戰；前兩輪不算；這第三輪咱們定個輸贏如何？”

崔慶一愣；心裡卻也暗驚；這丫頭莫非真有必勝的把握；不然，怎敢口出狂言；卻想自己這道梁溪脆鱔當日可是贏了松月樓的大廚；松月樓在整個江南的名聲都擺在那兒呢；更何況自己這四道油炸，火候油溫的把握；已經到了爐火純青的境界；就連師傅若做這道脆鱔；也不一定能勝過自己；這丫頭再能；也不過十六七的年紀；即便天份高絕；還就不信能勝過自己去；既然她想找死；那自己就成全她；順道正好收拾了這丫頭；以除後患。

想到此，呵呵陰笑　：“莫非安姑娘也想跟在下定個生死文書不成？”

安然卻笑了：“生死就不必了；至於斷手怎麼缺德的事兒；也不是安然能做出來的；不如咱們定個新鮮的；就用頭上這三千煩惱絲作為賭注如何？”

安然此話一出；在場的人都不覺倒吸了口涼氣；梅大微微皺眉；樑子生也不禁道：“斷髮如斷頭；姑娘三思。”

樑子生心想說；頭髮對於女子來說如何寶貴；怎可以此為賭注，實在冒失不妥。

崔慶卻道：“這個新鮮；怎麼個賭法？”

安然：“輸的人就在這兒當著所有人的面剃光頭髮；你敢不敢？”

崔慶陰測測笑了數聲：“有何不敢；只不過；在下倒無妨；橫豎是個男人；大不了當幾年禿子；倒是可惜了姑娘這般姿色；若是沒了頭髮；怕連富春居的門都出不去了；哈哈哈哈　……”

安然卻道：“這個不勞崔大廚擔心；安然必能照常出門。”

崔慶愣了愣：“莫非姑娘不怕醜。”

安然仰起頭：“不然，因這第三輪安然必勝。”聲音清脆鏗鏘有力；一瞬間散發出的氣場；令在場頓時安靜起來；只聽見安然清脆好聽的聲音：“剛說了長魚三種口味；最難的卻是活嫩；成菜需做到初入口感覺到嫩，細品之下與其他菜餚的嫩又有不同，嫩中有活勁；這才是南菜長魚裡最難之處；其中兩道菜是經典；軟兜長魚；熗虎尾；安然便先做這道軟兜長魚。”

話音一落；已執起廚刀；刀光閃過，蔥薑蒜片便已切好；投入鍋中；入調料；旺火燒沸；直接倒入鮮活長魚；按住鍋蓋；燒開，再入少量清泉；緩緩推動；少頃撈出，洗淨；取脊背肉一掐兩斷，入沸水燙個滾；瀝水備用。炒鍋上火；入熟豬油；蒜片炸香；入汆好的長魚脊背肉；調料豆粉勾芡沿鍋邊烹入香醋；淋熟豬油；白胡椒；裝盤既成，一道菜做的行雲流水，便是長魚這般食材，也讓在場的人捨不得移開目光。

在場的不是行家就是吃主；這道軟兜長魚是南菜經典；誰沒吃過；這也是崔慶的心思；都吃過見過最地道的；也就很難吃出驚豔的感覺來了。

安然卻與他的想法正好相反；越是經典熟爛大街的菜；才更能吃出高下來。

狗子把菜端過去；樑子生跟梅先生剛嚐了一口；不禁點了點頭：“的確是高下立分，安姑娘這道軟兜長魚做的與眾不同；正如她所說；初嘗只感覺嫩；細品卻嫩中有活