幹；不如養一群豬。

這話可是連自己都罵進去了；安福心裡憋屈；可也沒轍；就較勁腦汁兒的琢磨，怎麼給這位挑剔的趙大廚，弄一個得意的幫廚來打下手；從此自己才能得個安生。

偏偏這事兒想著容易；做起來格外難；誰都知道大廚房的差事油水大；從大管家丁守財哪兒就緊盯著呢；只大廚房一空出個坑；沒等自己找人；丁守財就把人填了進來。

也莫怪趙永豐挑剔；這大廚房的人個個都有背景；門路一個比一個牛；可就是手底下的活兒不成；這好容易山柳發落出去；自己得了這個機會；自然要好好的挑一個好的進來；故此，才自己親自出馬挑人。

不想，這挑個雜役差點兒連自己的老命都搭上；這會兒哪還有心情；剛要揮手讓俞大娘回去；卻一眼瞧見跟俞大娘來的那個小丫頭；微微彎腰；小手伸過去；輕輕鬆鬆就把地上那足有四五斤的大鰱魚提了起來。

安然左右瞧瞧，見一側靠牆壘著個大池子；探頭過去，果然裡頭養了十幾條魚；便把手裡的魚放了進去。

安福目光閃了閃；這丫頭倒是利落；只不知是不是湊巧了；不如試試；想到此，便開口道：“既來了就試試吧；先抓條魚宰了。”

安然知道這是個機會；哪肯放過；再說，宰殺條魚對她來說，著實不叫什麼大事兒；過去從廊柱子上把那把菜刀拔了出來；見管事下意識站遠了些；想起剛才那場鬧劇；不覺好笑；卻掂了掂手裡的刀；鋼口不錯；份量也正恰好；雖比不上現代自己用慣的那把；卻比外廚房的不知強了多少。

刀趁手了；手底下便更快了起來；抓魚，放血；剝鱗，去腮；除腥線，不一會兒，一條魚便收拾了出來；抬頭看向安順：“敢問管事；這魚可是熬湯使喚？”

安然這一系列行雲流水的動作，真把安福跟旁邊的俞大娘給震住了；俞大娘心說；真沒想到啊，這丫頭竟然有這般手藝；怪不得柳婆子認了幹閨女呢；還拼了命使銀子託人情的往大廚房裡頭塞；這樣的人才在她那個外廚房可真是糟蹋了呢。

不用猜就看安管事這會兒的表情；就知道；這丫頭必然能留下了；而且，估計不會頂山柳的差事；她可是知道；安管事正尋給趙大廚打小手的人呢；雖說安然是個丫頭；可這手底下利落；只要趙大廚瞧上眼兒；丫頭小子還不都一樣。

若是能跨上趙大廚；這丫頭往後可就牛了；她若這次真能進大廚房；自己可要跟她好好親極親近；說不得就有好處。

安福愣了一會兒；回過神來，心裡不覺升起希望；不說這丫頭殺魚的手法；就她這一問便知是個內行兒。

這鰱魚用在大廚房也就是熬湯使喚；也只有內行才知道；就這一問；這丫頭就不是個什麼都不懂的生瓜蛋子；不管怎麼說；也得試試；萬一趙永豐滿意了；往後自己的日子可就好過多了。

想著，便道：“這些你先放下；跟我過去。”

說起來，安福也真是病急亂投醫；哪有剛來的人，宰了條魚就往大廚跟前領的；要知道，大廚跟前打下手的，大都是自己的親傳弟子；趙永豐如此挑剔；便是有心收徒；自然要千挑萬選；還真不是故意為難安福。

好在安福運氣不差，病急亂投醫竟然找來了安然；所以說，很多事冥冥中早就註定好了的；半點也強求不來。

安然跟著安福往裡走；還沒進去呢，就聽一個粗聲粗氣的聲音怒吼：“你是豬啊；知道我要做什麼菜嗎？”

然後一個弱弱的聲音道：“炒；炒牛肉。”

“既然知道是炒牛肉，你給我這切的什麼東西；會不會；不會就滾；別在我這兒杵著當祖了；我這兒不缺祖宗；滾。”接著就一個小廝跑了出來；臉上還貼著一臉牛肉片子；狼狽非常。

看見安福，眼淚都快掉出來了：“管事，這個差事小的可幹不下去了……”

安福瞪了他一眼：“還有臉哭。”心裡不禁嘆了口氣；這大廚跟前的差事本來是人人打破頭；如今倒好；都恨不能躲著。

那小子剛要申辯；就聽裡頭那個聲音又吼了起來：“安福，以後這樣的廢物少往我這兒塞；再來一個；你趙爺的脾性上來，沒準活劈了他。”

安然不禁好笑；這脾氣還真是暴。

☆、炒雞片

安福真有些怵趙永豐；這位脾氣暴不說；手裡可掄著鐵勺呢；真要是急了；給自己來一下子；自己這腦袋還不得開花啊；尤其；這會兒正在氣頭上；自己進去不是上趕著找挨拍嗎；反正自己進不進去；趙大廚也不在意；人家想