在裡面裝了水，在下面生了大火燒開最後在滾的時候加入調味料、蔥姜。

煮五分鐘熄火變成濃縮成醬汁，將處理好的石板放在盤子裡面，在燒開水的蒸鍋中用大火蒸好。

在弄些薑汁出來，至於醬汁的做法，倒不是很需要，錢汝君在船上早就已經有調配好的醬汁，其實最主要的材料就是錢汝君製造的蠔油還有一些自釀的米酒還加上一點醬油。

香味很快的傳達開來了，對於船上的人來說，聞到魚的香味並不特殊，而且很多人的廚藝已經比錢汝君好了，這也是錢汝君不親自動手的原因。

因為她發現只要她親自動手，總是能夠讓味道變得比較差，如果她只是說出做法，讓別人來製作烹調那麼反而能夠做出精緻的美味。

“你們再找一些野菜炒一炒，葷素搭配，味道比較好。”

“公主魚還沒有完全做完，我們發現了蘆筍好大一片，我們把蘆筍拿過來做成石斑蘆筍卷好不好？

因為這裡的魚肉好大，其實如果肉裡面包含著蔬菜，會變得更好吃吧，而蘆筍這個東西它煮了之後也不會爛掉，把它放熱水燙一燙就可以了，至於魚肉本身比較缺乏味道，我們就放鹽，還有酒，讓她增加味道就可以了。”

“行，你們想到有什麼做法就儘量去做，反正我們多的是材料浪費。

你們如果做的材料還有剩就挖個水池養起來，讓石斑不要游到大海里就好了。

之後有時間的話，你們兩個就去幫忙做魚丸湯，石斑魚丸湯，味道應該會非常的不錯。”

“煮石斑魚丸湯啊，那很累，要一直剁，一直剁，一直剁、一直剁……”

“可是魚丸儲存的時間可以比魚肉本身還久一點力，至少可以放一天，而且放倒蔬菜湯裡面也能夠增加鮮味，有什麼不好的呢？

吃一吃口感跟魚肉不一樣的，也能讓我們的舌頭感覺到新鮮感。”

“我突然希望島上有野雞了，這樣我們就能夠吃到陸地上的肉類，到下一個島上，如果能夠找到野雞野兔，我一定要大吃特吃。”

“石斑魚可是美食珍饈耶，你們這麼不知石斑魚的珍貴。”

“可是公主在這個地方就是海，海里面什麼魚沒有啊，而且什麼魚都不缺呀！從我們下海就可以知道，海里的魚密密麻麻的都在互相捕捉著，但是不管怎麼樣，捕捉它們，又會生出非常多的魚，每個魚都長得健健康康的。”

“你們烤魚在上面淋的是什麼東西呀？”

“公主我們淋的是醋，這樣不會粘到考網，才能夠考出完整的魚。”

除了石斑魚，其他的水手也捕到了其他的魚，而其它的魚不一定要用蒸的，有的是用煮的，有魚都是用烤。

用煮的必須等湯汁煮滾再放魚。

魚表面的蛋白質會馬上凝固也能夠防止內部，鮮味溶出。

而且泡在湯裡的湯汁裡的時間很多，內部的又不會煮到緊縮變硬，此外把魚放進煮滾的湯汁，魚的腥味會因為受熱而快速揮發，氣味不會溶入湯汁裡，煮好的魚會很美味。

錢汝君之前所說的事實，海里的腥味其實還沒有非常的腥，只有一股淡淡的味道，甚至帶有一股香甜，不像後世，其實這種腥味有時候就是人類製造垃圾的味道。

“對了，我們好久沒有煮米了，你們去弄一些米來吃吧，不要每餐都是吃以外的蔬菜，還有肉。”

煮飯其實是一種炊飯，在煮好的時候，米粒要去吸足足夠的水分，不能多殘留半點多餘的水分，算是非常困難的加熱法，實際上，米的加熱時間出乎意料的短，煮之前的吸水和悶蒸，才是整個煮的過程的重點。

再開始的那段時間，因為目的是要讓溫度上升，所以用中火或大火加熱，在這個時代是要用柴火來控制，火勢大或火勢小，其實沒有那麼的容易。

這時候他們在戶外，這種控制更為困難，在短暫的加熱期間，為了讓米粒吸足水分，內部熟透，沸騰後將火力調小，至一定程度，可以防止水滾外溢，並且讓水均勻地省在米粒的縫隙間上下移動。

在持續加熱的期間，水分逐漸蒸發，在米粒的縫隙間，形成正確的通路，最後留下孔洞，到了這個階段，活力要調小，否則蒸汽全部上衝，底部就會焦鍋。

在錢汝君身在後世的那個階段，電子鍋做不到這麼仔細的火力調整，所以錢汝君並沒有買電子鍋而是用傳統的大同電鍋來煮飯。

其實錢汝君讓他們讀米飯是有目的的，因為錢汝君突然想到了海鮮燉