來，手頭鬆快的買上一罐，沒什麼餘錢的只拿幾塊就是了。

很快的，姚家鋪子裡的糖果就‘入不敷出’了，寶茹倒是在家裡做的勤快，甚至家裡還動員了活兒不多的媳婦婆子來幫忙，只要家裡灶臺空著就必然有人做事。誰累了也不用勉強，自然有人頂班，保證了效率始終很高，但即使是這樣每日的糖果依舊是供不應求。

寶茹正在支使鄭卓再幫她做幾個裱花袋——這是做蛋白糖用得著的，最後擠出奶油花一樣的糖果樣子靠的就是這個。還好裱花袋做起來不難，雖然稍稍不如現代真正的裱花袋好用，但是寶茹覺得已經足夠了。

寶茹拿著寶茹剛剛做好的一隻裱花袋道：“就是這樣的一絲不差呢！你再仿著外頭師傅做的做幾個！這些日子我真是忙昏頭了，連出門再定做幾個的時候都沒有！到頭來還是你最可靠啦，想著你有手作的手藝就試一試，果然是成的。”

鄭卓聽著寶茹的稱讚，已經不再像以前那樣會不好意思，只是依舊低頭做活兒而已，做好這些才道：“現在鋪子裡你的那些糖賣得好，你這跟不上，太可惜了。”

做過生意的自然知道產能跟不上銷量是何等地可惜，一面為著生意好而高興，一面為著本可以賺得更多而可惜。不過寶茹也沒什麼辦法，既然一開始就選擇比較保守的經營方法，從而降低了風險，那麼就必須承擔一定時期內的利潤降低。

不說這些甜蜜的煩惱，晚間寶茹拿著算盤算賬時就是純粹的高興了。別看這對於家裡只是小生意，但是鄭卓和姚員外都在她書房裡陪著她做第一回清賬。

寶茹之前所有的花費都清清楚楚地入了賬，這既是因為她本來就是一個念會計的學生，也有這些年替家裡做賬帶來的習慣，看她的賬目對於一個賬房來說可以是一種享受了——從每一個方面來說都清清楚楚，只要大概翻一翻就能心中有數。

因為賬目不大，所以寶茹只用自己平常用的小算盤就是了，用不著動用那把二十一檔的。算盤珠子清脆的聲音中，寶茹把每一筆開銷和每一筆入賬都整理出來了，加加減減之後得出到如今的純利潤。

寶茹心裡曉得了數字，歡喜道：“當初最開始只從爹爹賬上支了五百兩銀子，砂糖、雞蛋、麵粉、芝麻、杏仁等等我買了一批，總共花銷二百一十一兩四錢，到如今這些材料都還沒用完，不過杏仁要補充一些了。另外還有印製‘甘味園’和定做玻璃罐子的花費，第一批總共二十七兩，已經用完了，現在只等著已經下了定金的第二批——這一回要的量就大了，明日付錢要有一百兩銀子呢！”

“除此之外還有工錢，哪怕是讓家裡的人幫著做的，也是要花錢的，不然我心裡過意不去是一樣。另外就是怕她們因此不用心了，那時候，做的慢做的差都讓人無可奈何。這一處開銷我是按日結算，到今日總共花費了二十一兩銀子。然後還有炭火柴草之類和家裡混著用，不好算的精確，只能大概算出來花費了三四兩銀子。”

說著寶茹又把賬冊翻到最前頭，道：“還有一樣開銷，就是為了做這些糖果，我是特意定做了一些器具的，這些東西可以一直使用，一共是三十五兩銀子的開銷。”

姚員外心裡計算，得出數字道：“算上明日才開銷出去的那一百兩，總共的開銷也只有三百九十八兩四錢銀子，我那支出的五百兩銀子都還沒花完呢！那你進賬是多少？雖然這些日子我在鋪子裡見那些東西賣得好，但是賬目上我卻是不知的——並沒有走鋪子裡的賬，鄭卓給你另外算了。”

寶茹點頭，掩飾不住開心地道：“說出來爹爹哪裡會信，總共有三百二十三兩一錢的進賬！雖然抵不上花銷，但是這些花銷有一百兩的東西沒有來，還有一些材料沒用，另外那三十五兩的器具是一直可以使用的。更好算的是，咱們還有一些貨物沒有出手，按著賣價算，那是五十兩銀子的貨！這樣算起來賺頭好大！”

姚員外見寶茹笑的開心，忍不住提醒道：“可別忘了，有一樣開銷你是沒算的。這些貨物在咱們自家鋪子裡出手，可是這也不是長久之計，以後自然要自己找個鋪面的，或買或租，這可都是開銷。”

寶茹正高興著，這些事情她也不是沒考慮過，立刻就胸有成竹道：“我可沒忘了這個，只是爹心裡也要計算，咱們以後把這樁生意正經做起來了，多少耗費都要降低？譬如這人工上的開銷，咱們以後就用那些外頭女工，用起來比用家裡人便宜。還有各樣原料和其他所需，那時候要的量也就格外大了，價格上自然要比如今低得多——這些爹爹心裡可有算計？”

姚