當然了，這一千兩銀子如果只是正常的錢，李蘇氏頂多也只是驚而已。可誰讓這錢是欠款呢。一想到李家才剛剛有所起色，就背上了這麼大一筆外債，不被嚇到那才奇怪。

在自家寶貝孫兒的安慰下，李蘇氏總算是暫時放下這欠債的擔心。

俗話說得好，有壓力才有動力。

之前原本對自家寶貝孫兒不好好準備上學的事情，老是在買賣上忙活略有不滿的李蘇氏，這下子是再也不覺得這麼忙有什麼不好，甚至還主動關照說務必要為晚市好好準備。

得了自家祖母的允許，李安然自然是越發如魚得水起來。

不過，在開始忙活之前，李安然還是以談話為由，給新來的四個下人打上了符紋印記。然後才帶著四人趕到廚房裡，交到王劉氏手上負責，自己則是開始制定晚市的選單。

考慮到食攤那邊針對的大多都是普通的百姓，而這類消費者的飲食習慣在眼下這個時代，還處於油水不足的階段，這樣以來，菜餚的味道就遠沒有菜餚的“質量”來得重要了。

這要是還成主時空，李安然肯定會把滷雞腿、炸雞排之類的菜加進去。可惜得是，這個時代雞的產量還沒有到可以進行大規模分解加工的地步，雞腿雞排神馬的統統沒有。

要買就只能買一隻整雞，而且價錢還比豬肉要貴，所以，除了茶葉蛋之外，有關雞的其它菜直接就被李安然從選單中剔除。甚至連燒雞這道菜也因為成本的原因，同樣沒被入選。

不過，打小就喜歡燒雞的李安然，卻是決定將這道菜還有那些穿越異界或者和自己一樣穿越到古代的小說裡，經常會出現的那道叫花錢一起，做為自家竹間舍的招牌菜。

至於晚市的主打菜式，在看到王長貴從村子裡帶來的那一口明顯是中午剛宰殺的大肥豬後，果斷地決定全部用豬肉來做，反正這玩意兒油水多價錢又便宜，用來做盒飯最合適不過。

有了之前早市的火爆，剛剛又弄到一千兩在手的李安然自然不會再像之前那些縮手縮腳，當下開了一張清單，交到了王長貴和張二寶的手上，讓他們駕著驢車出去採購。

在清單上羅列出來的東西，可不僅僅只是為了當天的晚市。考慮到自己後天就要入學，能用在買賣上的時間會比現在少上很多，所以，只要是需要用到的東西也都採買了一批。

至於包括被李蘇氏打發到廚房來的琴兒和可兒他們在內的人，則在李安然的指揮下開始為晚上的選單做起了準備工作，只等其它的配料、食材一到就可以開動。

趁著大家都在忙的機會，李安然又用這次剛剛從雙泉村運來的毛竹，一口氣製作出了上百個竹飯盒。

考慮到也不是所有人都願意付押金或者買飯盒，除了這上百個做工精緻的飯盒外，李安然還準備了一些簡裝版的飯筒專供那些需要外賣又不願意額外掏錢，或者怕麻煩的顧客。

這種只是簡單地將竹筒一頭的竹節做成蓋子，連個拎繩都沒有配上的飯筒，成本幾乎可以忽略不計，更何況這點錢已經算到了盒飯的成本里，可謂是羊毛出在羊身上。

至於一口氣製作出上百個做工精緻的飯盒會不會太引人注意的事情，在李安然無形神唸的影響下，別說李蘇氏和王劉氏他們，就連坐鎮拆屋現場的林樹峰都是一臉的理所當然。

等李安然這邊利用作弊的手段將飯盒和飯桶都弄好後，王長貴和張二寶也駕著驢車滿載而歸。

眼瞅著東西都齊全了，李安然自然沒再閒下去，一聲令下，沒多會兒的功夫，從後面隨風飄蕩而出的濃郁菜香，頓時就讓正在外面進行拆遷工作和坐鎮拆遷現場的那些工人和林樹峰，嘴裡口水的分泌速度頓時暴漲了幾倍。

有了王劉氏他們的準備，李安然並沒有花太多的時間就將晚市盒飯的主打菜餚給弄了出來。

既然是走普通百姓的路線，這菜自然是談不上有多精緻。差不多快有手掌寬的大片扣肉、足有小孩（非嬰兒）拳頭大小的獅子頭、比成年人手掌心還大的豬排，油水絕對夠。

除了這三樣大肉菜之外，李安然還將豬心、豬肝、豬肚、豬腰子、豬腸子等下水，也統統給料理了出來。或用滷水滷了，或和時令的菜蔬一起炒出來，不但種類多而且味道也好。

至於純粹的素菜，那就更簡單了。眼下可是夏時，這地裡根本不缺蔬菜。什麼拍黃瓜、炸花生、醃蘿蔔、炒時鮮，連葷帶素再加上那鍋冬瓜大骨湯，七七八八足弄了十六個菜。

考慮到專門售賣盒飯的推車目標比較大，李安然直接讓王長