片後浸入水中。

小醇也很快就將整雞帶了回來，玲瓏也跟著一塊兒回來了。

說起來玲瓏是皇后指派來伺候鳳尾歡的，可是一天裡有半天鳳尾歡壓根不見她的蹤影，也懶得問她，她不在倒還更好一些，瓶瓶和罐罐說話更方便了。

“王妃要烤雞嗎，怎麼不向御膳房直接要呢？”玲瓏笑著問道。

“我自己烤，讓昭陽公主也嘗一嘗我的手藝。”鳳尾歡笑道。

“可是公主她可不能吃，吃了這烤雞她可又該胖了。”玲瓏這話一出，鳳尾歡便看向昭陽公主，只見她臉色微微泛紅。

算了，暫且不拆穿玲瓏，看她還能玩什麼花樣下去。

“我剛才跟昭陽公主說好了，咱們就今天放開了肚皮再吃一頓，明早開始便按著我的要求要忌口了。”鳳尾歡又笑問昭陽公主道：“是不是？”

昭陽公主點頭。

玲瓏才不信昭陽公主能心甘情願吃那些活像餵豬的難吃東西呢。

不過鳳尾歡樂意用一隻烤雞喂胖昭陽公主，自己又何必阻止呢，於是玲瓏便笑著道：“那奴婢就放心了，有王妃出手，公主定能很快瘦下來。”

正文　第一百九十三章：烤雞配燒酒才妙

玲瓏環顧了一下廚房，見已經預備好了不少食材，又問：“有沒有需要奴婢做的事情，王妃儘管吩咐。”

“這兒已經差不多了，你先去把院子掃了，然後跟瓶瓶一道去出幾個扇面的花樣子，如今是初春，夏天也是轉眼的功夫就到。你們帶著昭陽公主一塊兒，教她做些女紅。”鳳尾歡吩咐道。

瓶瓶已經答應了，玲瓏也沒有推脫的理由，便出去了。

鳳尾歡讓昭陽公主也先出去，這廚房不大，站那麼多人不方便。然後自己動手又將送來的整雞清洗了一遍，在一個大盆裡放上滿盆的清水，撒入食鹽兩勺，攪拌劃開後將雞整個放了進去。

“王妃，這是做什麼，還怕不乾淨嗎？”方大在一邊一直盯著鳳尾歡的操作，忍不住發問道。

既然說了要教他幾招，鳳尾歡也是有心給他看，便答道：“雞肉用鹽水浸泡一會兒，不單可以讓雞肉更加入味，也能夠讓雞肉裡頭的含水量增加，這樣烤出來的肉才會水嫩。”

“原來如此。”方大不禁有些歎服，這方法自己在御廚裡頭混了也有幾年，卻從沒有聽說過。

大約泡了十來分鐘，鳳尾歡便將雞取出瀝乾。

再將剛才準備好的醬料都放入一個器皿中調和，醬油、細砂糖、甜椒粉、蒜泥、黑色胡椒粉還有少許的豬油都各取三十克左右。

然後又用乾淨的棉布將雞表面的水分都吸乾，再將調好的醬料放入雞肚子內，均勻抹遍了。

雞的外皮則再用豬油抹上，細細按摩一會兒。

方大笑著問道：“王妃這是做什麼，難不成這雞還要給它鬆鬆筋骨才成？”

“是，你說得對。”鳳尾歡笑道，“就跟人一樣，身上的肉要時常按摩才會結實緊緻，這雞也是如此。到時候吃起來才會更有嚼勁。”

方大點頭讚歎。

準備工作完畢，鳳尾歡將雞放入盤中，命方大端著跟自己一道去御廚房裡，那裡有好幾個烤爐，宮裡也只有那裡有烤爐。

後廚房哪裡見過有王妃親自來做菜的，一個個沒反應過來，都呆呆看著。

方大出面跟他們又詳細說了說，一個個才恍然明白，接著又笑起來，眼裡皆是輕視。

這個地方全是雄性，哪裡會對一個小女孩子的水平有什麼期待，都指望著看她笑話。

於是有人指著一個小烤爐道：“那裡今天空著，就請王妃將就吧。”

鳳尾歡笑道：“很好，那就夠了。”

方大忙著生起火來，按著鳳尾歡的吩咐，火不能太大，要一直控制在溫火狀態。

鳳尾歡坐在一旁指揮，方大操作，就這麼一直用溫火慢慢地烤著，不一會兒香氣就已經出來了。

那些御廚們也都聞味兒而來，驚奇問道：“這雞裡頭是放了什麼東西了，怎麼有一股奇特的香味。”

鳳尾歡冷冷道：“不過是尋常的香料而已，都是宮裡現成的東西。”剛才他們眼裡對自己的輕蔑她可是都看得清楚著呢。

方大也很是得意，終於有一個是自己知道，而他們不明白的秘訣了。

這雞要用溫火烤，因此費了不少功夫，等到鳳尾歡將烤雞帶回慕雲亭時，昭陽公主已經坐在廚房門口，眼巴巴的望著了，見鳳尾歡和方