葉溪贊同地說:“在菜式上下足工夫,在菜品上注重創新,推出新菜,還要在服務上做足文章。比如黃金山藥,金黃色的麥片裹著山藥,看起來色澤誘人,吃起來外焦裡嫩。”
“除了風味菜品,小籠包子等等特色名吃也可以成為年夜飯的主角。”程天插過話。
大家都紛紛點頭。
“我們還可以結合道家文化特別推出了古代宮廷年夜飯——老子養生宴。”葉溪說,“老子養生宴可以讓市民體驗一下古代人過春節的感覺。”比如她自己就會很喜歡,相信這種復古風的年夜飯可以佔據一定的市場。
“可不可以在大堂顯眼的位置都放著展臺,陳列各種年貨禮盒?”企劃部一個很年輕的女孩子試探性地問,在看到葉溪讚許的眼神後,高興地繼續說:“比如年糕、香腸、臘肉、湯圓之類的。做年貨銷售給酒店營造了過年的氣氛,一些用餐客人看到土特產,迫不及待想嚐嚐,也增加了酒店的消費……”
程天對說:“這個可以記下來,我們可以把年貨當成提升酒店知名度的最佳宣傳品,要特別注重年貨的質量以及包裝的精緻,因為在過年的時候,走親訪友送年貨是中國上千年的習俗,酒店年貨的精緻正迎合了市民送禮的需求。這個提議很好,大家有什麼想法都可以說,我們就是在集思廣益嘛。”
“很多酒店都不願做二波,但其實吃二波的人還是很多的,有團隊、準備去聽新年鐘聲或燒頭香的,還有家庭,他們吃二波年夜飯比第一波的客人更從容,是名副其實的年夜飯。”
“我們也要多聯絡各大企業,他們每年都會吃團年飯的。”
“尾牙宴近年來在港臺十分流行,要讓舉辦團拜宴請的單位合理花錢體面辦事,把節前舉辦的尾牙宴延續到除夕夜。”
……
在程天和葉溪的鼓勵下,大家摩拳擦掌地要好好表現一番。營銷策劃方案就高效率地完成了。
與此同時,盛鑫大酒店的會議室也是燈火輝煌。
不同的卻是,這裡的氣氛沒有鵬程的活躍,發言的很少。大家都膽戰心驚地看著他們的少爺何楓。
“你們都說不出什麼好想法了嗎?”何楓冷冷地說,“黃經理,你是企劃部的元老了,你沒有什麼意見可說的嗎?”
今天少爺好像吃了火藥,大家的意見都被否決,甚至還會捱上一頓文雅的罵,就算再文雅,可還是被罵啊!黃經理用他肥厚的手掌抹了抹腦門的冷汗,見鬼!寒冬臘月的竟然會流汗!
“黃經理?”
何楓的一聲喊叫聲把黃經理從剛剛的出神中喚了回來。
其他人都同情地望著他。
“哦……哦……”黃經理再次抹掉已經流到臉上的晶瑩的液體,“我……我……想可以折價促銷……給預訂年夜飯的客人實行大優惠,還可以免費泡溫泉、看煙火,這樣我們的人氣肯定會比鵬程旺。”
“你們覺得呢?”何楓的眼睛從這兩排臉孔——應該是兩排頭頂掃過,因為他們都“明哲保身”地低著頭。
有人壯著膽子,輕輕地點點頭。
“很好。”何楓說。
同意了?……大家興奮地揚起他們的頭。
“不如這樣,我們免費提供年夜飯吧。這樣酒店的人氣會更旺。”何楓從鼻子裡冷哼一聲。
大家又把頭埋進會議桌的藍色桌布裡了。
……
又是一陣沉悶的寂靜。
“找出一個有特色的創新,你們可以去明察可以去暗訪,但是不要去抄襲。今天晚上交給我一個最適合盛鑫的計劃書——每人一份!”
大家都苦著臉。今天又別想睡了。
“我會從你們上交的計劃書中選取最好的一份,並給予額外獎勵……”
獎勵?!大家的倦意馬上消失。
“十萬。”
哦!好啊!大家個個臉上露出喜色,只是不敢歡呼而已。心裡卻已經算盤啪啪響了,明天認真調查研究,爭取拿下這筆獎金!
何楓將他們的興奮看在眼裡。
還是錢的威力大。
他站起來,拍拍身上的西服,將這一干竊竊私語的人丟在身後,他走了出去。
坐了整整八個小時沒挪窩,身上的衣褲一點皺褶也沒有,他想,這是冰兒給人買的,記不清是什麼時候買的了,他的衣飾方面都是她在打理的。想到冰兒,何盛鑫的話又響在耳邊了,“冰兒堂堂一個汪氏集團的大小姐來做你的秘書,你不知道原因嗎?”