所有人都想知道，孟晞到底用了什麼法子。他們才不管什麼獨門秘方之類的，反正他們聽了也不會做。

於是，孟晞在眾人逼問之下，說出了秘製豬頭的法子。

第369章秘製滷味

第369章秘製滷味

其實孟晞所謂的秘製豬頭，就是把豬頭處理乾淨之後，放到大鍋裡煮上，特殊之處在於滷肉用的料包。

龍盛國過二月二是有吃豬頭肉的習俗的，意味著一年有個風調雨順的好兆頭。所以即便是家中最窮的人家，也會努力節省出來銀錢買上一點兒豬頭肉，祈求一下莊稼能夠大豐收。

去年的時候，孟晞不知道這個習俗，所以沒有準備，是李柳氏親手做的烀豬頭。那個膩勁兒就別提了，她就是聞一下都飽了，根本就無法下口。

對於這個時代的窮苦百姓來說，越肥越膩的肉越是香，所以大家都吃的格外起勁。

可是孟晞不是這裡土生土長的啊，前世不說是吃著山珍海味長大的可也差不多了，所以她對這些油膩膩的東西完全不感興趣。

這不今年還沒等到二月二呢，孟晞就早早地準備好了對策。

前世的時候，她愛吃滷味，可是又嫌外面做的東西新增劑太多不安全，所以就琢磨著自己弄了個滷肉法子。

當然了，這還得感謝萬能的絡。

在那個“外事不決問谷歌，內事不決問百度”的時代，孟晞在絡上搜尋到了不少的滷肉方子。然後又經過自己多次研究實驗，最後加加減減的，終於做出了味道絕美的滷味出來。

好吃又健康，孟晞對於自己的“秘方”非常滿意，時不時地就要滷上一鍋各種肉類，自吃送人兩相宜。好多朋友在品嚐過她做的滷味之後，都不肯再去外面買了，說是香精的味道太重。

不過自打來了龍盛國之後，孟晞倒是沒有做過滷味了，因為不僅各種藥材湊不齊，就連最重要的醬油都沒有。一想到做出來的東西味道不對，她也就歇了做滷味的心思了。

好在經過一年的尋訪，再加上歷君煜特意派人幫她尋找，孟晞總算是將滷味需要用到的東西都找齊了。

而且最令她驚喜的是，前幾天歷君煜的人從凌川國給她帶回了醬油！

孟晞一直就覺得，這個時空應該是有醬油的。因為按照傳承來說，即便是這個時空在分叉之後失去了很多古華夏的東西，可是醬油這種日常調味品應該是有的啊。

原來她的猜想是對的，只不過這醬油僅是凌川國有而已。

所有材料都齊全了，孟晞終於能夠大顯身手，將前世的秘製滷味做了出來。因此那豬頭才能夠做的色澤紅亮，肥而不膩。

孟晞在大家好奇的目光中，笑眯眯地說出了這豬肉的做法：“你們看到的這個，準確來講，叫滷豬頭。不同於烀豬頭只是用簡單的調料，它是用了幾十種調料和藥材，再加上凌川國特產的醬油滷製出來的。”

孟晞說的很是簡單，大家卻依然覺得神奇極了。

光是聽到幾十種調料，還要放藥材，以及凌川國特產的醬油，大家就覺得這豬頭肉來之不易了。

“中藥材還能做菜？”雪花覺得太有意思了，“那玩意兒不是隻能治病用麼？”

孟晞笑著回答：“很多藥材都是藥食同源的，既能治病也能直接吃的呢，所以用來當調料做菜一點都不奇怪啊！”

雪花表示自己又長知識了。

其他人也是這麼想的。

本來大家以為做菜的調料不外乎就是蔥薑蒜花椒大料而已，想不到竟然連藥材都可以入菜呢。

滿足了心中的好奇之後，大家也不再多耽擱，連忙都將筷子伸向了那切成薄片的豬頭肉。

入口之後的味道，讓大家都忍不住讚歎出聲。

吃了這麼多年豬頭肉，今天才知道，自己以前吃到的東西到底是有多難吃。甚至可以說，以前的那種吃法，真是暴殄天物了。

沒有肥膩的感覺，反倒是入口生香，比他們以前曾經吃過的任何肉類都好吃。大家甚至表示，希望以後能夠天天吃到這麼香的豬頭肉。

孟晞卻笑著拒絕了大家，而理由則是：“豬頭肉這種東西，偶爾吃吃就可以了，吃多了對身體不好。”

畢竟豬頭肉還是肥肉居多的，脂肪和膽固醇含量太高，吃多了當然對身體不好了。

不過看到大家一臉失望的表情，孟晞又忍不住地放鬆了點要求。

“咳咳，其實今天我做了好幾個大豬頭呢，大家吃完