喝兩杯，這一看到酒，眼睛都亮了。

都說災荒年餓不死廚子，這傻柱是家傳的手藝，他爹何大清那可是正宗譚家菜傳人，後來傻柱又拜在泰豐樓的大廚門下，學了川菜和魯菜。

秦大寶聞到了一股香味，轉頭一看，兩個爐灶上，一個用鐵鍋蒸菜，另一個用砂鍋小火燜著雞，

看樣子今天傻柱請他吃飯，吃的是兩道肉菜。

這個年頭，普通老百姓請吃飯，誰能整七個碟子八個碗的？

兩個量大的肉菜就已經很好了。

傻柱笑著說：＂今兒運氣好，託人從鄉下買了只雞，有三斤多，我尋思一半做蒸滑雞，另一半做個煨雞，咱哥倆好好喝點。＂

秦大寶上輩子吃過傻柱做的煨雞，那真是一個絕，為了經常做給妹妹吃，秦大寶特意跟傻柱學做了這道菜，

這道菜得先拿料把雞肉醃好，雖然作料不全，但這雞可是原汁原味，不帶後世什麼飼料雞，汙染雞，這點就可以彌補作料了。

煨雞是杭州的名菜，它出自於西湖邊上的一家餐館，參考了叫化雞的做法，只是多了一道工藝，需要放在砂鍋裡，不能加水，小火燜約兩個小時，這味道絕了。

傻柱招呼秦大寶坐下，再過二十分鐘開飯。

秦大寶坐在椅子上，他忽然想起一個事，這是後世發生過的一個事兒，他不知道該不該對傻柱說，

正猶豫間，一個四十多歲的男人走了進來，小平頭，濃眉大眼，一臉的正氣，秦大寶認識他，這就是95號院的管事大爺叫易中海，一個老絕戶，和他爸在一個車間，總是對他爸指手劃腳的。

＂柱子，有客人吶？＂易中海說話聲音低沉，臉上的表情不苟言笑。

傻柱笑著擦了擦手：＂一大爺，您吃了嗎？＂

＂吃了，我就是通知你一下，六點半咱們召開全院大會，不能缺席呀。＂

＂哎，好了您。＂

易中海又看了秦大寶一眼，面沉如水的走了出去，這傢伙整得秦大寶莫名其妙，這老東西又抽的哪門瘋？

轉念一想，知道易中海認出了自己是秦慶有的兒子，平時倆人在車間裡不對付，這是把氣都撒在自己身上了。