嘆口氣。

&esp;&esp;要好好忙活一通啦！

&esp;&esp;李福歡先是準備將這半大籮筐的豬板油和肥油都熬出來，加點鹽，這天氣早晚溫差大，夜裡就能凝固成白膏狀，回頭放到地下室裡頭照樣能吃一年多。

&esp;&esp;她也不知道為啥，危機感就是這麼嚴重的感覺。

&esp;&esp;至少保證一年的東西不會差這樣的程度才能安心。

&esp;&esp;李福歡拿了個砧板出來，然後在院子裡邊就將這些豬油全切了，她速度也快，一會兒就全切好。

&esp;&esp;旋即再倒入大鍋裡邊加點水就開始正式熬了起來。

&esp;&esp;熬的過程能忙活其他的事情，把那些適合做臘肉的五花肉跟排骨都單獨留下來，專門用另一個灶臺炒了些香料和粗鹽，而後把這些五花肉和排骨都給抹上醃製著。

&esp;&esp;之後再掛上幾天風乾一下，再用煙燻的法子燻起。

&esp;&esp;等徹底乾透了就能收到地下室裡邊存放著了的。

&esp;&esp;臘腸則是多了點步驟，需要把肉切碎再加入調味料灌到腸衣裡邊，只可惜李福歡弄到手的腸衣並不多，所以臘腸就比較有限啦，但是也不錯了。

&esp;&esp;她全程忙忙碌碌，她爹也回來了好幾趟放柴火。

&esp;&esp;期間。

&esp;&esp;李順都會停下來跟她說兩句歇一歇才繼續出發。

&esp;&esp;李福歡看見自家爹累成這副模樣就給他準備了涼茶，解渴又能舒緩乾燥，她也忍不住邊忙活邊說道：“這家裡柴火也不少了啊，您也用不著這麼拼啦，慢慢來就是，現下的柴火都夠明年用大半年了。”

&esp;&esp;李順幹了一大碗涼茶，家裡的涼茶就沒放糖了。

&esp;&esp;甜滋滋的不解渴。

&esp;&esp;這麼清清爽爽的一碗下去才叫一個舒坦了呢。

&esp;&esp;李順把下巴的水滴抹去，旋即就笑著說道：“嗐，哪裡夠的？說好的要裝滿一屋子就是要裝滿一屋子，你是不知道，聽人家地裡頭的老把式說啊，明年怕是雨季多多，還盼著別沒有收成就行呢！到時候若是真的這樣，沒有乾柴火還怎麼過日子？”

&esp;&esp;他說著說著就沒忍住，把他小時遇到一年雨天多多事情說說，“……那是時候可不止是沒有收成的問題，家裡的柴火都點不著，這天兒跟破了洞似的，天天下雨，這家裡都全發黴了，實在難受！”

&esp;&esp;主要還沒有乾柴火燒，要不然也是點著驅驅溼氣。

&esp;&esp;家裡吃飯都是問題呢。

&esp;&esp;李順說著說著又覺得不是那麼的想說起那時候了。

&esp;&esp;便也表示自己休息夠了，要繼續忙活去了，讓她也多注意休息，別淨會說別人，自己也是不休息。

&esp;&esp;李福歡便也訕笑了下，看著自己面前的一大盆肉料，還有挺多腸衣還沒灌肉呢，她自己的確要忙一會兒，但是今日特意留下來就是為了做這事兒。

&esp;&esp;她也就不著急。

&esp;&esp;父女倆閒聊幾句，就又各自散啦，忙自己的事兒去。

&esp;&esp;李福歡這邊等把臘腸這些都灌好了，都已經下午了。

&esp;&esp;她期間還會抽空做點別的，所以這些肉也不怕變壞，等她臘腸灌好，她的豬油也早已經熬好了。

&esp;&esp;並且滷的豬頭肉和其他也已經搞定，大骨頭也已經煮好了，裡頭還加了很多的白蘿蔔下去來著。

&esp;&esp;這秋日多吃白蘿蔔就是很好的事兒，會滋潤些。

&esp;&esp;四個豬腿也被她給弄成臘豬蹄了的，和臘排骨和五花肉條們都齊齊掛在後院的晾衣杆上頭風乾。

&esp;&esp;李福歡最後將臘腸往這上邊也都通通這麼掛著。

&esp;&esp;這後院就滿滿當當的都是臘貨啦，看著都覺得賊豪氣！

&esp;&esp;她樂的沒邊兒啦。

&esp;&esp;忙活一天的豬肉，感覺自己身上都透著