81、…

一年連著進宮侍奉兩回，還是侍奉除夕年宴，想來也知宮中不會吝於封賞。更何況走這麼一遭，往後大家在宮外頭名聲大振，也實在不比御廚差個什麼了。

“銀耳馬蹄露，小芫娘燒的。”

“還有那個筍乾燒肉，溜翅肚，是張師傅和李師傅做的。”

掌灶的師傅們躍躍欲試，忙不迭敦促著芫娘和幾位師傅上前。

然而宮中的年宴繁複，跟以往進宮伺候尋常餐食斷不一樣。年宴的流程禮儀都有嚴格步驟，一場宴會要往復五巡，每一巡都要按照規章準備不同的菜色，天家威儀在上，這樣盛大的宴會絕不好有一絲一室的錯縫。

故而這遭進宮，怕是要將那宮宴的流程學個倒背如流，在宮裡直住到除夕之後才能出宮來。

如今年關將至，薈賢樓裡又是煮年肉，又是做點心，裝盒子記賬本忙得不可開交。一下跟之前似的抽走好幾位掌灶，那的確是不大能行。更何況旁的掌灶師父們各有家室，如今年節，正是闔家團圓的時候，如若進宮，免不得要同家人分離。

只有芫娘子然一身，在順天府算個了無牽掛的。大家商討一圈，最後還是決定送芫娘跟著兩個幫廚的小工到宮裡頭伺候這一遭。

芫娘想起陸懷熠如今是纏在北鎮裡走不開，積香居年前也招了新夥計，如今師父跟紅芍把店裡頭管得井井有條的，她的確是進宮最合適的人選，於是便利利落落答應下來。

她回積香居收拾好東西，便跟著馬車進了宮。

御膳房裡頭還是老樣子，芫娘一擱下東西，就照著宮人午後的言語，又重新燒了一盞銀耳馬蹄露。眼見得天色已經暗下來，芫娘才跟著宮人將銀耳馬蹄露奉進宿辰殿中。

宿辰殿正是五皇子的居處。

這位五皇子是崇仁帝幼子，在宮中極得崇仁帝疼愛，待下人們也一貫和善，就算在宮外名聲也很好。

芫娘中規中矩地行了禮，五皇子也未曾為難，便利落給芫娘賜座。

芫娘坐下身，這才瞧清楚這位五皇子的模樣。

五皇子生得眉眼周正，渾身上下透著貴氣。

大抵因著是表兄弟的緣故，他與陸懷熠有三四分相像，卻不似陸懷熠那樣總是一身散漫。

五皇子端起銀耳馬蹄露輕嘗兩口，頓時忍不住讚許：“這銀耳馬蹄露滋味清甜，先前在母后宮裡同太子皇兄喝過一回，便覺得念念不忘。”

“如今終於又嚐到了，姜小娘子手藝嫻熟，心思巧妙，果然還是做得跟在母后宮中的一樣好吃。”

芫娘微微頷首：“殿下謬讚，愧不敢當。”

五皇子又道：“小娘子做了薈賢樓唯一的女掌灶，還能同別的老師傅一道兒進宮侍奉，想來定是手藝非凡。”

“如今年宴近在眼前，我想著今年請小娘子添些新菜。”

“不知小娘子心中可有設想?”

芫娘略做思索，連忙應聲：“我從前不曾做過年節的大宴，也不知合不合適，本只准備幾個菜色，還想請殿下看看放在什麼時候最合適。”

五皇子挑眉：“既是如此，那看來我是要先一飽口福了。”“勞姜小娘子準備一遭。”

“還請殿下稍待片刻。”芫娘忙不迭點了頭，“我這就去準備。”

芫娘從宿辰殿退出去，約摸又過一個多時辰，她才跟宮人重新提著食盒趕回來。

這一趟去，滿共準備了四道菜色。

一份薄皮的蝦包，一份鹹蛋黃炯的南瓜，一份蜜豆百合，一份雲腿小餅。

五皇子將幾份菜都依次嚐了，頓覺每樣都各有特色。

尤其是最前頭的蝦包，嚐起來鮮香四溢，餡料爽脆，滋味尤佳，那皮兒甚至還有些彈牙。他不由得好奇起來。

“這皮兒不是面，是用青蝦錘出來的。”芫娘緩聲解釋，“將整隻的青蝦裹上澄粉，錘成薄薄的片兒，當作這蝦包的皮。”“用竹筍，香菇，臘肉一齊剁餡做的原料，再用蝦肉包起來，上籠屜用旺火蒸熟便能做成蝦包了。”“蝦肉本就勁道，旺火蒸過之後，鮮味都滲進餡料之中，滋味自然甚好。”

“用蝦肉做的皮兒?這個真是別出心裁。”五皇子忍不住又咬下一口。

年宴上五巡菜，除過第一巡的果盤看盤，最後一巡的果子甜點，第三巡的革食和第四巡的熱食都少不得各熱菜。

“若能有這樣的蝦包，那可真是畫龍點睛之筆。”

五皇子事無鉅細地給芫娘講年宴的流程，其