確實，在他的眼裡，表的作用不像在大多數人眼裡那樣。表的替代者是他的貼身侍從，早上，是侍從把他叫醒，並在一天中提醒他主要的會見時間。

希特勒睡覺的時候，房門總是上鎖的。貼身侍從在說好的時間（一般在早上11點左右）敲他的門，叫著：“早上好，我的元首！您該起床了。”同時把報紙和早上的報告放在門前。希特勒會把它們拿走，快速瀏覽一遍。他的貼身僕人從來沒有見過他脫掉衣服或者是穿著室內便裝的樣子。

大約中午時分，希特勒按鈴叫人送早餐。在早些年裡，他的早餐還是由一杯牛奶和一些按特定食譜製作的麵包組成。後來，他只吃蘋果泥，最後吃的是根據一個瑞士醫生的方子製作的糖煮水果，那是由牛奶、燕麥片、蘋果泥、核桃、檸檬和其它一些東西做成的。他吃早餐時，副官會給他拿來緊急電文，讓他知道前一晚發生的事情。然後，希特勒制定一天的工作計劃。他在伯格霍夫逗留時，習慣在早上召集他的幕僚們在大廳向他彙報。置身於那個巨大的房間，對他來說好像是一種生理需要。他一邊縱橫踱步，一邊和參加會議的人談話，目光時不時地停留在阿爾卑斯山積雪的山頂上，阿爾卑斯山的全景被框在像商店櫥窗一樣巨大的窗框裡。

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第五章　我永遠不會擁抱有抽菸習慣的女人（2）

在這種會議上，希特勒經常忘記午餐時間。客人們在大平臺上或各自的房間裡耐心地等候。最後，希特勒終於來了，他首先向愛娃·布勞恩，然後向每位客人問好，抱歉自己遲到了。開始那些年，他只對已婚婦女行吻手禮，但後來，他習慣對年輕姑娘也那麼做。然後，他對男賓們致意，精神抖擻地和他們談話，直到飯店主人來宣佈：“我的元首，請用餐。請您領某夫人或某小姐就座。”

希特勒於是開始找他的鄰座女賓，伸出手臂讓她挽著，帶她走到餐廳。跟在他後面的是挽著鄰座男賓手臂的愛娃·布勞恩以及一對對其他賓客。

在餐桌上，希特勒總是坐在面對窗戶的中間位置，左邊總是坐著愛娃·布勞恩。用餐的時間根據下午安排的活動來定，餐桌上籠罩的氣氛每次都不一樣，根據當天的時局，氣氛時好時壞。希特勒的情緒可以從他的舉動和手勢中反映出來。前一天用餐時他冷冰冰的，對什麼都漠不關心，而第二天卻又精神抖擻，神采飛揚。這一點都不奇怪。一切都取決於他當時的情緒。

希特勒對飲食十分節制，特別喜歡單一的菜。他對菜豆有明顯的偏好，然後就是豌豆和扁豆。他吃的東西和客人們吃的沒有區別。但是，有一點不同，就是他的飲食不帶一丁點兒肉或油，他甚至拒絕喝肉湯。他對肉是絕對的厭惡，他的飲食和一般人相差很遠。當我們談到這一點時，他就給我們舉馬和大象的例子，它們都是很有力量的動物，而狗呢，它們主要吃肉，一用力就氣喘吁吁。為了讓他的客人們也不吃肉，他喜歡在餐桌上高談闊論地說肉代表的是死去和腐爛的物質。當一位夫人用祈求的眼神看他一眼，希望他停止這種超現實的描繪時，希特勒反而說得更加來勁。看到他宣揚的肉的本源使人沒了胃口，希特勒便覺得自己的原則得到了肯定。然而，在外賓們面前，他是不會表現出這種宗教般的奇怪熱忱的。

但是，在誇耀自己的素食習慣時，他以令人愉悅的方式投入地描繪糧食的生長過程，向我們描述農民如何用大幅度的莊嚴姿勢在地裡播種，然後麥子生了根，生長著，變成了綠色的海洋，在陽光下漸漸變成金黃色。在他看來，這田園詩般的畫面說明人們應該重歸大地，熱愛它無私地賜予人類食用的自然食品。但這詩意的陳述最後總回到他最喜歡的主題：所有的人都應該受到啟發，厭惡吃肉。他用特別的方式來描繪屠宰場裡血腥的工作場面：怎樣宰殺牲畜，把它們砍成一大塊一大塊的，讓本來胃口挺好的賓客們覺得很噁心。鑑於這樣做有可能造成沒人敢再接受他宴請，為了彌補，他最後又說，他絕對不會也不想強迫任何人像他那樣成為素食者。

午餐過後，希特勒習慣召集來賓開會。然後，一群人一起散步，來到位於離伯格霍夫有半小時路程的度夏小樓腳下。希特勒和主要來賓走在最前面，其他人隔一段距離跟在後面，以便他們的談話不至於被聽到。所有的人都站在樓房的小高臺上，欣賞著阿爾卑斯山壯麗的全景，然後一起喝茶。

當談話出現冷場時，希特勒就展開他關於種族主義的陰暗理論，或是重提他奪權鬥爭的幸福時光，努力使談話再活躍起來。但在喝完椴花茶，吃完巧克力和他的蘋果撻之後，希特勒