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1. 第 1 章

《錦衣衛蹲妻手札(美食)》最快更新 [aishu55.cc]

天色才露了魚肚白,解去宵禁的晨鐘便傳來“咚”一聲悶響,沉沉傳透香海縣城的青簷石瓦。

街頭巷尾隨之瀰漫出絲縷水霧,道旁店鋪才陸續開張。沉寂整夜的小攤小販卻已經冒頭,到處支起鍋子籠屜,饅頭蒸餅,餛飩大包,應有盡有。

叫賣吆喝聲便也似熱氣般越漲越高,轉眼間就給小縣城染上了白日才特有的熱鬧煙火氣。

只不過要說這街面上最熱鬧的攤檔,還是要數白玉巷頭前頭。

白玉巷地處偏僻,來往的人更是三教九流。

清晨正是上工的時辰,等待的人群將攤子裡裡外外圍了三層,半是催促,半是打趣,只圍著攤子上的小女娘起鬨:“小娘子,你這糖餅好是沒好?咱們不似你悠閒,急著上工,可沒功夫在這地方廝磨。”

小老闆娘聞言,也不急臉,隻立時漾出幾分甜笑:“您且只多等半刻,總要新出鍋的才好吃不是?”

“若是提前做好備著,現下涼了,叔叔伯伯們吃著不香,費嚼呢。”

小攤一頭架著油鍋,另一頭則用竹木架擔著面盆糖罐,打理得井井有條。

小老闆娘年歲不大,鵝蛋圓臉上綴一雙杏眼,飽含著機靈勁,櫻桃朱唇彎彎翹,見人迎面三分笑,撒一眼便令人心生喜愛。

她雖尚在留頭的年紀,可渾身打理得卻格外幹練。鬢邊的碎髮皆用頭油貼得一絲不苟,後頭一把髮絲兒,也都被紅繩綁束起來。

一身短褂利利索索,腰上那圍裙更是白得發亮,從裡到外透著整潔。

旁的人即使不言語,也足瞧得出,她做的吃食必然乾淨。

她眼下雖還說著話,手裡的活卻仍有條不紊半刻不慌。

麵糰被迅速分成小份劑子,擀作大小均等的麵餅。麵粉趕天亮之前便使開水燙過,還揉了一挑豬油進去,如今早已醒放得色白如玉,鬆弛又柔軟。

一排圓餅挨著個包上拌了芝麻的紅糖餡料,在小老闆娘靈巧的指間迅速幾下翻折,再一壓一擀,便立時變成了幾張帶餡兒的面胚子。

另一頭的鍋早已經熱得蓄勢待發,只需刷一層薄油,讓餅胚“呲啦”一聲攤開,芝麻合著新麥的香氣,便頓時在熱油的催化下撲面而來。

燙過的面劑斷了生,只稍稍一烙就能出鍋。

薄油並不沾麵皮,小餅也烙得透出誘人的焦黃,氤氳的香氣成了無聲的招牌,湊上前駐足的路人也不由得越來越多。

“燙麵小糖餅,流心的。”

“您拿好,仔細燙。”

新出鍋的糖餅外表焦酥卻不油膩,輕輕撕開,充盈清透的糖餡兒就會緩緩流溢而出。

一口下去,甜香焦香和烹過的芝麻香氣便一齊在唇間彌散而開,昏睡一整夜的精神登時便被喚醒,彷彿幹活也有了勁,吃得人甭管是口中還是胃中,都只一個勁覺得熨帖。

一鍋糖餅頃刻售罄,新的面胚後來居上,排在後頭的人也只能眼巴巴瞧著前頭的人大快朵頤。

“只要兩文錢一個。”

“現包現賣,又香又甜。”

人聲夾雜著火爐烹油的“嗞嗞”聲不絕於耳。

天色早已經大亮,小餅也一鍋連著一鍋,轉眼之間就賣空五六鍋有餘。

人群來來往往,聚了又散。

上工的時辰轉眼已然過了個差不多,攤子周圍的人也總算是見著了邊。

盛著糖餅面劑和糖餡盆碗早已見底,取而代之的,則是架子上收錢的方盒早被銅板密密匝匝得蓋上一層。

眼見攤檔終於得閒,小老闆娘帶笑的眉眼這才鬆了鬆,停下快要擀出火星子的擀麵杖,捏捏發酸的肩頭,長長舒開一口氣。

她傾一碗清凌凌的水,只想著喝水歇一歇。

然而水還沒來及灌到唇邊,周遭忽得傳來一陣嘈雜動靜,路人們的視線紛紛被引到了街頭的酒樓門前。

攤檔周圍的路人也跟著紛紛皺起眉頭:“喲,這定是哪裡來的官兵吧。”

芫娘順著路人視線的焦點瞧過去,只見的人群裡簇擁著幾個身姿勁挺的行伍人,一路高調地往酒樓裡頭去。

那酒樓的掌櫃,自也點頭哈腰地站在門前相迎。

白玉巷魚龍混雜,往常倒也不少見官兵之屬。

芫娘也不知這是些什麼官差。

只是目所及處,這次的官兵身著紺青色的曳撒,腰上橫一條革帶,瞧著和往