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“……”這位錢伯的話，不光讓陳八妙難堪，更讓我們無語，簡直不敢想象，這鎮江齋怎麼派出了一位有點老煳塗的大師傅來參賽呢？雖然說老人的手藝往往有保障，但……

我總感覺不太靠譜呀！

眼見著錢伯說話越來越沒譜，我趕緊拉了拉陳八妙的胳膊道：“瑞掌櫃，趕緊問問鎮江齋做的什麼菜唄！別老打擾老師傅用心！”

聞言，這陳八妙自然知道我“偃旗息鼓”的意思，於是她立刻直奔主題，笑臉相問錢伯道：“錢伯這次參賽，做的是什麼甜品呀！”

“我？！哦！”說話間，錢伯指了指手裡正在用‘桃木槳’攪拌的油酥道：“黑芝麻餅子，巨勝奴！”

“呀！”聞言陳八妙瞪大眼睛，先發出了一聲輕輕的感嘆，隨後她豎起指頭道：“原來錢伯是拿家傳手藝參賽的呀！真是佩服。”

陳八妙說話間，都不待我問，立刻將所謂的巨勝奴是什麼告訴了我，顯然是怕這位腦袋不太靈光的錢伯，再說出一些亂七八糟的話來。

據陳八妙說，這個巨勝奴，通俗點講就是黑芝麻酥油餅，古代又稱胡麻油餅，因為黑芝麻又叫“巨勝子”，故而製作極端出眾的芝麻酥油餅，又稱為“巨勝奴”。

這道菜，史悠久，乃是唐代宮廷“燒尾宴”中的一道甜品，可當主食，可當餐點，甜鹹隨意，花樣百搭，而且名字很有講究。

在這道甜點中，巨勝奴中的“奴”字，並不是當奴隸的奴講，而是當“奴婢”“奴奴”的奴講。

在唐宋時代，官宦人家小廝丫鬟妻妾，才稱為“奴奴”，而且這個奴，更多為十五六歲的小丫頭或者少婦人，正是肌膚雪白，唇紅齒皓的年方妙齡。

以這種女“奴”來形容芝麻餅，那自然就是說這種芝麻餅子，賣相非凡，口味獨到，絲酥油滑間，堪比妙齡女子的頭臉肌膚。

因此，知道了“巨勝奴”三個字中精巧暗喻的含義，那麼這道甜點所能帶給人的滋味，然也引得大家無限瞎想了。

聽完陳八妙的介紹，我在看看那錢伯用手攪拌酥面的絕活，便體會出了其中一二。

正所謂“芝麻酥油餅”，那麼這道甜品麵食，最重要的便是酥油了，而我早也聽說過，鎮江那邊製作油酥的本事獨樹一幟，號稱“鎮江酥”。想必也是有非常獨到的本領的。

很期待，能在賽事中見識一下這一千年傳承的手藝。

介紹完鎮江齋的甜品，我們原本十分熱情的陳八妙便不敢久待，立刻轉身，帶著我們奔五鳳樓那邊的飯店而去了。期間我與蔡秋葵緊跟著，還聽見錢伯在背後叫著：

“妙兒！你回去和七巧說，她多會兒來，多會都有關東糖吃，不和她要錢……”

聽完錢伯的話，我忍不住一笑，隨後問陳八妙道：“這個……錢伯和你們很熟悉呀，這麼大歲數還來參賽……你們沒勸阻一下麼？”

聞言，陳八妙無奈一笑道：“錢伯明年就退休回富春江了，他是魯北兩祖殿最德高的老人，他參賽，是想在臨走前給自己留個念想。我們怎麼能攔呢！”

聞言，我點了點頭，什麼都沒說，不過對這位看上去已經老煳塗的錢伯，多了一分敬佩。

一路走來，我們繞了一圈，終於到了五鳳樓代表隊的跟前，此時此刻，和我們“苦大仇深”的周師傅已然擺出一副超級認真的樣子，在他徒弟姜小片和另一個副手的幫助下飛刀起灶，大顯身手。

我跟隨陳八妙，蔡秋葵見識了泰山苑與鎮江齋的張正手藝與推陳傳承，簡直令我大開眼界，直感嘆山外有山，因而這一次再看五鳳樓周師傅的“復仇之師”，直讓我少了幾分不屑，多了許多謹慎。

而且，我看著那周師傅埋頭苦幹，志在必得的樣子，似乎也非常有信心奪回一成。（未完待續。。）

第五十一章：敵仇

此時的周師傅，正用直背桑刀切砍著一個蘋果，他旁邊的姜小片，則拿出一個電子秤，仔細的稱量著綿白糖和油的重量。

看著他們的備料，我恍然大悟，這周師傅也是要做拔絲菜的，而且很可能是拔絲蘋果，或者什錦拔絲一類。

拔絲菜，不需我多言，最重要的兩個關節便是控火和切菱，周師傅的火工因為還沒有正式比賽，故而我無緣見得，因此也就只能格外的注意這周師傅製作雕花蘋果的過程。

而且在一看之下，我才突然發現，周師傅在刀工上，