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她上來的時候,可是隻瞧見有兩個夥計在用肩膀上的毛巾打蒼蠅,一個客人也沒有見到。
“不瞞楚姑娘說,這半個多月來幾乎如此,每裡的客人還不是原先的一半,再加上天,大都是傍晚來!”莫大趕緊拿了賬本上前給楚一清瞧了。
楚一清仔細的將這幾個月的帳大略看了一遍,發現大半個月前的確還算是正常,一個月怎麼也要百十兩銀子的進賬,可是自從這大半月之後,客人銳減,盈利很少,扣去鋪子的開支與一切雜稅,如今只夠個辛苦錢。
“是不是因為仙客來的原因?”楚一清合上賬本問道。
“很大一部分原因是因為仙客來,那仙客來在月首的時候突然停業整頓,一開業便發行了四十幾個新菜式,我已經讓人去嘗過,個個說味道不錯,不但菜式豐富,而且味道一流,最重要的是價格便宜,以前,只有咱們酒樓裡有魚供應,如今那仙客來不但有魚,而且上了螃蟹、大蝦,還有鮑參翅肚能名貴菜系,說名貴吧,價格又不是很貴,吸引了許多人去嘗菜!如今也就幸虧咱們鋪子有秘製烤鴨跟燒烤、啤酒,來的客人也都是咱們之前的老客戶,如今許多人已經都去街頭的仙客來了!”莫大嘆口氣道,“前幾天我還想與蔬菜鋪子的林掌櫃商量商量,看看能不能降低食料的價格,不瞞楚姑娘說,咱們的菜式再不降價,再過一個月,恐怕連這部分老顧客都難留得住了!”
楚一清搖搖頭,“現在市場這麼混亂,如果我們跟著降價,對方可能會更低,到時候我們與他只能是鬥得兩敗俱傷!”
莫大自然也知道這降價是惡競爭,可是也不能眼看著鋪子的生意被人搶走。
“莫掌櫃,你先別急,現在全國各地都是如此,以我來看,這股亂市的風氣堅持不了多少,咱們儘量將菜燒得精緻些,味道做的獨特些,畢竟這秘製烤鴨與啤酒是咱們酒樓特有的,先用這兩樣支撐一下!”楚一清輕聲道,堅定的眼神,溫柔的言語,似乎有一股讓人靜心的力量,讓煩躁的莫大也慢慢的沉靜下來。
“還有,我會讓冰水鋪子那邊每送些雪糕過來,作為客人的飯後甜點,這樣一來也能吸引一些客人!”那冰激凌與雪糕的手藝,現在還無人能模仿,現在只有利用現有的力量合力支撐下去了!
莫大趕緊點點頭,或許是因為有了楚一清這個主心骨,莫大安心了不少,立即召集了夥計們來訓話,這幾鋪子裡生意少了,夥計們也不安分,聽說有幾個人已經被仙客來的馬總管找過了,還許了高工錢,這些子正私下裡犯嘀咕,如今莫大有了準主意,是時候該敲山震虎了!
“大家全都聽著,咱們東家說了,目前全國是亂市,原因就是那五大家族以前積壓的貨品全都放了出來,可是你們想想,他們積壓的貨品總有賣完的時候,再說了,朝廷也不能眼看著他們這樣任意妄為,所以咱們只要堅持住,就一定能過這段艱難的子去!咱們東家說了,只要咱們待客人些,後廚,你們將吃食做的精緻些,還怕沒有生意沒有客人?你們都是鋪子的老人,跟著我莫大不是一兩,過去咱們都差點坐牢,那麼大的風浪都過去了,還怕這小風浪嗎?所以大家稍安勿躁,一定將心放平靜了,好好的幹!”
莫大的話一出,那幾個本來心思活動的夥計趕緊老老實實的點頭,想想莫大說的也對,這大牢都一起蹲過了,害怕眼前這點困難嗎?
莫大在樓下訓話,楚一清卻坐在樓上望著對面的雲頂,今是六月初,算運算元,上官宇此刻一定是在都城,他新婚燕爾,恐怕顧不上楚寒了吧!
正想著,就聽見街道那頭傳來幾聲急切的馬蹄聲,在這個安靜的午後,格外的驚心。
楚一清忍不住探出子去看,待看清那馬背上迎著烈而來的青衣男子之後,她忍不住一愣。
竟然是上官宇,他回來了!
楚一清此時竟然說不出心裡的感覺,說實話,可能之前與上官宇並肩作戰久了,如今瞧著對面雲頂緊關的大門,她心中還是有些失落,可是想不到他竟然會突然出現,這種心……
“是上官公子!”盈芊也瞧見了上官宇,忍不住倚在窗戶上向下大叫:“上官公子!”
“籲!”上官宇勒住了馬韁,抬眸向上看去,他臉上的汗水在陽光下閃著晶瑩的光芒,他的眼眸如涓涓清水浸溼的冰輪,清輝冷冽,但是當看到楚一清之時,那裡似乎漸漸透出了一絲溫柔之色。
上官宇的後跟著十幾名同樣青衣的護衛,只是他們的衣服式樣也要上官宇簡單的多,布料也差,並沒有見到上官彥。