“大人，從興化、湄洲兩地收購來的魚乾到了！”一個底層小吏小跑到杜規身邊，低聲稟告道。

“有多少，檢查過質地了麼？”杜規停住打算盤的手指，頭也不抬地問道。

“這批來了三萬斤，新鮮貨，還沒完全乾透。貨主答應按六成結算，折農具！”小吏清楚利落地回答。他是酒店夥計出身，經過邵武夜校速成班培訓過，表現相當幹練。

“分三份，一份送邵武，一份送劍浦，另一份留在城內。給貨主開免稅證明和折款證明，讓他去貨棧取農具！”杜規在賬本上記了幾筆，拔拉幾下算盤，低聲命令。

“是！”辦事員答應一聲，放欲轉身，又被杜規叫了回來。

“等等，通知他，下趟貨直接送到福州去，找福建大都督府的田大人。如果一次送貨超過五萬斤，大都督府給他半折優惠！”杜規思索著說道，一雙小肉眼泡眯縫成了條細線，兩個大大的黑圈在眼眶周圍顯得分外清晰。

“子矩，能不能動員四周的魚戶，向他們收購新鮮海魚！”沒聽到小吏的回應，帶之的，是一個熟悉的聲音。

這個聲音，杜規永遠不會忘記。如果沒有此人，也許自己依然是一個庸碌無為，家仇難雪的商販。渾身的疲倦感一瞬間消失，杜規噔地一下從椅子上跳起來，一邊整理官服，一邊驚訝地問道：“丞相大人，您怎麼來了！”

“見幾個客人，順便到杜大管家這裡看看明天的早飯還供不供得上。子矩，你好像瘦了！”文天祥緩緩從門口走了進來，一身便裝，愈發顯得有些仙風道骨的味道。

“沒，沒瘦，瘦些，也好。丞相大人，鮮魚不能大量收購，那東西只能吃當天，放不住！”杜規感動之餘，急促地攔阻道。文天祥的問候讓他感到親切，但文天祥的建議卻不是個好主意。海魚味道鮮美，特別是在泉州這種不缺乏香料的港口，偶爾弄幾條黃花來下酒，實在為人生一大樂事。但作為糧食供給百姓和軍隊卻不可，那東西不頂飽，且變質極其快。縱使眼下福建已經入冬，鮮魚也儲存不了三日。除非家裡有大冰窖，可那日耗鬥金的奢侈物，即便是陳家許家這種豪門，也未必建得起。”是啊，這一帶魚戶從來不敢多撈，就是因為擱不住！北方好些，冬天結冰，能把凍魚拉到很遠地方去賣！”一個戶部官吏站起來附和杜規的建議。如果冰窖是普通人家可有之物的話，憑藉出色的捕魚技巧，那些海上討生活的魚戶，早就變成了大富豪，也不至於守著大海卻代代受窮了…

“不妨，科學院那邊想了個好辦法，可以把海魚做熟了儲藏，放兩個月不成問題。來，你們嚐嚐，這可是蕭資的手藝，味道非常特別呢！”文天祥變戲法般，掏出了一個陶土做的缽盂，放到杜規面前，順手剃掉了蓋子周圍的臘封。

臘封下，是一層細密的紙繩。杜規雖然跟文天祥很熟，知道他的脾氣稟性隨和，但也不敢讓丞相大人伺候自己。吩咐人搬來幾把椅子，請文天祥和侍衛長完顏靖遠坐下，搶過陶缽盂，自己開了起來。

剛把紙繩繞開，一股濃郁的香味就飄了滿屋。幾個跟杜規一塊辦公的戶部官吏肚子被勾得咕嚕直叫，大著膽子湊過來，從開啟了蓋子下，看到了金黃色的魚塊，還有半透明的湯汁。

“靖遠，把咱們的樣品多開幾個，今天犒勞戶部幾位大人，他們最近勞苦功高！”文天祥笑著吩咐。

侍衛長完顏靖遠答應一聲，出門又取了幾個陶罐來，一一開啟，擺在一張空出來得桌子上。幾個戶部官吏知道文天祥不喜歡太多繁文縟節，道了聲謝，圍了上去。

每個陶土罐子看上去有二斤容量，裡邊放的是不同的魚肉，刺很少，湯汁調得甚濃，雖然是冷食，也沒太多腥味。

杜規吃了一口，楞了一下。又夾了一筷子入嘴，閉上眼睛細細品了品，心滿意足地嘆了口氣。筷子如風，頃刻間掃蕩了半缽。見文天祥笑吟吟地看著他，方覺失態，臉紅了紅，笑著說道：“如果做出來都是這般味道，倒也比得上松鶴樓裡的大廚了？不知道蕭資他們用了什麼秘方，怎麼能放得這麼久！”

“是蕭資在科學院懸賞，花了重金攻克的難題！”文天祥笑著說道。在文忠記憶中，罐頭是西方一個叫法蘭西國家的發明。但文忠自己也不知道罐頭的製造方法。文天祥把文忠的記憶蒐羅個遍，只蒐羅出來一個後世諸強**隊多用攜帶罐頭充飢的印象。

於是，他把這個概念飛鴿傳給了蕭資，讓科學院作為重點來研究。蕭資抱著試試看的心情在邵武貼出了懸賞告示，結果，告示剛出來不到一天，就被一個叫桑大寶的廚子給揭