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第一百一十三章 深海捕撈

從爬行動物進化到直立動物,奧莉表示很開心。

然而,她的兩位爹地好像並不是很開心。具體表現就是,小夜爸比自從她站起來後,每天都要捏一捏她肉呼呼的小腿,據他說是擔心自己會長什麼“羅圈腿”,而羅恩爹地就更壞了!居然每天都要強制性地喂人家吃什麼魚肝油!

人家沒有缺鈣啦!

奧莉表示出對魚肝油的強烈抗拒!

狠心強行餵了幾次後,張靜夜看不下去了:“羅恩,我覺得小孩子補鈣不一樣要吃魚肝油啊,不如我們用食補試試?”

羅恩沒有回話,不過,當天下午,他就帶著幾吸血鬼同伴,跨越海洋到達格陵蘭島的北邊,抓了一網格陵蘭鱈魚回來。

“抓這麼多魚乾嘛?!”看到冷庫裡處理好的、個個都有好幾斤重的新鮮鱈魚,張靜夜驚呆了。

這玩意要不是前世在星級酒店幹過後廚,一般人還真不認識。因為現在市面上賣的鱈魚一般都是大西洋鱈魚或者太平洋鱈魚,而羅恩他們抓回來的這些,嚴格說來應該叫做格陵蘭鱈魚,它們生長在格陵蘭島海岸線周圍的海域中,由於產量稀少,在市場上鮮有露面。

前世,張靜夜也是因為一個大老闆自己帶了這種魚宴請貴賓,他才得以和師傅一起做了這道菜。

雖然時間過去很久了,可張靜夜知道,這種鱈魚營養豐富,富含蛋白質、維生素a、維生素d、鈣、鎂、硒等營養元素,非常適合小寶寶食用。而從這種魚的魚肝中提取的油脂被稱為鱈魚肝油,同時具有魚油和魚肝油的功效,被譽為“液體黃金”。

知道羅恩只是嘴上對奧莉嚴厲,其實心裡還是非常疼愛她的。張靜夜抿嘴一笑:既然爹地不遠千里親自去抓了魚,沒理由不給寶貝閨女做一頓好吃的啊!反正奧莉已經經過測試,對魚蝦貝類不過敏的。

從冷庫裡取了一條鱈魚回到廚房,趁著奧莉睡著還沒醒,趕緊將鱈魚去皮,然後沿著魚肉的紋路,慢慢將裡面的小魚刺剔除,然後換了把刀,還有專用的砧板,快刀將魚肉剁成泥。

然後取出羅恩讓人從東北採購回來的正宗五常大米,淘洗乾淨下砂鍋煮粥,等米粒差不多煮爛了,將剁碎的鱈魚肉用筷子一點點下到粥裡,攪拌均勻,這樣魚肉可以快熟又不會喪失太多營養。

等到快出鍋的時候,撒一點鹽和一些絞碎的胡蘿蔔泥,一道營養美味的鱈魚肉糜粥就做好啦!

奧莉這個小吃貨,帶腥味的魚肝油不肯吃,換了香噴噴的鱈魚肉糜粥,這小東西吃得頭都不抬,連吃了三大碗,打了個飽嗝,又被張靜夜餵了點水,這才跟著戴安娜去花園遛彎去了。

發現閨女喜歡吃魚肉,那就好辦多了,尤其是羅恩,在看到閨女連吃了三大碗鱈魚粥之後,向來面癱的臉也有了一絲笑容。

從那之後,羅恩他們幾個每次出去捕獵,都有意識地往北邊多跑一段海路,因為越靠近北邊,那些營養價值高、適合寶寶吃的深海魚和冷水魚品質就越好,幾乎每次打獵回來,羅恩他們都會帶回來足夠奧莉吃一個禮拜的深海魚,光是張靜夜認識的,就有三文魚、鱈魚、鮭魚、東星斑、金槍魚、海鱸、秋刀魚、鳳尾魚、馬面魚等,有幾次,羅恩還特意給張靜夜帶回來一些帝王蟹和藍貽貝。

有了足夠的食材,張靜夜不僅能換著花樣給奧莉做各種魚肉粥,多餘的鮮魚肉還能拿來做魚肉鬆。

張靜夜已經想好了,趁著在這裡住的這段時間,努力多做些自制的魚肉鬆,畢竟這些可都是純正野生的深海魚,等回到山谷別墅,再想要就難了,內地也很難買到這樣高品質的深海魚,至於市場上賣的那些魚肉鬆,光看看價格,張靜夜就知道絕對不會是標籤上寫的所謂的“深海鱈魚精心製作而成”是有多大水分了。

別的不說,這捕撈費用就絕對高昂啊!還要加上運費、關稅等等,想到這裡,張靜夜決定,明天還是繼續督促羅恩多捕撈些深海魚回來吧,不管是三文魚、鱈魚、鮭魚還是東星斑,拿來做魚鬆都是好的。

反正他現在宅在島上,除了帶孩子也沒別的事可做。

於是,在接下來的日子裡,張靜夜只要一有時間,就會從別墅冷庫裡撈出來幾條新鮮的海魚,去皮剔刺,然後將切塊的魚肉放到攪拌機裡絞碎,拿一個乾淨的炒鍋,放少許油,然後加入魚肉碎慢慢小火翻炒,等到魚肉裡的水分基本上都幹了之後,再加入一些黃酒、醬油、鹽和白糖,再翻炒幾下呈魚鬆狀即可。

為了儲存這些魚鬆,張靜夜還特意讓羅恩從外面給他買了一套密封罐裝的裝置。沒