“瑪利亞小姐，請問你想要跟田廚師比拼什麼樣的菜餚？”葉垂接過話筒，用不算熟練但至少交流沒有任何問題的英語詢問道。

“你是誰？我要親自跟田廚師進行交流，這可是我們兩人的廚藝比拼。”手機另一邊的瑪利亞.卡拉斯聽到手機這邊換人了，立刻就說道。

“我可以全權代理田廚師。”葉垂淡淡的說道，“瑪利亞小姐，你想要比拼什麼類別的廚藝，現在請你說出來吧。”

“這……”瑪利亞有些猶豫。

葉垂不想跟對方多說：“我聽說希臘菜中魚佔了很大的比重，不如你跟田廚師的比拼就比做魚好了。”

“做魚？”瑪利亞一愣，聲音中卻是帶著幾分喜色，“你確定？”

“當然。”葉垂笑著說道。

希臘菜中魚肉菜是十分重要的一部分，希臘的全國總面積中百分之十五為島嶼，有著一萬五千公里的海岸線，魚肉在希臘人的烹飪文化中佔有重要比重。

葉垂提議做魚，瑪利亞沒有道理不答應的。

果然，瑪利亞隨後便笑著說道：“既然你們這麼確定，那麼好吧，我們的廚藝比拼就比拼魚肉菜餚，我要做一道希臘煎魚。”

“田廚師同樣會做煎魚。”葉垂笑著說。

電話另一邊的瑪利亞.卡拉斯發出一陣悅耳的笑聲，似乎覺得自己沾了大便宜，希臘煎魚是她的拿手菜，實際上先前她就準備蠱惑田小杜做魚肉菜的，現在這個結果正是她想要的。她笑著掛上了電話。

而葉垂這邊田小杜則是有些奇怪的看著葉垂說道：“師父，你跟她商量了什麼？我好像聽到你們說了魚……我們要比拼的是魚肉菜？”

“沒錯。”葉垂臉上也帶著冷笑，魚肉可不僅僅是希臘菜中擅長的菜式，華夏人吃魚早已經有了悠久的傳統，各種魚肉的料理方式更是數不勝數。煎魚？華夏類似的菜式不知道有多少。

“那師父，我該做什麼菜？”田小杜繼續問道，他到不是一個沒有主見的人，只不過平日裡跟葉垂在一起的時候已經習慣了讓葉垂來拿注意而已。

葉垂笑著看著自己的大徒弟：“你做什麼煎魚最拿手？”

“最拿手的煎魚？”田小杜想了想，就笑著說，“小雨最喜歡吃我做的香煎黃花魚了。我做這個最拿手。”

“那你就做這個好了。”葉垂點頭肯定道。

“香煎黃花魚？”田小杜卻有些疑惑，“這菜是不是太簡單了？這是超級廚師大賽，這種簡單的油煎魚真的好嗎？”

“重要的是好吃而不是簡單，小杜你跟了我這麼久，連這點地方都沒有看明白嗎？”葉垂笑著說。

田小杜愣了愣。接著點了點頭：“師父我知道了，那我這一場比賽就做香煎黃花魚。”

香煎黃花魚可以說是一道再家常不過的菜餚了，但家常不代表不好吃，這道菜能夠成為家常菜本來就有著它獨到的地方，當然，擺上了超級廚師大賽餐桌的香煎黃花魚不可能跟一般的煎黃花魚一樣，總歸還是要進行一些改動的，讓這道菜變成色香味俱全的美味。這些就是田小杜自己要考慮的問題了，葉垂並不用多做擔心。

實際上他現在也該開始考慮自己要怎麼將幹過肥腸這道菜做出一些新意了。

一夜無話。

第二天一早吃飯的時候葉垂在餐廳內遇到了韓雨堰，從韓姐姐這邊他知道了昨晚韓雨堰跟半田仙商量後的結果。

“我問了半田仙可不可以做有關雞蛋的菜餚。她很痛快的就答應了我要跟我比拼雞蛋菜餚。”韓雨堰笑著說道，臉上是鬆了一口氣的表情，她只會做跟雞蛋有關的菜餚，參加廚藝比拼如果對手死活不肯配合她，那她絕對不是對方的對手，不過幸好的是這個半田仙很好說話。

“那位半田仙有沒有說要做什麼菜餚？”葉垂一遍吃著參觀提供的簡單早餐。一遍繼續問道。

“她說她要做的是玉子燒，不過師父。玉子燒是什麼東西啊？”韓雨堰有些奇怪的問道。

“玉子燒？”葉垂解釋道，“這個就是攤雞蛋。不過造型別致一點。”

所謂的玉子燒說的簡單一些，其實就是雞蛋卷。

將雞蛋在方形的鍋具中攤好之後，摺疊捲起來，然後再切成小塊，金黃色的造型倒是頗為別緻，但攤雞蛋的本質實際上沒有變化，當然，玉子燒中還常常淋入日本高湯或者牛奶，讓雞蛋攤出來多了幾分順滑的香味，這一點十分獨特。

這道菜在日本料理中十分普遍，屬於日本的家常菜之一