糖醋的做法是華夏特有的烹飪方式,糖醋鯉魚是一道經典的名菜,而糖醋活魚則是在糖醋鯉魚的基礎上更進一步的經典美味,展現著令人歎為觀止的烹飪藝術。
這道菜做法看似簡單,但卻要求廚師擁有精湛的廚藝。
這道菜的要點為“三快一精”,所謂的三快,一指的是料理的時候要快,無論是刮鱗,開膛還是去五臟,還是在魚身上開花刀,都要乾淨利索。二是烹調要快,油炸,烹汁必須敏捷協調。三是上菜要快,菜餚完成之後要迅速端上菜桌。
而一精值得則是刀工嫻熟,烹技精湛。
糖醋鯉魚很多人都會做,都能夠做的很美味,但這道糖醋活魚要求的不僅僅是要把魚做的美味,還要求要做的快,這就需要廚藝十分精湛才能完成的了。
林薇還有孟剛黃勇等服務員,就是因為發現葉垂這道菜做出來之後魚頭竟然還活著,所以才會一直震驚到現在都還沒有回過神來,他們站在包廂門口早已經說不出話來了。
張漢濤在葉垂端上來這道菜之後,視線一直關注的都是魚的中間部位,沒有去關注魚頭,一直等葉垂提醒他去看魚頭的時候,他才突然發覺,這魚的魚頭竟然是活的!
這道糖醋魚中的魚竟然還活著!
在上一個世界,糖醋活魚很多人都聽過,看到這道菜的話也許不會太大的震驚,最多就是驚奇一番,可在這個世界,肉類解禁才兩三年,糖醋鯉魚這道菜的做法都還沒有被鑽研透徹,糖醋活魚……這菜端出來給人的感覺就不是驚奇那麼簡單了。簡直就是驚嚇。
張漢濤身為商場精英,什麼大風大浪沒見過?可看到魚頭還活著的時候,他愣是一屁股就從凳子上甩了下去。臉上的表情更是說不出的驚恐,指著盤子中的魚喊道:“這魚……這魚還活著!”
林正道還有小張小劉小陳也都紛紛一愣。認真看向這道菜,他們的臉上也跟著露出了一幅無比驚訝的表情,這道端上了餐桌上的魚竟然真的還活著……不說這道菜是否有些殘忍,就是這種廚藝簡直可以當得起鬼斧神工四個字了。
與此同時,林正道也終於明白了葉垂的打算,並且,他知道葉垂已經贏了這場比拼。
剛剛張漢濤吃了這道菜之後,說過這道菜的味道他還滿意。可唯一的一點就是這道菜不夠鮮。
這是張漢濤在提出要吃世界上最鮮的糖醋魚時所設下的陷阱,任何菜再好吃,都可以在鮮不鮮的問題上做文章,張漢濤從一開始就打定了主意,不管葉垂做什麼菜來他都說這道菜不夠鮮所以他不滿意,他自以為勝券在握,卻不知道葉垂也悄然給他設下了陷阱。
葉垂問他什麼樣的魚是最鮮的,他回答說是活魚。
活魚當然是世界上最鮮的,可活魚怎麼吃?活魚怎麼能夠做糖醋魚?
張漢濤自認為這道所謂的世界上最鮮的糖醋魚根本就是不存在的,然而。葉垂做了出來,活著的糖醋魚,世界上最鮮的糖醋魚。
最美妙的地方在於。張漢濤已經承認這道菜的口味他很滿意,而且在鮮不鮮的問題上葉垂也已經堵死了他,那他還有什麼理由否認這道菜他不滿意?
林正道充滿詫異的,彷彿要再一次重新審視的看了葉垂一眼,接著他笑著對張漢濤道:“漢濤,這糖醋魚,你現在覺得是否滿意呢?”
張漢濤已經冷靜下來,他從地上爬起來,眼神依然還盯在盤子中的魚上面。即便以他的心性此刻也都頗有些無法平靜,而想到了之前的跟葉垂的對話。他也意識到自己是上了葉垂的套……
他那張黝黑的毫無出奇之處的臉龐,露出有些兇殘的神色來看著葉垂。原本只是一個無足輕重的小賭局,這賭局該是沒有任何問題的,評判是他,他怎麼可能輸?
但現在,他卻不得不承認自己輸了。
都是因為這個少年!
之前他設局把林正道留在燕京,也是這個少年三番四次的阻攔他,徹底打亂了他的計劃,現在也是這樣,他發現自己雖然已經將這少年放在很重要的位置,可依然還是輕看了他……
張漢濤的一隻手緊緊的握著,像是一隻隨時都有可能狂吠咬人的狗。
葉垂身體也微微有些僵硬做出防禦的姿態,但表情卻依然很平淡,臉上帶著一抹輕笑,他笑著說:“對啊張先生,你現在是否覺得這道菜自己滿意呢?”
“……”
張漢濤臉龐上的肌肉抽動了一下,他的聲音彷彿也有些嘶啞了起來:“不錯……這道菜很好。”
他承認這道菜他