“葉垂它跑那邊去了，快點去抓它！那邊！那邊……唉？”

楓葉山的小山頭上，林薇興高采烈的指揮著葉垂用網兜去網雞，結果喊著喊著，那隻渾身漆黑的藏山雞就一頭向著林薇衝了過去……

這藏山雞體型輕小，行動敏捷，也最是好鬥，很是難纏，被葉垂逼急了之後竟然撲騰撲騰的要去攻擊林薇，林薇剛才喊的起勁，這個時候卻嚇的尖叫一聲，扔下手裡的網兜下意識的就蹲下抱住了自己的頭。

葉垂緊跟過來，終於在這隻藏山雞就要撲到林薇身上之前，一把給兜住了。

那雞在網兜裡還折騰個不停，彷彿隨時都有可能脫困跑出去，葉垂用腳踩住網兜，關切的問林薇：“你沒事吧？”

“沒事，呼，嚇死我了。”林薇輕輕的拍了拍胸口說道，臉上卻是笑了出來，感覺十分有趣，“剛才好危險啊，幸好你及時趕了過來。”

“現在的雞經過了八十多年的野生土長，都帶上了野性，不太容易馴服，沒想到抓起來這麼費勁。”葉垂喘息著說道，剛剛在山下陳思堂原本是讓葉垂從抓雞隊抓來的雞裡面挑選幾隻的，不過葉垂卻提出要親自上山捉雞，這食材葉垂是打算親自準備的，再加上這不是還要陪著林薇過來遊玩麼？

陳思堂只當葉垂就是一個閒著沒事幹的大少爺，也沒有多想就放他們兩個進了山。

此刻葉垂蹲下去打量網兜裡的那隻雞，他滿意的點了點頭，“這隻雞不過幾個月大，正是肉質最鮮美的時候，不錯，用這隻雞剛好可以做出那道菜來！”

“葉垂，你要做什麼菜？”林薇急忙追問道，這姑娘對這個最感興趣了。

“那道菜叫做小雞燉蘑菇。”葉垂笑著回答道。

小雞燉蘑菇是一道東北風味的家常菜，雖說是家常菜，卻也是一道名副其實的高檔菜系，味道鮮美，營養價值也高，幾天後招待韓老的那頓雞肉大餐中，葉垂就準備將這道小雞燉蘑菇給端上餐桌的。

林薇口中唸叨了一邊小雞燉蘑菇的名字，眼睛亮晶晶的：“聽起來一定很好吃，葉垂，我想吃。”

“呵呵，等以後有機會了做給你吃，不過現在我要給你做另外一道菜餚。”

“是不是你昨天說的叫花雞？”林薇立刻笑著問道，顯然她還記得昨天葉垂說過的話。

“沒錯，這叫花雞做法簡單，只需簡單的準備就可以完成，最適合在這種情況下做來吃了。”葉垂笑著說道，他小心的將正在網兜內折騰的藏山雞給提了起來，剛才上來的時候是帶了一個雞籠上來的，這雞籠內現在已經關了另外的三隻雞，這三隻卻都是普通的矮腳肉雞，相對來說要老實不少，被抓之後都蹲在籠子裡不怎麼折騰。

葉垂將那隻藏山雞給塞進籠子後，便又從裡面提出了一隻肉雞來，這肉雞便是要做叫花雞的，至於剩下的那兩隻肉雞，則是為了幾天後給韓老所準備的雞肉大餐預備——既然是大餐當然不可能只有一道小雞燉蘑菇，葉垂還準備了另外兩道雞肉名菜，與此同時還有一道屬於滿漢全席中的【御味冷盤】……

滿漢全席是華夏飲食文化的最高境界，完整的菜譜共包含三百二十八道菜，這三百二十八道菜之中又分為了四個品階，分別為：凡品，佳餚，御味，尙膳。辣子雞這種頂級的菜餚在滿漢全席中也不過是凡品而已，由此可以看出葉垂要做的這道御味冷盤將會多麼了不起。

“葉垂，叫花雞要怎麼做呀，我來幫你好不好？”林薇興致高昂的跟在葉垂身後詢問道。

“你先幫我在四周撿一些乾草柴火，我去把這隻雞給料理了。”葉垂笑道，殺雞是個技術活，並且多少有些血腥，他可不想讓林薇看到。

林薇立刻嗯嗯的點了點頭，就開始四處尋找起了乾柴枯草，她從小嬌生慣養可從沒做過這種事情，可想到等會兒即將要吃到口的美味雞肉，動作那也是充滿了輕快歡樂的。

這楓葉山上有一個人工開採的小池塘，這是為散養的雞準備的水源，裡面竟然還栽種著幾株荷花，現在正是五六月的天氣，雖然花朵還未綻放，可荷葉又大又圓，卻正好用來包裹雞肉。

葉垂今天過來還隨身帶著一個小型的工具箱，開啟后里面是一把菜刀，直板笨重的切菜刀，到了葉垂手中卻說不出的靈活多變，料理起那隻雞來更是熟練而快速。

放血拔毛，清洗內臟，這都是廚師的基本功。

又從衣兜裡掏出一些用紙包裹的調味料，均勻的撒到整隻雞的內外，再摘來一個荷葉將整隻雞包裹好，從池塘之下挖出一些泥巴來均勻