八寶野鴨是一道燴菜，主要原料便是散養的野鴨。

鴨肉來自葉垂在熙州市跟陳思成合夥開設的養殖場，那養殖場原本以養雞為主，但現在在葉垂的建議下，已經擴充規模，可以飼養雞鴨鵝等各種家禽，養殖場更是頗具規模，將名字改成了養殖中心。

菜中的野鴨便是在山上散養出來的綠頭鴨，可以保證鴨肉口味的純正，肉質鮮嫩，是上佳的食材。

這野鴨散養的技術在上一世並不算如何正規，可這一世因為素食者運動這種飼養模式還沒有推廣出來，要想可以時常吃到這野鴨，恐怕全國就只有葉垂這滿漢樓可以滿足需求，這道八寶野鴨的做法更是十分講究，需要進行精心燉煮，各種調配的配料更是要細緻入微，需用到白果、紅棗、蓮子、松子、芡實、火腿、香菇、糯米等八味配料，還有各種秘製調配的香料。

當然最不能缺少的還是味道清爽酸嫩的上好酸菜。

在瓷罐內進行細火慢燉熬製出來之後，也野鴨肉肥滿，酸菜微酸且脆，別具風味。

因為這道菜是提前開始進行煲燴的，所以是第一道端上桌的熱菜，濃郁的野鴨肉香瀰漫在偌大的大廳之內，特別是那種香氣之中還摻雜著淡淡的酸菜酸味，更能夠引起眾人的食慾，讓人情不自禁。

“這是什麼鴨子，鴨肉我以前也吃到過，可沒有這麼好吃的，好吃，真好吃。又酸又香，真不錯啊。”鍾衛國這一桌上，他的大兒子是個胖子，天生貪食，不等鍾衛國動筷就先夾了一口品嚐。跟著便讚不絕口的稱讚好吃。

然後他又想到自己父親向來對滿漢全席的重視，臉上又頗為擔心的看向鍾衛國，小心翼翼的說道：“爸爸，這菜真的很好吃，你嚐嚐看。”

鍾衛國看了自己大兒子一眼，終於拿起了筷子。帶著幾分評頭論足的說道：“這菜鴨形飽滿，味道酸香，倒是跟一些典籍上所記載的滿漢全席八寶野鴨十分相像，看來這菜倒是下了一番苦工的，就是不知道這滿漢樓的菜餚是否只是徒有其妙。而沒有其實了，讓我先來嘗一口試試……”

這麼說著，鍾衛國便從野鴨上面用筷子撕下一塊肉來。

鴨肉經過燉煮之後肉質酥軟，倒是十分輕易便可以夾下一塊來，他打量一眼夾下的鴨肉，隨後送入口中細細品嚐，飯桌旁鍾衛國的家人也都看著鍾衛國的反應。

不遠處幾名服務員不知道從何處聽說了鍾衛國是星級評定員，此刻也都有些緊張的看過來。

韓雨堰已經忙往正準備回去爺爺的身邊。這個時候卻也是擔心的走到了葉垂的身旁，眼睛看著鍾衛國那邊：“師父，咱們的菜行不行啊……”

“放心吧。這道八寶野鴨的配料都是我親自調配的，菜色的烹煮也是田小杜掌眼的，不會有任何問題。”葉垂一臉自信的說道，他手指往那邊點了點頭，“你看，這位副會長的表情就代表了一切。”

“表情？”韓雨堰看向鍾衛國的臉龐。

那臉龐上赫然正露出一幅……享受的表情！

他很享受。

一塊鴨肉入口。只覺得肉質細嫩，香甜味美。幾種調味品的調製下，更讓這鴨肉上面瀰漫著各種食材的滋味。紅果，紅棗，糯米，蓮子，松子……這八寶食材融匯在一起，真是說不出的美妙。

“爸爸，這菜的味道怎麼樣？”鍾衛國的大兒子小聲的詢問道。

“好，妙，果然不錯，恐怕就算是當年宮廷內的八寶野鴨，也不過如此吧。”鍾衛國眼睛明亮起來，手中的筷子卻是不停，不斷的夾著鴨肉送入口中。

這鐘衛國身體乾瘦，平日裡雖然跟美食打交道，可實際上卻因為品嚐的美食太多，已經很少從美食中感受到驚喜，反而吃的不多讓身體也變得偏瘦，隨著一口口的鴨肉送入口中，他已經想不到有多長時間沒有嚐到這種大快朵頤的滋味了。

他的這幅模樣，顯然代表了許多。

“看來副會長對我們的菜很滿意啊。”韓姐姐拍了拍胸口，鬆了口氣。

葉垂輕輕的拍了拍韓雨堰的腦袋：“都說了不用擔心了，好了，你去陪韓老吧……注意點被讓他吃太多，要是再撐著了被送去醫院，咱們這滿漢樓估計就要被人抹黑了。”

“嘿嘿，我知道了。”韓雨堰立刻點了點頭，往樓上跑去了。

葉垂則是又在大廳內留了片刻，看著接下來的幾道菜餚依次端上了餐桌：花鼓鴨掌，五彩牛柳，干連福海參，爆炒田雞……

當然，葉垂最留意的還是鍾衛國那一桌，看著這位老爺子吃的老懷大慰樂