隨著陳元手裡的動作加快，只見一粒粒圓滾滾、雪白的魚丸從他的手掌心溜了出去。然後在沸水的作用下，變成彈性十足的魚丸，就好了。 陳元用工具將魚丸撈出來晾涼，油炸、清蒸、煮湯都可以，十分美味。 之前買的鰉魚肉，一半用來做了魚丸，一半用來直接做菜。 其實，紅燒鰉魚肉真的是十分的鮮美，嫩爽多汁，吃起來美味無窮。 那些做好的魚丸，一次吃不完，還可以放到冰箱裡冰凍起來，想吃的時候再拿出來加工一下。 “這魚丸做的真是好呀，又滑又嫩，潔白溫潤，做了這麼多，一下子也吃不完。” 楊愛華看著那些雪白的魚丸，滿心的歡喜。 “吃不完的話可以放到冰箱裡冰凍起來，想吃到什麼時候就吃到什麼時候。” 李廣國笑嘻嘻的說道 。 他老婆還想著把多餘的魚丸送人呢，那不是要了他老李的命？ 再說，這可是陳元辛辛苦苦做出來的，以後都說不定能不能吃到他做的東西，這麼好的東西，怎麼可能就這樣輕易送人呢。 所以，等那些魚丸晾涼後。 李廣國就用自封袋將做好的魚丸裝起來，封好，然後放到冰箱裡冷凍起來，以後再慢慢吃。 …… 晚上做晚飯的時候，不僅做了紅燒鰉魚，還做了魚丸。 魚丸分別做了水煮的，跟油炸的。 水煮的魚丸外表十分的滑嫩，吃到嘴裡無比的Q彈，牙齒輕輕一咬，裡面汁水就四濺了出來，好吃到爆。 而油炸的魚丸更加的酥脆，吃到嘴裡，立馬就感覺彈性十足。咬開那層酥脆的表皮，裡面的魚肉也很細膩，口感十分的豐富。 “這魚丸真是太好了，這麼有彈力，都可以用來當乒乓球了。” 王丹丹因為感冒還沒有好，那些油炸辛辣的食物都沒有吃，而那道 水煮魚丸正好合適她。 她吃了一口之後，驚為天人。 她王丹丹對天發誓，這是他吃過的最好吃的魚丸，醬汁豐富，口感細膩，真的讓人拍手叫絕。 “想不到這鰉肉用來紅燒，這味道竟然這麼好。” 李廣國對陳元做的那道紅燒鰉魚肉稱讚不已，以前他都沒有想到用蝗魚肉來紅燒。 現在吃到陳元做的，真的是太驚喜了。 紅燒醬汁真的是好吃得不行，沾在塊狀的魚肉上，使得魚肉一點腥味都沒有，味道極其獨特。 連吃了幾塊紅燒鰉魚肉，要不是楊愛華阻止他，讓他給大夥留點，這傢伙都能給你幹光。 這頓飯也是吃得異常的開心，吃過飯之後，一家人就坐在炕上，開始商量認親的一些細節。 既然是要在這裡辦酒席，那肯定得按照這邊的規矩來，一些禮節什麼也不能做錯了，免得讓人笑話。 還有就是酒席上的菜品，這些吳尋芳也不懂，還得向姐姐、姐夫請教。 村裡要是有誰放大席，李廣國只要有空都會去幫忙，所以對於這邊的酒席菜，那是再熟悉不過了。 “四姐夫，你們這邊的菜品一般都有什麼，一桌是幾個菜，你給我說說唄。” 吳尋芳坐在炕邊，然後向李廣國請教。 李廣國清了清嗓子，說道：“這個我最清楚了，我們大團結屯村放大席，一般是十六道菜，也有的是十八道，二十來道的也有。不過，你那是認親酒，十八道菜就頂天了，做這麼多菜也是浪費錢。” “至於菜品，有紅燒豬肘子、東北溜肥腸……” 李廣國說了幾道特色菜，這些菜都是這邊農村酒席最常見的菜。 吳尋芳也不懂做菜，就把陳元叫了過來。 經過一番商量，定了幾道菜。 16菜2道湯，在這邊也是中等水平。 紅燒豬肘子、東北溜肥腸、四喜丸子、菠蘿咕咾肉、扣肉、紅燒排骨、清蒸鱸魚、蒜蓉粉絲開背蝦 、風味茄子、紅燒肉燉鵪鶉蛋、牛肉燉蘿蔔、小雞燉蘑菇、小酥肉、炸卷蛹子、翻沙紅薯、酥白肉拼盤。 還有兩道湯品：富貴湯、燴碗湯。 一共是18道，別看這菜品的數量這麼少，可這邊的菜分量是很多的，一份菜要抵安縣那邊兩三份了。 他們聊天也聊到很晚，主要關於放大席的一些事情。 這兩天還得去通知那些親戚，一些重要的直系親戚還得親自上門走動走動，聯絡一下感情。 所以，這兩天，顧紅提母女倆有得忙了。 陳元他們肯定是不會跟著她們去探親的，待在家裡又無聊。 正當他們不知道去幹什麼的時候，顧紅提二表哥，也就是李廣國的二兒子，他說帶幾人去冰釣。 那敢情好呀…… 陳元他們一聽冰釣，想想都刺激呀，於是立馬就答應。 別說冰釣了，就算是釣魚他們都好久沒有去過了。 都說釣魚是頂流的運動，而這冰釣就更加讓人心神嚮往了。 李廣國的二兒子叫李鋒，大家都叫他阿鋒。 阿鋒也喜歡搞這些野味，經常約朋友去外面搞野。 不過，最近幾天都沒有到外面去野了。 主要是陳元做的菜實在是太好吃了，都捨不得外出，出去就吃不到這麼好吃的菜，想想就很難受。 這次，見陳元他們也沒有什麼事幹了，他就想著帶他們出去玩玩