能讓你吃蘆筍後小便不臭……我們肯定能拿到好多箱這玩意兒！

戈德堡：你別寫得太生猛了，不然我太太把書當禮物送人的時候該招人罵了。

一幫道貌岸然的傢伙！

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糖真的會讓孩子瘋瘋癲癲沒正形嗎？

父母總愛為自己孩子的瘋鬧行為找原因，糖就首當其衝。這動機無可厚非，但是可口可樂公司可不想充當替罪羊。他們清楚無誤地宣告，沒有研究結果顯示吃糖和瘋鬧之間有關係。的確，可口可樂公司是對的。糖向身體提供能量，卻不會讓孩子胡鬧。

很可能是由於孩子們吃糖的時候正好趕上那些讓他們無比興奮、上躥下跳的場合，像聚會、節日、電影、婚禮、葬禮。對於那些生產爆米花、彩色棍糖、棉花糖、果汁糖等等精緻、健康糖果的廠家來說，這可是個好訊息。

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吃巧克力會長美麗痘嗎？

對於那些拿巧克力當做性生活的替代品的人來說，可以長舒一口氣了。 沒有證據表明痤瘡是由巧克力引起的。相對於進食種類來說，痤瘡與荷爾蒙變化更為緊密。

痤瘡還被認為與緊張有關。最近有一群面板專家想證明這個普遍觀點也是不成立的，卻發現結果恰恰相反。他們研究了22名大學生，發現情感壓力與痤瘡的嚴重程度直接相關。

再回到巧克力這個話題。賓夕法尼亞大學和美國海軍學院的兩項研究都證明——巧克力不會引起痤瘡。在賓州大學，研究者讓研究物件進食不含巧克力的“巧克力塊”，另一組則吃含量高於普通巧克力10倍的巧克力塊。試驗結果證明，兩組的痤瘡狀況沒有顯著差別。其他被限制食用的油膩食物，像炸薯條、炸雞塊、炸玉米片、炸土豆片和炸豬皮大概也不引發痤瘡。所以，放鬆、放鬆、再放鬆，如果還不管用，就去麥當勞點上一份超大份薯條和巧克力奶昔好啦！

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為什麼切洋蔥時會流淚？

洋蔥被切開時會釋放出一種酶，叫做蒜胺酸酶。它是導致你流淚的原因。這種酶和洋蔥中的氨基酸發生反應之後，氨基酸轉化成次磺酸。次磺酸分子重新排列後成為硫代丙醛…S…氧化物（SPSO）被釋放到空氣中。這種化學物質接觸到眼睛後，會刺激角膜上的遊離神經末梢，引發淚腺流出淚水，於是你哭了。

科學家想研製出“不流淚”的洋蔥，但是很難，看來這種流淚酶同時也為洋蔥的美味做出了貢獻。不過或許還有些希望。一群日本的植物生化學家們就在最近發現了蒜胺酸酶，他們相信，這個發現有助於研製成“不流淚”洋蔥，即阻斷蒜胺酸酶的基因，同時增加硫化亞磺酸酯的產出。聽上去還不難吃！

同時，還有幾招幫你避免在切洋蔥時流淚：切之前先將洋蔥加熱，或在平緩水流下切，實在不行就戴護目鏡吧。

最穩妥的辦法是——從餐館叫外賣。

黃瓜可以消除腫眼泡嗎？

切得薄薄的黃瓜片貼在眼睛上感覺很舒服，但黃瓜片中並不含特殊的能減輕腫眼泡的成分。 黃瓜中90％是水，正是水的冷卻效果讓眼睛周圍的血管收縮從而消了腫。黃瓜越涼效果越好。

其他消腫的辦法還有：用冷水浸泡的紅茶包敷眼睛，其中的鞣酸成分是消腫的法寶；痔瘡膏也管用，不過我寧願讓眼睛腫著也不想用這東西。

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胡蘿蔔能改進視力嗎？

羅馬皇帝卡利古拉相信胡蘿蔔有春藥的效用，能讓男人堅挺、女人淫蕩。據說他在全體###院議員的宴會上只提供胡蘿蔔，這樣所有人都像發情的野獸那樣亂搞起來，他得以在一旁看熱鬧。 這故事和視力無關，不過是個很神奇的傳說。

關於胡蘿蔔的神話始於第二次世界大戰。當時英國皇家空軍已經研製出了精確的空中雷達裝置來擊落德國轟炸機。為了隱瞞這一事實，他們對外聲稱，英國飛行員在夜間具有超強視力，是因為他們吃了大量的胡蘿蔔。

的確，胡蘿蔔中含有豐富的β胡蘿蔔素，是視力所不可或缺的元素。人體將β胡蘿蔔素轉化為維生素A，當維生素A極度缺乏時會引起眼盲。但是，保持良好視力只需要少量的β胡蘿蔔素就足夠了。如果你本來並不缺少維生素A，吃多少胡蘿蔔也不可能改進你的視力。

事實上，攝取過量維生素A會讓你中毒的，面板會呈現橘黃色，脫髮、減重、疲倦、頭疼。

為什麼吃辣東西會讓你流