每次交完任務雷文都會跟格尼爾一起吃頓石燒,交流近期比較有趣的事情。他將五花肉翻了個面,見成色差不多後果斷夾起,放在裝著辣醬的碟子裡略略沾了一下,又湊近嘴邊吹了吹,然後整片咬進了嘴裡。
肉片還有些燙口,但並不影響它的美味。雷文這肉烤的恰到好處,既沒有太老也沒有太嫩,外面些微焦香,裡面正好過熟,保持了嚼勁兒卻並不磨牙,配合著湧出的肉汁與秘製的辣醬,鮮香麻辣,好吃的根本停不下口。
雷文又夾了兩片烤好的五花肉來,這次他將肉沾上辣醬後包進新鮮翠綠的生菜葉子裡,又夾了些蒜片一起吃。生菜葉子的口感中和了五花肉上的油脂,而蒜片則在味道稍弱的時候適時給予刺激,雖然直接吃肉很美味,但用這樣的方法食用也別有一番滋味。
這頓石燒比起雷文在山頂上簡易製作的石燒好吃了不知道多少倍,雖然看起來都是差不多的東西,但細節才是決定食物味道天差地別的原因。比如這火山岩石板,除了形狀需要精心挑選,適合石燒外,時間也是很重要的一步。火山岩在經過最初的摩擦預熱後會爆發出巨大的熱量,這並不是適合石燒的時機,過多的熱量會讓放上去的食物外皮一瞬將焦掉,而裡面卻還是生的,所以最好是預熱後放一放,等石板開始散發穩定的高溫後在用。
接著便是這切片的形狀,不要小看這一步,真正厲害的石燒師傅功底都體現在準�