如果說壟斷酒麴，還算是技術活，有利可圖。那榨油是真的沒有辦法，只能聽之任之。甚至珍貴的油都不會拿到市面交易。

村裡的鄉親，提著一罈子油，去看城裡的老朋友，然後拿著贈送的一百個錢回家，這總沒有問題吧？

也只有在開封這種，敲骨吸髓，雁過拔毛的地方，才會針對油脂交易收稅，不過也僅此而已，沒有更多的干擾。

歸結起來，油脂需求巨大，且生產分散，不管是朝中，還是民間，都沒有形成龐大的利益集團，沒有什麼百萬漕工的問題。

算來算去，這都是最好的生意。

“朕和耶律大石談了兩樣……其一，朕准許他們向中原輸入羊油，而且價格好商量。”

草原最尷尬的一點就是沒有什麼能賣給中原的，卻又什麼都仰仗中原供應，鬧到最後，就不得不搶劫。

這玩意無關對錯，自然條件使然。

不過趙官家卻給大石指了一條明路。除了牛馬肥羊之外，他們也可以宰殺牛羊，熬出羊油牛油。

然後將油脂裝壇密封，趙桓會專門安排市場，進行交易，朝廷還會給優惠稅率。

油脂交易，毫無疑問，能給大石帶來一條長久的財路。

這可比一次給多少錢實惠多了。

耶律大石總算承認了趙桓的誠意。

只不過接下來趙桓提出的一項建議，卻讓大石徹底心動了，還是砰砰亂跳的那種。

趙桓給大石一個建議，讓他種黃豆，然後用黃豆榨油。

這可不是趙桓忽悠大石，更何況耶律大石也是遼國進士出身，又經過了多年磨鍊，豈是輕易能上當的。

可豆油這個提議，卻是大石無法拒絕的。

首先黃豆不是新鮮玩意，這東西還有個名字，叫“菽”，長期以來都是五穀之一，先秦的時候，還是重要的主糧。

後來麥子和水稻比例越來越大，擠佔了黃豆的份額。

就在黃豆岌岌可危的時候，出現了個一個神人，劉徹的叔叔，淮南王劉安。

堂堂一位藩王，不幹正經事，醉心方術，想要長生。

這也就罷了，你老實燒鉛鍊汞也就是了。

不！

他偏偏獨闢蹊徑，愣是對黃豆下手，折騰來折騰去，愣是折騰出了豆腐這麼個神奇的玩意，從此流行兩千年，長盛不衰，哪怕到了後世，吃豆腐也是喜聞樂見的娛樂活動。

順便說一句，或許是劉安的名氣太小了，在民間的傳說裡，豆腐是關雲長發明的，咱也不知道關羽的刀法是不是磨豆腐的時候，琢磨出來的……

總而言之，黃豆不稀奇……甚至耶律大石還知道，在遼東的地盤上，由於氣候惡劣，水稻和麥子種植都很困難，事實上不少契丹人會種黃豆，並且把黃豆當做飼料，餵養牲畜。

這一點上，趙桓也果然沒有騙人，在後世東北也是黃豆的主要產區，品質相當不錯。

再接下來，就是拿黃豆榨油。

這事情卻也不是趙桓信口胡說。

在宋代之前，主要使用葷油，植物油是個稀罕物。

可是到了宋代之後，油炸興起，人們瘋狂追逐油類，各種能榨油的種子，都被找出來了。

陝西有人用杏仁，山東甚至把蒼耳子都拿出來了。

只不過在一堆亂七八糟的東西當中，最受宋人推崇的還是芝麻。

無他，芝麻含油量高，稍微用手捻一下，就能感覺到油汪汪的。

最顯而易見的東西，自然是最先被利用的。

所以大宋的百姓以芝麻油為主，奈何不是什麼地方都能產芝麻，因此一些地區也探索了用黃豆榨油的辦法，也有成品出來。

這一點耶律大石早年在燕京的時候，就親眼見過。

只不過當時豆油很不普及，且榨油工藝比芝麻複雜多了，就沒有得到重視。

很顯然，黃豆是能榨油的，趙桓依舊沒有騙人。

事情到了這一步，一條財路，也就呼之欲出。

大石可以廣泛種植大豆，然後榨油，趙桓承諾，大宋可以透過海運，把豆油送到更加缺乏油脂的南方地區。

黃豆可是個好東西，不但榨油有暴利，而且榨油剩下的豆粕還能用來餵養牲畜，契丹十幾萬人馬，只靠著一個臨潢府能養活得了嗎？

難道你耶律大石願意永遠受制於大宋？

想發財嗎？

種黃豆吧！

想