。

“我懂了……”她喃喃，這回是真的領悟了。

“囚禁，拯救！”

臺下的唐老太太，亦手在顫抖，勺子有明顯的晃動。

她旁邊，稱呼其母親的中年人，則僵坐在椅子上，眼睛有被如此香料公式嚇到的懵逼。

還有這種操作？

唐氏家主心驚，主動開口對麥克風講道：“極致的鮮味，任何合格的頂尖特廚都能構造出來，任何特級必殺食譜都能在鮮味上完美著墨，誰也不敢說自己強出一截。但是，極致味道是真的到頭了嗎？到了麟級，沒有更震撼人心的表現力了嗎？”

“呼”

他吸氣，接著大聲否決，“不！”

“更高的表現力，需要更高深的技藝來堆砌，就如這碗魚湯”唐天行指桌上的砂煲。

第823章：正常操作（下）

怎麼說？

現場，電視機前，不知多少人被唐氏家主一番話，吊起了濃濃的好奇心。

包括臺上的才俊們，齊齊豎耳。

唐氏家主卻猛地停住了，向跟前的少年，投以一記後生可畏的目光，吸氣道：“你自己說吧。而且，說不說全看你自己的意願。”

夏羽聽得好笑，“不是什麼國家機密，一道美食而已，我的即興之作。”

“其實呢”

他上前一步，拿起湯勺，對砂煲攪了一攪，湯汁和底層的黑色豆粒隨勺子產生了漩渦，整道湯在燈光底下有著神秘的閃光。

放下勺，夏羽對鏡頭，豎起兩根手指，“我把這道菜，分成了兩個部分。”

“咳，用更通俗形象的說法，這道菜，自攻自受，攻受結合。”

自攻自受？

鴉雀無聲的場館，氣氛頓時怪異，許多人眉間有笑意，卻是想笑又不敢笑。

“是不是很通俗的技法呢？”夏羽聳肩，“方才唐家主的說辭，我完全贊同。眾所周知，‘極致味道’是評判特廚廚藝水準的一個判斷點，特廚構造極致，手段往往簡單直接，但是‘極致味道’存有其固有的天花板，無法突破了。”

“因此，再如何絢麗的‘極致味道’，就如美人，嘗得多了，不也就變得平平淡淡，無法激起食慾了嗎？”夏羽微微一笑，“我的這道藥膳鱸魚湯，立足點麼，跟臺上大部分選手一樣，基於‘鮮’字創作食譜。”

“但是”

原本平淡無起伏的言語，到這突然加重，“我所用的‘鮮’，不是一成不變的鮮，它是武器，或者說是鑰匙，也就是剛剛我說的攻！”

“至於受……”

夏羽嘴角的笑容，突然有那麼一絲邪惡味道，掉頭對高坐在評審臺中央的魏清蓮，“這一部分，就請我們的評審大人來講解吧！她嘗過，最有發言權了！”

魏清蓮聽得正專注，沒料到夏羽甩手把燙手山芋丟來，一向予人冰冷不近人情的臉蛋，似乎悄然爬了兩朵不易察覺的羞惱。

“受！”

幾乎從扣緊的牙關，吐出這個字，魏清蓮在鏡頭對焦中，努力板著臉，“剛剛夏主廚也說了，他營造的‘鮮’，是一把鑰匙，那麼，藥湯便是鎖頭，將舌頭、身體囚禁！”

夏羽、魏清蓮，一言一語，把之前向全場擴散出去的“囚禁”、“拯救”詞語解釋明白。

但是，更多的疑惑，隨著一道結的解開而浮現。

“等等！”

“攻受同體也能是一種香料技巧？在下膝蓋已碎！”

“我有點清楚了，大致意思是，藥湯把人的舌頭、身體禁錮，就像是關小黑屋，多年禁慾的老司機，也不用複習什麼硬碟珍藏，一張露點圖片足可讓老司機渴望，雄風大振？”

“對對，就是這麼個意思，飽漢子不知餓漢子飢嘛！”

一時間，各色各樣的聲音都有。

“請繼續！”夏羽就看著魏清蓮。

魏清蓮暗恨，她身為白玉樓一份子，內心自然偏向葉飛舟，這會葉飛舟的勁敵，在自己這，大出風頭且自己還要給他喝彩助威，這種感覺相當難受，換作繪里奈、愛麗絲這種驕傲的金孔雀，怕是哇的一聲哭出來了。

會獵自有規矩在，魏清蓮是這一屆會獵的副總執行，知道自己的工作，她板著臉繼續道：“‘鮮’之鎖不用我多講了吧，在這裡，我要重點說一下藥膳部分！”

“豆豉和甘菘、豆豉和肉桂、豆豉和八角、豆豉和丁香、豆豉和三奈、豆豉和白豆蔻……”

“它們，兩兩組