了道好題。

糖醋活鯉魚，是道梁溪的船菜，講究“一鮮三快”。一鮮鮮在選用的食材必須是活鯉魚，這三快則是加工快、烹調快、上菜快，這就要求了廚師必須要將活碰亂跳的鯉魚給立馬去鱗切出幾刀，這時為了不讓鯉魚出水時的鮮度流逝，還要有極快極穩放入刀工，以求能切出最好的鯉魚膾來。

能夠做到以上工藝的，無不是刀工嫻熟、經驗豐富、烹技精湛的頂級廚師，而張思悌此時雖說不到頂級廚師的程度，可是恰好能做出這道菜。

這是王佳琪根據他的水平，特意出的題，這道菜當然不止以上那些要求，其實她還給張思悌埋了個坑，就看張思悌能不能看出來了。

張思悌給王佳琪出的烤花攬桂魚，其難度不比糖醋活鯉魚要低，這道孔府菜，其製作工藝曾經一度是孔府的不傳之秘，會做這道菜的也只是孔府的廚師而已，也就是最近幾十年，這道菜才被公開了製作方法，可是這真的是這道菜的秘方麼？不知道的人也只能當做是了。

可王佳琪知道，這並非是烤花攬桂魚的真正做法，等到了菜餚製作完畢，她相信一定會讓張思悌大吃一驚的。

張思悌沒有給王佳琪機會，拆穿了她埋的那個坑，在烹飪糖醋活鯉魚時，還用了小爐灶配合火筒慢火蒸燜，這是糖醋活鯉魚的真正做法，用這法子做出來的糖醋活鯉魚肉質糜而不爛，鮮度保持得就像剛出水的活魚一樣。

不過，張思悌雖然完成了王佳琪給他出的題，可是在面子自己出題做出的菜餚時，卻驚訝的發現，王佳琪做的烤花攬桂魚其做法就是孔府家秘傳的無火烤法。

無火烤法說是無火，其實是要讓桂魚用鐵篦子裝，在鐵篦子隔岸觀火，用鐵篦子的溫度烤熟了烤花攬桂魚，這是孔府最正宗的做法，就連張恩開的那些徒弟都不會的菜餚，會這個做法的，只有張恩開和張思悌，當然，現在還要再加上一個王佳琪。

“你怎麼可能！”他驚聲道。

“一切皆有可能。”既然張思悌這麼問了，王佳琪也只能這麼回答了。

“這不可能。”他還是不能相信，王佳琪這個外人怎麼就會他們家的不傳之秘。

能做出張家特有的秘密菜餚，正是王佳琪能贏這比賽的信心來源之一。

首先，張思悌給她的那本《西園食譜》上半部分，跟她自己收集的下半部分，讓她趁機掌握了孔府菜的秘密菜餚，在某種程度上，王佳琪甚至還掌握了孔府菜的失傳菜餚，這是連張家都沒有的菜餚。

另外，她在賽前，提前用全部的積分，在培訓空間中刷了許多歷史上知名的廚師來叫她下廚，這其中，就有張家的祖師爺，張德全。

張德全這個早已作古了的人，在系統大魔王的壓制下，被迫教著他最看不慣的敵人古涼的徒子徒孫，這對張德全來說是個諷刺，可是張德全再不滿又有什麼用呢，系統能夠掌握他們生死，而王佳琪是系統的宿主，她的要求，張德全必須全部實現。

最後，在她看到張思悌做出的那道糖醋活鯉魚時，已經知道了自己絕對能獲勝了。

張思悌最終還是沒能將她埋的那個坑全都拆穿，他只是認出了個表面而已，真正的核心，要在火上。

糖醋活鯉魚注重火功，對於小爐灶的柴火選用，比當初王佳琪在跟王淼比試時還要嚴格，這柴火的選擇時先用櫟柴火，再用桑柴火，這麼做可以讓糖醋活鯉魚添些煙火味，不讓鮮味太過了從而變腥。

至於王佳琪自己做的這個烤花攬桂魚，用的是蘆火，這種做法才是這道菜烤的精髓所在。

天時地利都站在了王佳琪這邊，張思悌這邊不僅沒有拆穿王佳琪埋的坑，還讓王佳琪完全破解了自家的不傳之秘。

兩相對比之下，五名評委已經有了答案。

“我宣佈，勝者是，王佳琪！”林楠宣佈道。

張思悌愣愣地聽著這個結果，臺下張家以及北派的人都不敢相信，公認的天才妖孽張思悌竟然輸給了一個名氣遠遠不如他的南派選手，這就像一個武林名宿被一個不知道從哪裡冒出來的鄉下小子給一腳鏟死了一樣滑稽。

與不能接受現實的張家對比的是徐林等南派的廚師，這意味著自己南派的菜系又多了一份投票權，而且，此時的王佳琪獲得了頂級廚師大賽的冠軍，更是意味著王佳琪未來一定會成為烹飪大師的。

因為，每一屆的頂級廚師大賽，前十名都會湧現出一批頂級廚師來，其冠軍更是無一不成為了烹飪大師，沒有一屆是例外的，這可能有點迷信，但是事實就是如此