，江夏姐妹們到達時，隔著老遠，就能聞到莊子上濃郁的肉香。

囡囡吸了口氣，笑眯眯道：“是紅腹雉雞，加了幹松蘑、黃蘑菇，還有一個……清香微苦，是靈芝的味道！”

江夏驚訝地看著囡囡，很有些不敢置信。小丫頭才識了一年字，三字經剛剛背下來，怎麼就能說出這麼一番話？她這算什麼，天生的吃貨屬性爆棚，還是辨別味道的嗅覺比較靈敏？

☆、628。第628章　總不會辜負了她

雁翅鎮位於京城東郊，位於潮白河與運河之間，一片狹長的地帶，西北是山，東南方向大片的沖積平原，水澆條件很不錯。

莊子就建在山坡下，緩緩的山坡上原本雜生著許多野杏樹、野李子樹，江夏買下這一個大莊子之後，山坡下又種植了一大片肥桃和櫻桃石榴等果樹，這個季節，剛剛好櫻桃大面積成熟，早熟桃也有些已經染了一抹紅，眼看著也要成熟了。

歇息一晚之後，江夏就帶著兩個小丫頭上山摘櫻桃。

這個時代，水果銷售量不大，大部分百姓捨不得買果子吃。

江夏這邊種植的櫻桃，除了送人自用，供應周邊幾個城市的四喜樓之外，大部分都要製作成蜜餞乾果子，便於儲存長期售賣，也能夠用到糕餅鋪子裡去作原料。

江夏手中拎了一隻柳條箢子，兩個小丫頭則一人扛著一隻小板凳，一起來到櫻桃園中，把小板凳往樹下一放，踩著板凳攀了樹枝子摘櫻桃，再送到江夏手中的箢子裡。

虧得櫻桃樹小，枝條兒較低，兩個小丫頭踩著小板凳才能夠著一些低矮的枝條兒，這讓兩個小丫頭幹得特別起勁兒，熱的小臉兒紅撲撲的，滿頭滿臉的都是汗，也不嫌棄辛苦，仍舊搬著小板凳一棵樹一棵樹地摘過去，幹勁兒特別足。

看著太陽昇起來，天也熱起來，江夏連忙招呼兩個小的：“停一停，今天就到這裡了！”

小妹和囡囡還不樂意，小妹噘著嘴道：“姐姐，還有好多……”

江夏失笑：“摘下來的櫻桃要當天醃漬，多了醃漬不了就壞了。今日咱們先把這些醃漬完，明天早上再來摘新的。”

囡囡跳下板凳，跑過來拉著江夏的裙子道：“姐姐，姐姐，你說釀櫻桃酒的！”

江夏彎腰替小囡囡擦去臉上的汗水，滿眼寵愛道：“好，好，也釀櫻桃酒！”

囡囡奔回去，拉著小妹的手雀躍起來：“哦，哦，要釀櫻桃酒咯……要釀櫻桃酒咯……”

之前釀過一回葡萄酒，水果酒無一例外需要揉碎，榨汁發酵，這倆小丫頭大概還惦記著光著小腳踩葡萄的好玩有趣，這會兒惦記著踩櫻桃呢！

江夏笑著搖搖頭，招呼過倆個小丫頭來，替她們擦擦汗，整理整理頭髮衣裳，牽了兩個丫頭往回走，櫻桃早交給彤翎石榴帶著幾個農婦拎回去。

真要做櫻桃酒，比葡萄酒卻是費時費力的多，因為櫻桃要去除果梗兒和果核，粉碎的方法也不是踩的，小量可以用石臼舂碎，大量的就需要用石磨碾成果泥了。

兩個小丫頭興致勃勃地洗乾淨手摘果梗兒，結果沒摘多少就夠了。

莊子上幾個小子丫頭聽說東家來了，還來了兩個小仙女般的姑娘，都跑過來看熱鬧，當看到一篩子一笸籮的紅豔豔的櫻桃後，一個個小傢伙都不由自主地吞起了口水。

江夏看出兩個小丫頭沒了最初的興致，也不難為兩個小丫頭，拿了一隻小笸籮盛了些洗乾淨的櫻桃：“拿去跟小夥伴分著吃去。別忘了讓他們都洗洗手呀！”

兩個小丫頭立刻來了精神，脆脆地答應著，捧了小笸籮跑出去，很快，江夏就看見一群小丫頭小小子混在一處，圍在院子裡的小桌子上吃起了櫻桃。

洗乾淨的櫻桃，晾乾水分，去掉果梗和果核，然後用處理過的乾淨石磨碾成果泥，裝進備好的乾淨瓷罈子裡。釀造果酒需要用酒引子，其實就是發酵的酵母，江夏這裡沒有太好的酵母，卻有一些隨行帶過來的米酒，被她當做酒引子混合進果泥之中，蓋上蓋子，等待發酵。

因為是新育的櫻桃林子，大多數果樹都是第一年大量坐果，遠沒有進入盛果期，樹又小，產量並不是太高。釀酒之後，剩下的果子留出鮮食的，其他的都做成蜜漬櫻桃，儲備起來，供應糕餅鋪子和四喜樓一年所需。

這邊江夏看著櫻桃送去給做蜜餞，轉回頭再去看院子裡，兩個小丫頭卻沒了蹤影。

江夏走出來詢問，去門子上才知道，兩個小丫頭跟著村子裡的小子丫頭玩到一處後，跟著出去玩了，就在大門口外不遠