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第36部分

情況,眾人有目共睹,可就在她來這家沒多少日子,人家都起了房子,公婆就是看在這丫頭有腦筋的份上,才答應的。

是不是她覺得不掙錢,所以才……

唐蜜見她臉色一變,瞬間明白她所想的,搖頭無奈的把自個難處講了。

錢美芹有點不好意思,她剛剛一著急想岔了。

“你不來,我心裡總是突突”唐蜜丫頭比自個小了十歲,可人小心成熟,她在,自個就覺得有了個主心骨。

唐蜜笑嘻嘻,挽著她胳膊,“好,我先陪著你去做兩天生意,不過往後豆腐你得先供著我吃啊。”

這言外之意就是說,自個會幫忙,但是不分錢,也不用覺得不好意思,因為豆腐就能抵債了。

倆人都爽快,一拍即合後,錢嫂子就跑回去準備豆子了。

做豆腐的話磨豆子,泡豆子,自家的豆子肯定不夠,去周圍親戚鄰居那借點,到時候再還,比較鄉下不比城裡,很多時候還是以物換物,比如說賣豆腐不掏錢時用豆子換,也可以用玉米麵、小米、大米來換,只要是糧食就成。

後來證明,唐蜜自個想的有點多,她一直忌諱人家做豆腐是秘方,但是田家好像不大介意,唐蜜覺得,其實不是人家不介意,只是覺得,自個,八成,看了也不會做吧?

滷水點豆腐,這話老人常說,不過到底是咋的點,配料是多少,這都有講究。

而且這滷水是鹽井中打上來的鹽滷,與石膏一樣,點在豆漿中都是起到凝固的作用。點進去就會凝起豆花,將豆花用布包起,擠出水,壓實,就成了豆腐。

可是他們這邊根本沒鹽井,要自然肯定是點不成的,所以就得用石膏,可這石膏也有講究,你尋來的石膏都是生的,做豆腐必須得是熟石膏。

而且石膏得配合著黃豆的的斤數,放進火中焙燒,這是一個關鍵工序,石膏的焙燒程度一定要掌握好,後來她才知道,這個度是以用錘子輕輕敲碎石膏,看到其剛燒過心才行,當然這個時候的她還是一頭霧水的。

石膏燒得太生,不好用,燒的太熟了,豆漿有種臭雞蛋味兒。

勞動人