的美好。

茶，在我的生命裡曾留下過親切的印記，但它們都沒能被重視，偶起波瀾，也重歸沉寂。結果在我跋涉到了最勞累的時候，它慷慨地再次出現，令我深深動容：原來，你一直在這裡啊。

由此，真正品茶的人生才粉墨登場。那些曾經的盲點，如今因了一束追光，成就了臺上的獨角戲。獨角戲裡的唱腔忽而蒼涼，忽而婉轉，讓我這個觀者不由地跟著頷首，跟著落淚，跟著覺悟。也由此，成就了這些文字。

這些文字，或是因為茶香味苦，成了生命裡的珍藏，即便塵滿面，鬢如霜，也不掩一路風塵裡的白泥、赤印和芬芳；或是因為這茶界，看到了親眷蒼生界，為那輾轉的心腸，深埋的情愫，如畫卷鋪展的集體表演，而記錄下來一個人的思念；或是因為這好茶美味，與禪意佛法各佔山頭，一旗一槍，一法一相，來往得熱鬧，彷彿那琴瑟琵琶，嘈嘈切切，有拈花的妙指隔岸彈奏。

三段式，多稜鏡，萬花筒，捧出的是一顆心。

書　包　網　txt小說上傳分享

自序（2）

這顆心，是尚在途中的我，對茶滿滿的感謝。

。。

蘭花觀音

蘭花觀音是我給她起的名字。她是茶，鐵觀音的一種，有淡淡的蘭花香。

我在說起她的時候，怕饒舌跟著的前史與字尾太繁複，使她的美被這訴說打了折扣，便擅自取了這個名字予她。　而即便我與人費盡周折地說她，也覺得寂寞。

因為蘭花觀音不好尋訪，錯過就永遠沒有機會再相遇。這世上多的是相似面孔，而獨有的那一個，若沒把握好時機，亂了分寸，再要尋覓，卻常常不可得。

所以這命名倒也不必推廣，她不是龍井，也非甘露，她只是知音相遇時的震動，只是滿心歡喜時的微醺，只是可遇而不可求的剎那印心。

我第一次遇見蘭花觀音的時候，正在喝黃金桂。

在喝慣了臺灣的高山茶、凍頂烏龍、梨山茶後，突然在一次尋訪中喝到黃金桂。我瞬時被它的清香吸引，只覺得那茶中有足夠的勁道、足夠的芬芳，需要我打起十二分的精神來對待。　黃金桂亦是烏龍的一種，因其香氣中隱約有桂花香而有此謂。

相對於栗子香抑或其他溫吞味道的烏龍茶，黃金桂顯得威風凜凜，他似乎在挑逗著我的好勝之心，讓我望著對岸叫陣的強勁對手，愛恨交加。

若我委頓，必被其傷；若我慵懶，必致不堪。喝得久了，才知道黃金桂是鐵觀音裡面力量最大的一個，絕不可空腹飲用，否則傷胃、茶醉會立竿見影。

然而蘭花觀音不同。我幾乎就要與她錯肩。

彼時我捧了太多的新茶，還有茶具。我不敢再在任何店家停留，怕自己失去選擇和判斷的清醒，在各色的茶鋪前沒了主張。

但朋友們卻執意要坐下。他們說實在好喝。

我於是才坐下來。才有了謀面的這美妙一刻。

怎麼說呢？

鐵觀音獨有的那份清冽她具足，入口滑順、熨帖入微她亦完備。而她自舌尖，自兩頰，至咽喉，至心胸，滴滴留香，絲絲入扣，那蘭草之美，竟縈繞不散，嫋嫋婷婷。她如此醒目，卻又這樣溫和，能夠解渴，卻又獨具深味。

她是怎麼做的？怎麼可以有這樣好的口感和香味？

那個來自泉州的女孩子，像所有的閩南美人一樣，澹然而又神秘地笑。她們家就是茶農，這蘭花觀音正是出自她父親精心的栽培和製作。她無法解釋，只是說，即便是同一塊地，同一棵茶樹，僅僅因為天上的雲不同，雨不同，出來的茶都有優劣之分；而同樣的好茶，同一位茶農製作，僅僅手法的輕重，炒茶殺青的時間前後，甚至勞作時的溫度、勞作者的心情，都會直接影響她的呈現。

我們幾個人都買了許多。

第一次有了捨不得喝的感覺。

第一次有了曾經滄海的經歷。

在以前，我不是也從來不喝茶的嗎？在以前，我不也是隨便什麼茶都能對付打發嗎？在以前，我不也以為可高可低、萬般茶味皆入口來嗎？

我如此憐惜，如此珍重，來了好友，必要分上一小筒給他們，怕他們慢怠，還要絮絮地叮囑；而自己喝，一定要淨手，一定要茶具清潔，一定要放下紛擾之心，甚至，有時候，還要焚香。喝茶喝到這樣痴心肅然，這是魯莽的我當初萬萬不能預料的。

而這茶若喝淡了，我也捨不得倒掉，用乾淨的紗布包好，放在米飯鍋裡，待到米飯蒸熟，