兒。

做成了一樁生意的王毅終於放過了蕭家的院子，幾個人回到客廳商量如何供貨去了。

等他們商量好了，又端著杯子喝透了一期茶葉，時間已經到了下午兩點多，該去西山淹鹹鴨蛋了。

考慮到酒漬淹蛋還需要李二孃的指點，蕭明悅跟家裡做客的王毅打了聲招呼，跳牆跑到李二叔家去請李二孃這個有經驗的人了。

姑娘這趟請一個人去的，回來的時候帶回來四個人，有要幹活的李麗和張亮兩口子，也要不了技術指導角色的李二孃，還多出來一個牽著棗紅馬的李二叔。

老爺子笑言他要去放馬，順帶瞧瞧淹幾千鹹鴨蛋的大場面。

蕭明悅領著李二孃一家四口剛進院，后街的高大勇和高伊寧也來了，也就十五分鐘的功夫，蕭家大院就集結了十來個人，瞅瞅屋簷下的人，蕭明悅心裡嘿嘿直笑，心說這號召力，真強悍。

外人都來幫忙了，墨晨這個積極的追求者自然也不能落後啊，於是大個子又翹班了。

十人浩浩蕩蕩從蕭家出來，稀稀拉拉，邊走邊嘮往西山扎去。

這劉家灣，除了生產隊那會兒，其餘時間十幾人十幾人出行這樣的事兒可不多見，於是，蕭明悅他們這一行就吸引目光了，走到哪兒被人看見都要問上一問，這不走到乾渠就遇到耿大嫂了。

“小悅你們這是幹啥去？”耿大嫂拎著一個大筐，裡面滿滿一下子野菜，她家有兩頭小肥豬，日常餵食全用苞米麵，但為了能獲得更美味的豬肉，每天耿大嫂都堅持到水源豐厚的地方挖野菜給肥豬打牙祭。

“啊，我們啊……是來給小悅幫忙的，她西山農場那邊呀，要鹹鴨蛋呢……”沒等蕭明悅說話呢，劃玻璃的聲音就響了起來，李二孃快人快語跟耿大嫂子搭起話來。

“醃鹹鴨蛋？多少用這麼些人？”熱情爽朗的耿大嫂問道。

“我不是啊，我是去放馬的，順便看看熱鬧。”都說不是一家人不進一家門，這不，李二孃話音剛落，李二叔就冒了出來。

“誰說你了，死老頭兒，邊去。”李二孃這彪悍的老太太一巴掌上來就把李二叔這老爺子呼到了一旁，“有大幾千呢，這些人一天還不一定能整完呢。”

“大幾千？哎呦媽呀，這是攢了多長時間啊！”聽到這個數字，耿大嫂子目瞪口呆，很明顯，被嚇到了，村子裡誰家養個十幾只雞鴨就夠一家子吃的，一個月下來也能攢不少雞蛋鴨蛋，但誰也不會一下子攢上個大幾千，耿大嫂老半天才反應過來，想想十個人對戰大幾千鴨蛋，這樣一看人還是少了，“那我也去幫忙吧，正好也沒啥事兒。”

“不用，嫂子，你回去餵豬吧，我們這慢慢整就行……”耿大嫂雖然說了要幫忙，但是蕭明悅一看她胳膊上挎著的大筐，立刻搖頭，她可沒有把客氣當真的習慣。

“沒事兒，這餵豬菜是明天的，啥時候拎回去都行！”耿大嫂豪爽的一揮手，制止了蕭明悅，“我就今兒沒活兒，明兒你想讓我幫忙我還出不來了呢，再說了，你這農場弄出來以後我還去過呢，就當串門了……”

話說到這份兒上也不好再拒絕了，於是，十人的隊伍又加入一人。

到了西山，眾人直奔倉庫。

倉庫門前是午飯前墨晨聯合王毅卸下來的陶缸罈子，裡頭是蕭明悅和高伊寧他們洗出來的雞蛋鴨蛋。

現在大家夥兒要做的工作就是清洗罈罈罐罐，剩下的就是熬製醃鹹鴨蛋的湯水。

清洗陶缸和罈子交給了幾個力氣大的爺們，從屋子裡的電井拉出來水管，王毅抓著水管沖水，墨晨拿著抹布擦洗，剩下的李二叔和從屋裡出來的劉福通待定順便看熱鬧。

蕭明悅高伊寧他們幾個在李二孃的指導下，揪出來之前準備好的各種材料，開始準備醃料。

蕭明悅選的醃鹹鴨蛋的方法中，最簡單的是鹽水醃製法，這種淹法簡單粗暴，燒開水，然後可著勁兒往水裡加食鹽，多暫水底的食鹽化不開了，多暫算得，然後等水涼了，鴨蛋裝壇，倒進去足夠多的鹽水密封壇口就算齊活兒。

至於酒漬口味和五香口味的鹹鴨蛋其實也沒麻煩到哪去，只不過這兩種的湯水需要多熬製而已，當然加料的順序也有講究。

五香鹹鴨蛋的醃製，要用到花椒、桂皮、茴香、生薑、精鹽，大鍋水燒開，按比例加入五香調料，煮出濃香，之後就是原味鹹鴨蛋的泡蛋封壇。

酒漬除了要大鍋煮香料外，涼透的糖水還要加一遍白酒，而且，按照李二孃的方法，這種做法的鴨蛋也要提前用白酒