吃食攤主,就有大聲叫賣的,這就是在拉客人了。
夏至這新開業的攤子,沒什麼群眾基礎,所以叫賣更是避免不了的。夏至沒有親自上陣,將這件事交給了小黑魚兒、小樹兒,還有小夏林。
夏三叔和夏三嬸其實有些面赧,真要他們叫賣,他們不太容易張開嘴。但是幾個孩子就不一樣了,在小黑魚兒的帶領下,他們叫賣的很是起勁兒。
這比大人的叫賣還吸引人呢。
等天色打量,趕集的人越來越多,夏至就包了一些薯條、薯角分發給小黑魚兒、小樹兒、臘月和小夏林。
小黑魚兒和大青一組,臘月和小夏林一組,小樹兒自己一組。
幾個孩子深入到集市當中,甚至走到臨水鎮的大街上。他們要做的只有一件事,就是請人免費品嚐他們手裡的薯條和薯角。
(未完待續。)
第二二~六章 興旺
第一天開業,夏至就沒想著賺錢。能讓更多的人品嚐到薯條和薯角,就不愁以後的銷路問題。
早在很久以前,可以說是夏至剛開始到集上來賣鮮花的時候,她就已經在做市場調查了。薯角和薯條的美味是不成問題的,不僅她自己喜歡,也很符合現在人們的口味。另外,她給薯條和薯角的定價也比較合適(定價不高,絕對不超過人們的購買力,同時也有比較客觀的利潤)。
所以,夏至對未來的生意是很自信的。
不得不說,夏至的促銷方式很有效,而她所做的市場調查也並沒有辜負她。小黑魚兒幾個散開去,夏至的攤子上很快就有了客人,而且還越來越多。
這還得感謝夏至想出來的售賣方式。
一種就是最為普遍的稱重,買的多他們賣,買的少,甚至只要一二兩的,他們也賣。還有一種,就是不稱重,只要一兩文錢,就能買到或大或小的一包薯條或者薯條。
薯條出鍋的時候撒了鹽,薯角卻被夏至做成了孜然味的,給客人包好了之後,再按照客人的需要,在上面淋上番茄沙司。
夏至還告訴買薯條的人,這薯條最好是趁熱吃,放的時間久了,就會發軟,口感沒有那麼好了。薯角這方面的問題倒是不大。
另外,夏至準備的肉丸子也賣出去不少。
集市上也有幾個賣炸丸子的攤子,但他們賣的都是素丸子,或者是用麵粉,或者是用澱粉,都沒有肉。
夏至的肉丸子定價自然比那些素丸子的要高,而美味的程度更是翻倍。莊戶人家,就算是想吃炸丸子,也不會動不動就自己炸,所以平常的時候他們更願意在外面買。
這素丸子不僅可以當做小點心來吃,還能夠做菜。
像夏至告訴大家的那樣,這肉丸子拿回家去,隨便加些菜葉子什麼的,就能熬出一鍋香濃的丸子湯來。
夏至秘製的配方,這丸子的美味程度很經得起考驗。而且,她還將炸丸子的火候控制的非常好,這就讓丸子的味道更佳香濃可口了。
等到小黑魚兒幾個將手中的薯條和薯角都送光了,返回到攤位上的時候,他們的攤位也已經興旺了起來。
有些人會帶著孩子坐在桌子邊,薯條和薯角都要上一些,再要一碗酸梅湯,那麼慢慢地吃。有人些則是買上一些薯條薯角就帶走。
還有些是買了肉丸子,嚐了之後太美味,覺得買的少了,又回頭來買的。
薯條薯角的回頭客也有不少,都是第一次買的少,回去覺得好吃,沒吃夠,所以又回來買的。
夏至瞧著攤子上興旺的景象心中高興,就將操作間交給夏三叔和夏三嬸,她走出來透透氣。
案板上負責招待客人的夏橋和臘月,小黑魚兒、小樹兒和小夏林也沒閒著,都跟著招呼客人。小夏林也能來來回回地給客人送吃食,略有空閒了,還會像模像樣地拿了抹布這裡擦擦,那裡擦擦。
夏至的囑咐,不論是吃食,還是桌椅,他們攤位上的一切必須時刻保持乾乾淨淨。這一點,沒有任何商量的餘地。
好在,夏家的人不僅勤勞,也都天生的愛乾淨。小夏林在家裡的時候就會幫著打掃、擦洗了。
胖乎乎的三頭身小娃,扎著圍裙,邁著小短腿,認認真真幹活的模樣,怎麼看怎麼招人稀罕。有在攤子上吃東西的大人,也看著夏林可愛,總是逗他。
小夏林就臉色紅紅的,很是靦腆的樣子,卻不肯耽誤幹活,這樣子就更加可愛了。
就有一個帶了小閨女來的,當時就要給自己的閨女跟小夏林結娃娃親。