儘管跟小的提。”

不得不說，王家找的人就是不一樣，知道什麼時候該問，什麼什麼不該問。

嘖嘖，這家酒樓雖說是兩家共同經營，但是算來算去還是王家使得力大點吧？

哎，不過自己提出的皮蛋瘦肉粥可是讓兩家酒樓一時風頭不小，錢估計賺的也不少。

可惜，家裡的財政大權全是她娘一把抓，自己也不知道自家家底多少，哎，這種感覺真是不爽。

尾隨喜妹進來的店小二看見喜妹突然搖起了頭，還伴有嘆息聲，不知道怎麼回事，驚慌之餘還以為是自己哪做的不好了呢。

“四，四小姐？”

小二的叫聲將喜妹從神遊中驚醒，看著眼前忐忑不安的小二，喜妹好脾氣的說道，“小哥你先下去吧，等我有事的時候再喊你。”

等他走出屋子後，喜妹才捲起袖子，準備大幹一場。

唔，站在灶臺邊上，喜妹沉思。要不要趁著現在這個時代還沒有火鍋這個東西，自己佔個先機，撈它一筆？

可是，思來想去，過了年兒自己才九歲，這樣會不會引起她爹孃的懷疑啊？

畢竟自己的小馬甲隱藏的夠深的，這樣被人扒了的話，那

可是，放著這麼好的掙錢機會，她放棄的話那自己真會羞愧死的。

嘖嘖。看看這丫頭，還沒做成呢，就在為成功後而煩惱了。咳咳，丫頭你想的有點太多了。

愣了半天發現眼前還是原來的樣子，喜妹敲敲自己的腦袋，算了走一步算一步吧，現在想那麼多也是白搭。

看了看材料。還行，就是少了點牛油，這哪個朝代都一樣，統治者對於這重要的生產工具，要求還是很嚴格的。

甚至有時候，一個成年的耕牛甚至比一個勞動力還重要。所以，一般一家有幾頭牛，何時轉賣。何時死亡，死亡原因這都是要跟官府備案的。

對於這需要登記造冊的牛大爺，喜妹還是沒有膽量為了一點牛油而犯事。

雖然味道會沒有先前好，但是湊合湊合還是可以滴。

畢竟她的手藝是有目共睹的嘛。嗨，這丫頭。說你胖你還喘上了。

拿出一大截豬棒子骨，洗淨。敲碎。力道有點大，一時間將近整個酒樓都能聽到刀背拍在骨頭上的‘梆梆聲’

剛才的店小二擔憂的望著喜妹所在屋子的方向，說道：“掌櫃的，你說四小姐在裡面沒事吧？”

秦掌櫃扒拉算盤子的手一頓，隨後又掀起一頁賬簿，“主子的事你少問，忘了東家怎麼跟咱們交代的？”

他嘴裡的東家，當然是指王子涵了。

如此，小二哥才安靜的閉上了嘴，半天后，酒樓裡才沒有傳來剛才的恐怖聲。

在廚房裡的喜妹當然沒有意識到她給外面的人帶來了什麼衝擊啦，現在小姑娘正樂滋滋的幹著手中的活計呢。

將大鍋洗乾淨，隨後將大骨頭扔進熱好的水裡一焯，再將焯過的水倒掉，換上新水，加入生薑，大蒜，一點白酒，大火燒開後，轉用小火燉著直至變成乳白色。

任鮮湯在那熬著，喜妹拿出辣椒擱在沸水煮了一小，等它表面變軟後，撈出搗碎備用。

哼著小曲將一個小鍋熱上倒入菜油，這時候一定要注意是小火，因為這樣避免將原料炒糊，又能將原料中的香味充分融入到湯中。

油熱後，將蔥薑蒜這些調料放入爆香，放入豆瓣醬，泡好的辣椒（俗稱餈粑辣椒）等豆瓣醬水氣炒沒了後，將蔥撿出來扔掉。

隨後下入八角，草果，桂皮，小茴，丁香，花椒，白芷。繼續用小火炒差不多一刻鐘的時間，等鍋中顏色變深時，再依次放下醪糟汁，白糖，可惜的是現在還沒有冰糖的出現，不然效果會更好的。

隨著時間慢慢過去，小廚房中散發出來的香味，就是在酒樓中吃飯的食客都聞到了。

大家紛紛向掌櫃的詢問，什麼時候這酒樓裡出了新菜品，怎麼也不拿出來讓大家嚐嚐等等。

問的秦掌櫃難以招架，急忙招來身邊的小二，交代道，“你快去廚房那問問，看看咱們的廚子是不是又弄出什麼新花樣了，有的話就快點端出來讓大傢伙嚐嚐。”

雖然秦掌櫃的面色帶有焦急之色，但是更多的是掩飾不住的喜悅，這玩意香成這樣，吃起來肯定更是不俗。

嘿嘿，酒樓生意好了那到年跟了自己的紅包肯定不會少的，這年頭誰也不能跟錢過不去不是？

正處在美好幻想中的掌櫃，突然被小二大力搖晃醒了，