抹微笑溢滿臉龐。

等順利的跑出他家的院子後，喜妹這才喘了口氣，拍著自己不爭氣的腦袋，暗道，你怎麼這麼慫呢？不是說好的要還給人家的嗎？

怎麼真的到了關鍵時候，就又抱著它回來了呢？

哎，看來無論怎樣變化，都改變不了自己是一個財迷丫頭的本質啊。

罷罷罷，既然真的不想還給他的話，那就真的去給人家做臘腸吧，這樣，也不算是白拿他家的東西。

咳咳，拿著臘腸來換人參，喜妹真是打的好主意！

不過，喜妹想，這要是做臘腸的話，是怎麼做的來著？時間太久，都忘了個乾乾淨淨的了。

哎，回去了少不得得好好的想一想啊。

邊走邊嘮叨著，唔，好像是瘦肥肉按著七三的比例來的，為什麼記得清楚這個呢，因為在前世的時候，學校門口的那個老大爺最愛抽的煙便是三七煙，所以這個比例就以這樣的方式，被喜妹牢牢的記在了腦子裡。

然後再怎麼做的呢？用些酒，最好是紅葡萄酒，不過，這裡沒有那個酒，就用白酒湊合一下吧。

白糖，鹽巴，醬油，要想好吃的話，還得加上一些硝，雖然是有些不太靠譜，但加上這玩意才好吃呢。

十斤肉裡，七斤瘦肉三斤肥肉，白酒二兩，白糖三兩，鹽和酒一樣，醬油和白糖一樣，硝加上四錢，大概比例也就是這些了。

哎，老胳膊老腿，還得做這些，命咋這麼苦捏？

比例弄清楚的話，剩下的就好做了，將肥肉瘦肉切成丁，濾過血水後，再用這溫水洗一遍，濾幹水後，將方才的那些調料仍見去醃製一下，約醃製一個時辰。

這些倒是好弄，這腸衣怎麼弄，但是是個難題了。

不過，去問問那屠夫，沒準人家有辦法呢，以前聽別人說這腸衣得用溫水泡好後再晾乾，這樣才行。

以前她做的時候，直接是現成的腸衣，根本不用她費腦筋。

一頭用腸衣將它紮好，再在另一頭開口處放一個寬口的漏斗，將醃製好的肉灌進去，灌好一段就用繩子扎一段，全部灌好後，再放進熱水裡燙一下，拿出來濾幹水，最後曬一曬就好啦。

第一百九十二章魚香碎滑

天兒已經放晴了，張嫂看著外面的天兒大好，將差不多一冬天都沒曬的被褥拿了出來，想要趁著陽光大好的日子曬曬，過年也能過的舒坦。

剛抱著被子搭上外面的晾衣繩，就看見喜妹抱著一大堆不知道是什麼的東西艱難的進了院門。

張嫂也顧不上手裡的被子了，將它隨意的扔在了繩子上，小跑著上前接過喜妹的東西。

好傢伙，東西一上手，這才發現不輕巧，遂問道喜妹：“四小姐，這是什麼東西，怎麼這麼沉吶”

喜妹喘了喘氣兒，擦了大冬天還出了一頭的汗水，道：“方才去集上買的肉”

今年事兒多，趁著這會有時間，早些做好了還個人情，對面住著幾個大老爺們，估摸著他們也不會準備這些，自己做好了送去，倒是也能將這人參的情分給還了。

嗨，小丫頭這算盤打的好。

外面還時不時的能聽到小童歡快的唱著‘二十三，糖瓜粘；二十四，掃房子；二十五，掃窗戶；二十六，燉大肉’

張嫂感嘆了一聲“真是快呀，這沒怎麼過呢，一年就過去了”邊說還邊擦了一把臉上的淚。

喜妹猜測，這張嫂估計是想起了這去世的丈夫，一時感嘆起來。

遂安慰道：“張嫂，你可別再哭了，這不是以後還有我們嗎？放心，這豆豆將來不給你養老的話，我給你養老！”

“呦，你要給誰養老？”門外傳來一道熟悉的聲音。

喜妹扭頭一看，外面站著的不是她娘趙氏又是誰？遂小跑著上去，抱住趙氏的腰，撒嬌道：“娘，你可算是回來了”

趙氏點點她的腦袋，笑道：“怎麼，都到年跟兒了，你還不許我回來？”

喜妹委屈的說道：“這哪裡是我不許你回來，是你自己想不到回來罷了，大姐有了孩子，孃的眼裡何嘗有我們幾個的影子？”

趙氏摸摸她的腦袋，道：“行了，都這麼大了還在孃的身前兒撒嬌，也不怕別人笑話”

“笑話就笑話，我在自己娘跟前說話，看誰能說我！”她倒是理直氣壯的。

被喜妹這麼一打岔，張嫂倒是忘了方才的不快，看見趙氏回來馬上張羅著趙氏的吃食兒。

趙氏見此，急忙打斷她的動作，“別忙